Senfpulver gelb
Senfpulver gelb – Senfmehl aus Sinapis alba
Fein gemahlenes gelbes Senfmehl aus Sinapis alba – die Grundlage für selbstgemachten Senf, auch Mostrich genannt.
Rezept: Senf selbst machen
Zutaten: 250 g Senfmehl, 25 g Salz (5 Teelöffel), 100 g Zucker oder Honig (5 Esslöffel), 150 g Weinessig (5 %ig), 200 g Wasser.
- Senfmehl, Salz und Zucker mischen.
- Wasser und Weinessig ganz kurz aufkochen und unter die Senfmischung rühren. Mit mehr oder weniger Flüssigkeit bestimmen Sie die Konsistenz.
- Den Senf abfüllen und ein bis zwei Wochen ruhen lassen.
Variieren Sie das Rezept nach Geschmack mit Gewürzen und Kräutern wie Bärlauch, Meerrettich oder Kurkuma – oder mit Obst. Im Kühlschrank ist der Senf ca. 4–6 Monate haltbar.
Allergenhinweis: Enthält SENF.
Erhältlich in 20 g, 50 g und 100 g. Ganze Körner: Senfkörner gelb.
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16. Mai 2026 06:16
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11. März 2026 13:57
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