Kräuter der Provence – Herbes de Provence

Die Provence – endlose Lavendelfelder, warme Sommerluft und der Duft wilder Kräuter, der zwischen Olivenhainen und alten Steinmauern weht. Genau dieses Lebensgefühl trägt unsere Mischung Kräuter der Provence in sich. Eine klassische, mediterrane Komposition, die Sonne und Würze in die Küche bringt.

Rosmarin verleiht der Mischung seine kräftige, harzig-warme Note. Thymian bringt eine fein-herbe Tiefe, während Oregano mit würziger Frische begeistert. Bohnenkraut sorgt für eine pikante Nuance, und ein Hauch Lavendel schenkt der Mischung ihre typisch provenzalische, leicht blumige Eleganz.

Schon beim Öffnen entfaltet sich ein Duft, der an laue Abende, gedeckte Terrassen und das Zirpen der Grillen erinnert. Kräuter der Provence gehören zu den bekanntesten und beliebtesten Gewürzmischungen der mediterranen Küche – ein echter Klassiker, der in keiner Küche fehlen sollte.

Ob zu Fisch, Fleisch, Ofengemüse oder auf frischem Baguette mit etwas Olivenöl – diese Mischung passt einfach immer. Sie verleiht Speisen eine warme, sonnige Aromatik und bringt ein Stück Südfrankreich direkt auf den Teller.

Rezeptidee – Mediterranes Würzöl

250 ml hochwertiges Olivenöl mit 1–2 Esslöffeln Kräuter der Provence vermengen und einige Tage ziehen lassen. Das aromatische Öl eignet sich hervorragend als Dip für Weißbrot, zum Verfeinern von Salaten oder zum Beträufeln von Ofengemüse.

Auch köstlich: Baguettescheiben mit Olivenöl bestreichen, mit Kräuter der Provence bestreuen und kurz im Ofen überbacken – ein herrlich duftender Genuss wie aus dem Süden.

Ein mediterraner Klassiker – würzig, sonnig und voller Urlaubsgefühl.

Zutaten: Rosmarin, Lavendel, Thymian, Bohnenkraut, Oregano