Pfeffer schwarz gemahlen Tellicherry – Intensiver Genuss aus Kerala

Der gemahlene Tellicherry Pfeffer stammt aus den sonnenverwöhnten Regionen Keralas in Südindien und zählt zu den hochwertigsten Pfeffersorten der Welt. Bereits im Altertum wurde indischer Pfeffer als schwarzes Gold gehandelt und über die alten Gewürzstraßen nach Europa gebracht. Tellicherry bezeichnet besonders große und vollreif geerntete Beeren des Piper nigrum die durch ihr ausgeprägtes Aroma und ihre feine Komplexität überzeugen.

Durch die sorgfältige Auswahl der reifsten Beeren entwickelt dieser Pfeffer eine kräftige aber harmonische Schärfe mit warmen erdigen Noten und einem Hauch von Zitrus und Holz. Frisch gemahlen entfaltet Tellicherry sein volles Bouquet besonders intensiv weshalb er in gemahlener Form ideal für die schnelle und dennoch hochwertige Küche geeignet ist.

Er verleiht Fleischgerichten dunklen Saucen Pasta Risotto und Gemüsepfannen eine elegante Würze und rundet Suppen Eintöpfe oder Marinaden mit einer tiefen aromatischen Note ab. Auch zu reifem Käse oder in Kombination mit dunkler Schokolade setzt er überraschende Akzente.

Unser Tellicherry Pfeffer wird schonend vermahlen damit sein charakterstarkes Aroma bestmöglich erhalten bleibt. Ein Gewürz für alle die Wert auf Qualität Authentizität und unverwechselbaren Geschmack legen.