Weihnachten

Rücken wir ein Stück zusammen

Unsere Geschenke für die Adventszeit, von der kleinen Freude bis zum großen Set. Viele mit einer Geschichte zum Erzählen.

Zu den Geschenken

Versandkostenfrei ab 49 € innerhalb Deutschlands
Bestellschluss für Weihnachten: Deutschland Montag, 21.12., Österreich Donnerstag, 17.12., jeweils 15 Uhr

Weihnachtspotpourri mit Rosenknospen, Sternanis und roter Christbaumkugel

Weihnachten ist uns wichtig. Das Wichtigste auf der Welt ist es nicht. Wichtiger sind die Menschen, mit denen wir feiern, und die, an die wir in diesen Tagen besonders denken.

Jedes Jahr im Advent merken wir, worauf es ankommt: dass wir ein Stück näher zusammenrücken. Dass jemand anruft, einfach so. Dass die Nachbarin ein Glas Plätzchen vor ihrer Tür findet. Dass wir einander zuhören, gerade dann, wenn vieles laut ist und uns auseinanderzieht. Zusammenhalt beginnt im Kleinen, am Küchentisch, bei einer Tasse Tee.

Ein Geschenk muss dafür nicht groß sein. Eine Muskatnuss mit einem Wunschzettel, ein Pfeffer mit einer Geschichte, ein Duft für die langen Abende: Hier finden Sie unsere liebsten Geschenke, von der kleinen Freude bis zum großen Set.

Wir wünschen Ihnen eine warme Adventszeit und für das neue Jahr Kraft, Mut und Zuversicht.

Herzliche Grüße vom Hof Ihre Familie Bäumler

Seit 1887 mischen wir Kräuter, Tees und Gewürze
In kleinen Chargen gemischt und im Team verkostet
Viele Raritäten finden Sie in keinem Supermarkt

12 Geschenkideen

Kleine Freuden unter 6 €

Für Nachbarn, zum Wichteln und für den Adventskalender

Muskatnuss ganz

Muskatnuss ganz – frisch gerieben am aromatischsten Die Muskatnuss ist der getrocknete Samen des Muskatbaums. Mit ihrem intensiven, warmen Duft und ihrem leicht süßlich-herben Geschmack gibt sie Gerichten Tiefe und Raffinesse. Ihr Duft erinnert an eine Mischung aus Holz, Zimt und Pfeffer. Frisch reiben Muskatnuss entfaltet ihr volles Aroma, wenn sie frisch gerieben wird. Ganze Nüsse bewahren ihr Aroma besonders lange. Muskat sparsam dosieren – das Aroma ist sehr kräftig. Verwendung Saucen und Suppen, besonders BechamelKartoffelpüree und KartoffelgerichteSpinat, Blumenkohl, Kürbis und KarottenApfelkuchen, Pudding und GlühweinGewürzmischungen wie Lebkuchengewürz oder Garam Masala Ein Gewürz mit Geschichte Die Muskatnuss stammt ursprünglich von den Gewürzinseln Indonesiens, den heutigen Molukken, und gehörte jahrhundertelang zu den kostbarsten Gewürzen der Welt. Schon im 6. Jahrhundert brachten arabische Händler sie nach Europa, im Mittelalter war sie ein Luxusgut für Wohlhabende. Heute wächst der Muskatbaum (Myristica fragrans) in tropischen Regionen weltweit. Bereits gemahlen: Muskatnusspulver. Der Samenmantel der Muskatnuss: Muskatblüte/Macis. Erhältlich einzeln oder im 5er-Pack. Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.

1,20 €

Für die Nachbarin, den Paketboten und die Kollegin

Eine ganze Muskatnuss mit einem kleinen Wunschzettel: das Glücksritual aus Sabines Newsletter, gedacht als Geschenk für die Nachbarschaft. Frisch gerieben duftet sie warm nach Holz, Zimt und Pfeffer.

