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Fenchel

Fenchel

Foeniculum amari vulgare Fenchel schmeckt einfach so unglaublich lecker. Fenchel mit seinem leicht bittersüßen Geschmack und einer würzigen Unternote nach Dill und Pfeffer- darf in keinem Haushalt fehlen. Der vorwiegend am Mittelmeer wachsende Fenchel, wurde bereits von Hildegard von Bingen, wegen seiner heilenden Eigenschaften als Fenchelwein angesetzt. Der feine Fenchel ist wunderbar für eine Tasse Fencheltee. Wer kennt das nicht, dass man nach einer üppigen Mahlzeit eine gute Tasse Kräutertee getrunken hat. Früher wusste man noch mit Kräutern umzugehen. Fenchel kam damit ganz oben vor. Gerne mit Anis und Kümmel verfeinert z.B. in unserem Anis Fenchel Kümmeltee. Und wer verwendet Fenchel nicht gerne zum Würzen? 1 Teel. Z.B. dem Nudelwasser für Spaghetti beigeben oder - eine leckere Tasse Fencheltee genießen. 1-2 Teel. Mit 1/4 Liter kochendes Wasser 8-10 Min. ziehen lassen und ab sieben.
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