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Wegwartpulver, 20 g – Kräuterparadies seit 1887
Nahaufnahme Wegwartpulver – Kräuterparadies seit 1887
Geschmacksprofil Wegwartpulver: aromatisch, herb und erdig
Anwendung Wegwartpulver: in Getränken
Wegwartpulver, 20 g – Kräuterparadies seit 1887
Nahaufnahme Wegwartpulver – Kräuterparadies seit 1887
Geschmacksprofil Wegwartpulver: aromatisch, herb und erdig
Anwendung Wegwartpulver: in Getränken

Wegwartpulver

2,25 €

Inhalt: 20 Gramm (112,50 € / 1000 Gramm)

2 Bewertungen
Gramm
Artikel-Nr. 619.20

Wegwartpulver – gemahlene Zichorienwurzel

Die Wegwarte (Cichorium intybus), auch Zichorie, Wegeleuchte oder Sonnenbraut genannt, ist eine alte Nutzpflanze. Ihre Blüten öffnen sich früh am Morgen und bleiben bis zum Vormittag der Sonne zugewandt – Carl von Linné nutzte das für seine berühmte Blumenuhr in Uppsala. Einer Legende nach wartete ein Mädchen an einer Wegkreuzung auf seinen Liebsten – daher der Name Wartblume. Eng verwandt ist der Endiviensalat.

Geschmack

Die Blätter sind leicht bitter, die Wurzeln haben einen angenehm süßlichen Geschmack.

Zichorienkaffee

Früher stellte man aus Wegwartenwurzeln Kaffeeersatz her: Die zerkleinerten Wurzeln wurden mit etwas Zucker in der Pfanne angeröstet, vermahlen und aufgebrüht.

Zubereitung als Tee

1–2 Teelöffel mit ¼ Liter kochendem Wasser übergießen, 8–10 Minuten ziehen lassen und absieben.

Das Pulver aus der Wegwartenwurzel (Cichorii radix, Herkunft Polen) lässt sich fein in Smoothies, Müsli oder beim Backen verwenden. Erhältlich in 20 g, 50 g und 100 g. Als Kraut: Wegwartkraut.

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2 Bewertungen

2. April 2026 12:03

Ich streue das Pulver in Suppen…

Ich streue das Pulver in Suppen u.dergl.; und verwende es wegen besserer Verdauung

Unser Kommentar: Danke für die Bewertung

20. Januar 2025 00:00

Bewertung bei Trusted Shops

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Fragen & Antworten zu Wegwartpulver

Wegwartwurzelpulver entsteht durch feines Vermahlen der Wurzel von Cichorium intybus. Schon frühere Generationen nutzten die geröstete Wurzel als aromatische Zutat für Getränke. Es handelt sich um ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe. Die Lagerung sollte kühl, trocken und lichtgeschützt erfolgen.

Das Pulver besitzt eine angenehm herbe, erdige Note mit leicht nussigem Unterton. Es lässt sich leicht dosieren und eignet sich für Aufgüsse, Mischungen oder zum Einrühren in warme Getränke. Es handelt sich um ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe. Die Lagerung sollte kühl, trocken und lichtgeschützt erfolgen.

In der Volksüberlieferung steht die Wegwarte für Standhaftigkeit und Treue, da sie treu am Wegesrand wächst. Ein Teelöffel des Pulvers wird mit heißem Wasser übergossen oder kurz aufgekocht. Es handelt sich um ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe. Die Lagerung sollte kühl, trocken und lichtgeschützt erfolgen.

In Smoothies, im Müsli, beim Backen und als Tee.

Unser Wegwartpulver wird aus Zichorienwurzel (Cichorii radix) aus Polen hergestellt.
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