Zum Erzählen

Einen Wunsch auf ein Papier schreiben, um die Nuss wickeln, in ein Säckchen legen und zuknoten. So verschenkt man ein bisschen Glück.

Kubebenpfeffer

Kubebenpfeffer – würziger Stielpfeffer mit Nelkennote Kubebenpfeffer (Piper cubeba) überrascht beim Probieren: erst würzig und leicht scharf, dann zeigen sich Anklänge von Nelke, Piment und eine feine, fast minzige Frische. Dieser ungewöhnliche Geschmack macht ihn spannend für herzhafte und süße Gerichte. Was unseren Kubebenpfeffer besonders macht Die kleinen dunklen Früchte tragen einen kurzen Stiel – daher heißt Kubebenpfeffer auch Stielpfeffer oder Schwanzpfeffer. Er stammt aus den tropischen Regionen Indonesiens und galt schon vor Jahrhunderten, als er über weite Handelswege nach Europa kam, als kostbare Rarität. Kubebenpfeffer verwenden Die ganzen Früchte kurz vor der Verwendung im Mörser anstoßen. Zu Fleisch- und Wildgerichten, Gemüse und Käsegerichten geben. In Lebkuchen und anderem winterlichem Gebäck verwenden. Rezeptidee: Pfirsich-Sekt mit Kubebenpfeffer Zwei Pfirsiche waschen, entsteinen und fein pürieren. Einige Kubebenpfefferkörner im Mörser anstoßen und unter das Püree rühren. Etwa eine Stunde ziehen lassen. Auf Gläser verteilen, mit Sekt auffüllen und mit etwas frischer Orangenschale garnieren. Zutaten: Kubebenpfeffer (Piper cubeba), ganz, mit StielHerkunft: IndonesienInhalt: 20 g, 50 g oder 100 g

3,45 €

Inhalt: 20 Gramm (172,50 € / 1000 Gramm)

Für Gin-Liebhaber und alle, die gern Neues probieren

Der Pfeffer mit dem kleinen Stiel: erst würzig und leicht scharf, dann mit Anklängen von Nelke und Piment. Spannend für Herzhaftes und für Süßes.

Zum Erzählen

Um 1640 verbot der König von Portugal den Verkauf von Kubeben, damit mehr schwarzer Pfeffer verkauft wurde. Heute steckt der Stielpfeffer in manchem Gin.

Erwache und Lache

Erwache und Lache – Frühstückstee für Morgenmenschen …und für solche, die es noch werden. In Erwache und Lache treffen Mate und frische Pfefferminze auf würzigen Rosmarin. Apfel und Hagebutte bringen Frucht in die Mischung, Anis und Fenchel eine sanfte Süße. Kakaoschalen und Sandelholz geben dem Tee seinen ganz eigenen Charakter. Schon beim Öffnen der Packung gibt es viel zu entdecken: Lavendel, Melisse und Erikakraut, Rosen- und Orangenblüten, Gänseblümchen und Kornblumen. Ein Frühstückstee, bei dem man gern noch einen Moment am Tisch sitzen bleibt – und am Nachmittag darf die Kanne ruhig wieder auf den Tisch. Zubereitung 1–2 Teelöffel mit 250 ml sprudelnd kochendem Wasser aufgießen, 6–8 Minuten ziehen lassen und abseihen. Zutaten: Mate, Rosmarin, Brombeerblätter, Himbeerblätter, Erdbeerblätter, Kakaoschalen, Hagebutten, Pfefferminze, Lavendel, Fenchel, Anis, Gänseblümchen, Kornblume, Melisse, Apfelstückchen, Ringelblumen, Sandelholz, Erikakraut, Rosenblüten, Orangenblüten. Erhältlich in 50 g und 200 g. Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.

4,45 €

Inhalt: 50 Gramm (89,00 € / 1000 Gramm)

Für Morgenmuffel und Frühstücksgenießer

Unser Frühstückstee mit Mate, Pfefferminze und Rosmarin, dazu Apfel, Hagebutte und viele Blüten. Ein Tee, bei dem man gern noch einen Moment am Tisch sitzen bleibt.

