Estragon – Artemisia dracunculus
Estragon gehört zu jenen Kräutern, die seit Jahrhunderten in Kloster- und Bauerngärten gepflegt wurden. Sein feines, elegant-würziges Aroma verleiht Speisen eine besondere Tiefe und erinnert an die klassische Kräuterküche Europas. Schon ein Hauch genügt, um Gerichten eine raffinierte Note zu schenken.
Geschmack: Feinwürzig mit einer sanften Anisnote und angenehmer Frische.
Tradition: In der französischen Küche seit Generationen geschätzt und ein fester Bestandteil vieler klassischer Rezepturen.
Verwendung: Ideal für Dressings, Kräuterbutter, Geflügel, Fischgerichte oder helle Saucen.
Produktform: Geschnittenes Kraut.
Hinweis: Lichtgeschützt und trocken lagern.
