Bohnenkraut

Satureja hortensis L. Bohnenkraut ist ein köstliches Gewürz, das sowohl in der Küche als auch im Tee verwendet wird. Bohnenkraut ein echter Klassiker aus Kindheitstagen- das bei uns mit zu den beliebtesten Gewürzkräutern zählt. Es hat einen wunderbaren, frischen Duft und eignet sich perfekt für jede Art von Gericht. Bohnenkraut als Tee- ist außerdem sehr einfach zuzubereiten: Einfach 1 Teelöffel auf 1/4 Liter kochendes Wasser geben und 5 Minuten ziehen lassen. Bohnenkraut ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr gesund. Es enthält viele wichtige Nährstoffe und Vitamine, die unserem Körper guttun. Bohnenkraut ist reich an Vitamin C, Kalium und Magnesium. Bohnenkraut ist also nicht nur ein leckeres Gewürz, sondern auch sehr gesund. Warum also nicht öfter mal zu diesem köstlichen Gewürz greifen? Ein wunderbares Würzöl mit 50 g Bohnenkraut 500 ml Olivenöl und zwei Wochen ziehen lassen- absieben- bringt Ihnen ein Strahlen ins Gesicht und wer mag diese liebliche Pfefferkraut nicht gerne einfach auch als Salatöl verwenden? Oder einen Sirup herstellen für Cocktails und Smothies. Früher war es viel üblicher einen Sirup herzustellen. 100 g Bohnenkraut auf 1 Liter Wasser köcheln für 10 Minuten. Absieben und von 1 Zitrone Scheiben dazugeben. Über Nacht stehen lassen- am nächsten Tag mit 1 Kg Zucker erhitzen. Abkühlen lassen und in Flaschen füllen. Was natürlich z.B. auch gut mit Rosmarin oder Thymian klappt. Im Sommer mit frischer Zitrone oder Orange-einem Schuss Bohnensirup und kaltem Wasser- ein herrlicher Durstlöscher. Wer mag mit Wermut und Tonic Water.