Zum Erzählen

Zwanzig Zutaten stecken in diesem Frühstückstee, von Mate und Rosmarin bis zu Kornblume und Erikakraut.

Honig Milch Bonbon

Honig Milch Bonbons – ein Ausflug in die Kindheit Fein und lecker – ein Ausflug in die Kindheit, als man noch wusste, wie Bonbons schmecken sollen, um sie zu lieben. Unsere Honig Milch Bonbons sind gefüllt und einzeln gewickelt. Zutaten: Vollmilch 43 %, Zucker, Glukosesirup, Honig 8,6 %, Sahne, Kokosfett. Nährwerte pro 100 g Energie: 1764 kJ / 417 kcalFett: 5,2 gKohlenhydrate: 90,4 g, davon Zucker: 59,4 gEiweiß: 2 gSalz: 0,0 g Hersteller: E. Edel. Inhalt: 150 g.

4,95 €

Inhalt: 150 Gramm (33,00 € / 1000 Gramm)

Für Kindheitserinnerungen und den Adventskalender

Gefüllte Bonbons mit Vollmilch und Honig, einzeln gewickelt.

Blütenmischung bunt essbar

Essbare Blütenmischung bunt Mit unserer bunten, getrockneten Blütenmischung bringen Sie Farbe, Eleganz und einen Hauch Natur auf Ihren Teller. Die Mischung aus Kornblumen, Rosenblüten und Ringelblumen begeistert durch leuchtende Farben und einen feinen, natürlichen Duft. Perfekt für Desserts, Kuchen und Gebäck Salate und Suppen Smoothies und Müslis Cocktails, Sekt oder kreative Getränke Ob als dekoratives Topping oder als geschmackliche Ergänzung – die Blüten geben Speisen eine sommerliche Note. Am schönsten wirken sie, wenn Sie sie kurz vor dem Servieren aufstreuen. Zutaten: Kornblumen, Rosenblüten, Ringelblumen. Erhältlich in 20 g, 50 g und 100 g. Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren. In Blau- und Violetttönen gibt es unsere Blütenmischung blau/violett.

4,95 €

Inhalt: 20 Gramm (247,50 € / 1000 Gramm)

Für alle, die Plätzchen und Torten verzieren

Kornblumen, Rosenblüten und Ringelblumen zum Bestreuen von Gebäck, Desserts und Getränken, am schönsten kurz vor dem Servieren.

Kaffeeschmeichler

Kaffeeschmeichler – orientalisches Gewürz für Ihren Kaffee In arabischen Ländern ist es seit Jahrhunderten Tradition, den Kaffee mit einer Prise Gewürze zu verfeinern. Unser Kaffeeschmeichler bringt dieses Geheimnis in Ihre Küche: Fein gemahlene Kardamom, Vanille, Anis, Nelke, Fenchel, Piment und Macisblüte verschmelzen zu einem aromatischen Feuerwerk – würzig, warm und ein Hauch Orient in jeder Tasse. Verwendung Einfach 1 Prise direkt in den frisch aufgebrühten Kaffee oder in heiße Schokolade geben. Auch Desserts und Kuchen bekommen damit eine besondere Note. Unser Geheimtipp: Tränken Sie die Löffelbiskuits für Tiramisu in Kaffee mit dieser Gewürzmischung – das gibt dem italienischen Klassiker eine orientalische Note. Rezept: aromatischer Gewürzzucker 200 g feiner Zucker (weiß oder braun)2 Teelöffel Kaffeeschmeichler Zucker und Gewürz in einer Schüssel gründlich vermischen, bis die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.In ein luftdichtes Glas oder eine Dose füllen und mindestens einen Tag ziehen lassen. Der Gewürzzucker passt zu Desserts, Kuchen, Muffins, Keksen und Obstsalat, in Kaffee, Cappuccino oder heiße Schokolade und zum Bestäuben von Plätzchen direkt nach dem Backen. Zutaten: Kardamom, Vanille, Anis, Nelke, Fenchel, Piment, Macisblüte. Erhältlich in 14 g und 44 g.

