Beifußkraut

Beifußkraut Artemisia vulgaris, ein wahres Geschenk der Natur, das nicht nur Ihre Küche bereichert, sondern auch Ihre Sinne anspricht. Beifuß- diese uralte Frauenheilpflanze- wurde schon in vielen Kräuterbüchern beschrieben. Dieses aromatisch-herbe Kraut ist weit mehr als nur ein Gewürz- es ist ein Schlüssel zu einem bewussteren Lebensstil. Stellen Sie sich vor, wie der verführerische herbe Duft nach Bitterstoffen von frisch aufgebrühtem Beifußtee durch Ihr Zuhause zieht. Mit jedem Schluck erleben Sie die Kraft der Natur, die Ihnen hilft, den Alltag hinter sich zu lassen und Momente der Ruhe zu genießen.

Beifuß reicht tief in die Geschichte der Pflanzenkunde zurück. Schon die Ureinwohner Amerikas schätzten dieses Kraut für seine rituelle Bedeutung und verwendeten es beim Räuchern, um Räume zu reinigen und positive Energien zu fördern. Beifuß zählt mit zu den Johanniskräutern und früher flechtete man mit anderen Kräutern wie Johanniskraut, Salbei usw. einen Gürtel, um die bösen Energien fernzuhalten.

Die feinen, wolligen Blätter, haben eine kräftige Bitternote und wurden in der früheren Küche als Gewürz für Schmortöpfe oder Geflügelgerichte verwendet.

Beifuß Tee: Die Zubereitung ist denkbar einfach: Für eine Tasse Tee übergießen Sie 1-2 Teelöffel der getrockneten Blätter mit 250 ml kochendem Wasser. Lassen Sie den Tee 5-7 Minuten ziehen, seihen Sie ihn ab.