Bohnenkraut

Bohnenkraut (Satureja hortensis L.) ist ein wunderbares Gewürz, das in vielen Küchen zu den Klassikern zählt. Schon der frische, aromatische Duft weckt Erinnerungen an Kindheitstage und macht es zu einem beliebten Allrounder in der Küche. Ob als Gewürz für herzhafte Gerichte oder als Zutat in einem wohltuenden Tee – Bohnenkraut passt einfach immer.

Die Zubereitung von Bohnenkraut-Tee ist kinderleicht: Einfach einen Teelöffel des Krauts mit 1/4 Liter kochendem Wasser übergießen, fünf Minuten ziehen lassen und genießen.

Wie gesund ist Bohnenkraut?

Getrocknetes Bohnenkraut ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr gesund. Es enthält wichtige Nährstoffe wie Vitamin C, Kalium und Magnesium, die den Körper unterstützen. Zusätzlich bietet es antioxidative Eigenschaften. Es lohnt sich also definitiv, dieses Gewürz häufiger in die Ernährung zu integrieren!

Wie verarbeite ich Bohnenkraut?

Bohnenkraut lässt sich vielseitig verwenden. Als Gewürz gibt Bohnenkraut Gerichten wie Eintöpfen, Suppen, Bohnengerichten oder Salaten eine würzige Note. Zudem kann Bohnenkraut für die Zubereitung von Bohnenkraut Tee sowie die Herstellung von Sirup verwendet werden. Diese verschiedenen Anwendungsmöglichkeiten machen Bohnenkraut zu einem besonders interessanten Kraut in der Küche und bei der Getränkezubereitung.

Bohnenkraut Würzöl: Bohnenkraut lässt sich neben dem Bohnenkraut Tee auch in Würzöl verwandeln: 50 g Bohnenkraut in 500 ml Olivenöl für zwei Wochen ziehen lassen, dann absieben – und schon hast du ein herrlich aromatisches Öl, das perfekt für Salate ist. Der Geschmack bringt garantiert ein Lächeln ins Gesicht!

Oder wie wäre es mit einem Sirup für Cocktails, Smoothies oder Erfrischungsgetränke im Sommer?

Bohnenkraut Sirup: Früher war es gang und gäbe, einen Sirup herzustellen: 100 g Bohnenkraut in einem Liter Wasser für 10 Minuten köcheln lassen, absieben und mit ein paar Zitronenscheiben über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag 1 kg Zucker hinzufügen, erhitzen, abkühlen lassen und in Flaschen abfüllen.

Erfrischendes Bohnenkraut Getränk: Ein erfrischendes Getränk für den Sommer: Einfach frische Zitrone oder Orange mit einem Schuss Bohnenkraut-Sirup und kaltem Wasser vermischen – ein herrlicher Durstlöscher. Wer es etwas spritziger mag, kann es mit Wermut und Tonic Water