4,95 €

Inhalt: 14 Gramm (353,57 € / 1000 Gramm)

Für Kaffeeliebhaber

Kardamom, Vanille, Anis, Nelke und Macisblüte: eine Prise in die frisch gebrühte Tasse oder in heiße Schokolade.

Zum Erzählen

Unser Geheimtipp: die Löffelbiskuits für ein Tiramisu in Kaffee mit einer Prise Kaffeeschmeichler tränken.

Zitronenpfeffer

Zitronenpfeffer – kräftige Schärfe trifft frische ZitrusnoteUnser Zitronenpfeffer verbindet aromatischen schwarzen Tellicherry-Pfeffer mit Zitronenmyrte und 11 % Zitronenschalenpulver.Der Pfeffer bringt eine warme, kräftige Schärfe, während Zitronenmyrte und Zitronenschale für eine klare, lebendige Frische sorgen. So entsteht eine würzige Mischung mit feiner Säure und viel Zitrusaroma.Besonders schön ist der Zitronenpfeffer überall dort, wo ein Gericht etwas Frische verträgt, ohne dass die Pfefferschärfe verloren geht.Passt besonders gut zu:Fisch und MeeresfrüchtenHähnchen und LammGemüse und KartoffelnSalaten und BowlsMarinaden und VinaigrettesSaucen und MayonnaiseSuppen und EintöpfenAuch einfach kurz vor dem Servieren über gegrilltes Gemüse, Fisch oder Salat streuen.Geschmack:Kräftig pfeffrig, frisch zitronig, leicht säuerlich und aromatisch.Inhalt: 50 gKühl, trocken und lichtgeschützt lagern.Zitronenpfeffer – wenn Pfeffer nicht nur scharf, sondern richtig frisch schmecken darf.

4,95 €

Inhalt: 50 Gramm (99,00 € / 1000 Gramm)

Für alle, die frisch und leicht kochen

Tellicherry-Pfeffer mit Zitronenmyrte und Zitronenschale, ohne künstliche Zusatzstoffe. Passt zu Fisch, Hähnchen, Gemüse und Salat.

Zum Erzählen

Die Zitronenfrische kommt auch von der Zitronenmyrte, einem Baum aus den Regenwäldern im Osten Australiens.

Zirbenseife 100g

Zirbenseife – warm-holzig wie die AlpenDie Zirbenseife verbindet einen warmen, holzigen Zirbenduft mit einer Seifenbasis aus Oliven- und Kokosöl, veredelt mit Mandelöl. Der Duft erinnert an klare Bergluft, Holz und alpine Wälder. Anwendung Für die tägliche Reinigung von Händen und Körper: mit Wasser aufschäumen, auf der feuchten Haut verteilen und abspülen. Eine schöne Wahl für alle, die warme, holzige Düfte mögen. Inhaltsstoffe (INCI) Sodium Olivate, Sodium Cocoate, Sodium Stearate, Aqua, Parfum, Prunus Amygdalus Dulcis Oil, Glycerin, Sodium Chloride, Tetrasodium Glutamate Diacetate, CI 19140, CI47005, CI42051, CI16255, CI77499, Benzyl Benzoate, Coumarin, Limonene. Enthält die Duftstoffe Benzyl Benzoate, Coumarin und Limonene sowie Mandelöl. Inhalt 1 Stück Seife, 100 g. Passend dazu: Zirbelkieferöl.

5,00 €

Für Bergliebhaber und als kleines Mitbringsel

Warm-holziger Zirbenduft auf einer Seifenbasis aus Oliven- und Kokosöl, verfeinert mit Mandelöl. Erinnert an klare Bergluft und alpine Wälder.

Zum Erzählen

Die Zirbe wächst in den Alpen bis auf 2.800 Meter Höhe und kann bis zu tausend Jahre alt werden.

