Artischockenblätter

Artischockentee Cynarae folium, ist ein hochwertiges Kräuterteekraut, das aus den geschnittenen Blättern der Artischocke hergestellt wird. Das feine Kraut der Artischocke schmeckt sehr bitter und wird deshalb gerne als Tee, für Tinkturen, Ansätze oder als Auflagen verwendet. Durch das Trocknen der fleischigen Artischockenblätter entsteht eine faserige leicht klumpige Konsistenz, die dem Tee seinen charakteristischen Geschmack verleiht. Bereits in Nordafrika wurde die feine Distelart zum Kochen verwendet und auch heute noch erfreut sich Artischocken Tee großer Beliebtheit. Der Tee ist nicht nur ein wohlschmeckendes Getränk, sondern hat auch viele gesundheitsfördernde Eigenschaften.

Der Artischockentee ist eine wahre Bitterteedelikatesse und ein köstlicher Genuss für jeden Bittertee-Liebhaber. Die alten Ägypter müssen die Distel, aus der der Tee bereitet wird, besonders geschätzt haben. In vielen Wandgemälden der Pharaonen Grabkammern findet man Darstellungen von Artischocken. Heute wissen wir, dass die Distel sehr nährstoffreich und vitaminreich ist.

Zubereitung: Unser Artischockentee lässt sich ganz einfach zubereiten: Einfach 1-2 Teelöffel auf 1/4 Liter kochendes Wasser geben und 8-10 Minuten ziehen lassen. Anschließend den Tee absieben und genießen.

Am Besten trinkt man diesen Bitterstofftee kurz vor dem Essen. Wer es gerne als alte Weinmischung etwas herb mag, kann wunderbar 50 g Artischockenblätter in einem Liter Weißwein erwärmen und über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag bitte ab sieben und täglich ein kleines Bitterstoff Likörglas trinken. Geschichtlich gesehen ist die Verwendung von Artischockenblättern als Mittel schon seit der Antike bekannt. Hippokrates, der berühmte griechische Arzt und Vater der Medizin, empfahl sie bereits. Auch im Mittelalter wurde die Distel in Europa als Heilpflanze geschätzt. Insgesamt ist unser Artischockentee also eine wahre Allroundtalent probieren Sie es doch einfach mal aus!