Kaminglühen

Kaminglühen – der Duft von WeihnachtenWenn draußen die Kälte an die Fenster klopft und drinnen das Licht wärmer wird, beginnt die schönste Zeit des Jahres.Kaminglühen verbindet saftige Orange mit warmer Zimtrinde und würziger Nelke. Zitrone und Bergamotte bringen eine feine Frische dazu, während Rose und Geranium dem Duft eine weiche, elegante Tiefe schenken.So entsteht ein warmer Winterduft, der an Kerzenschein, Weihnachtsgebäck, Orangenschalen und lange Abende erinnert – festlich, würzig und wunderbar behaglich.Ein Duft für Adventssonntage, gemütliche Abende, Weihnachten mit der Familie oder einfach für all die Momente, in denen das Zuhause ein bisschen wärmer duften darf.Duftcharakter:Warm, würzig, zitrisch und festlich.AnwendungEinige Tropfen in einen Diffuser oder in die mit Wasser gefüllte Schale einer Aromalampe geben.Ätherische Öle:Orangenöl, Zimtrindenöl, Nelkenöl, Rosenöl, Bergamotteöl, Zitronenöl, Geraniumöl.Inhalt: 10 mlSicherheitshinweiseÄtherische Öle nicht unverdünnt auf die Haut auftragen und nicht einnehmen. Kontakt mit Augen, Haut und Schleimhäuten vermeiden. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.

5,45 €

Inhalt: 10 Milliliter (545,00 € / 1000 Milliliter)

Für gemütliche Abende an der Duftlampe

Orange, Zimtrinde und Nelke mit Zitrone, Bergamotte und einem Hauch Rose. Ein warmer Duft, der an Kerzenschein und Weihnachtsgebäck erinnert.

Schneedecke

Schneedecke – der Duft eines stillen WintertagesDraußen liegt die Welt unter einer weißen Decke, die Luft ist klar und kalt – drinnen darf es warm, weich und gemütlich duften.Schneedecke verbindet frische Orange und Mandarine mit würzigem Zimt und der klaren, harzigen Note der Tanne. Die Zitrusöle bringen Helligkeit und Leichtigkeit in die Mischung, während Zimt und Tanne für den typisch winterlichen Charakter sorgen.So entsteht ein Duft, der an verschneite Wege, Tannenzweige, warme Räume und stille Winterabende erinnert.Duftcharakter:Frisch, zitrisch, würzig und winterlich-harzig.AnwendungEtwa 5 Tropfen in die mit Wasser gefüllte Schale einer Duft-Aromalampe oder in einen Diffuser geben und den Duft langsam im Raum entfalten lassen.Ätherische Öle:Orange, Zimt, Tanne, Mandarine.Inhalt: 10 mlSicherheitshinweiseÄtherische Öle nicht unverdünnt auf die Haut auftragen und nicht einnehmen. Kontakt mit Augen, Haut und Schleimhäuten vermeiden. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.Kühl, dunkel und gut verschlossen lagern.

5,45 €

Inhalt: 10 Milliliter (545,00 € / 1000 Milliliter)

Für einen stillen Wintertag zu Hause

Ätherische Öle von Orange, Mandarine, Zimt und Tanne: frisch, zitrisch und winterlich-harzig. Etwa 5 Tropfen in die Schale der Duftlampe.

Harmonietee

Harmonietee – fein blumig, kräutrig und mit einem Hauch OrangeUnser Harmonietee ist eine vielschichtige Kräuter- und Blütenmischung, die schon beim Aufgießen wunderbar duftet.Damiana gibt der Mischung ihren besonderen, leicht herben Charakter. Verbena, Rosmarin und Basilikum bringen eine feine Kräuterwürze dazu. Rosenblüten, Lindenblüten, Gänseblümchen und Sonnenblumen machen den Tee weicher und blumiger, während Apfel, Orangenschale und Orangenblüte eine sanfte fruchtige Frische hineinbringen.Das Ergebnis ist kein süßer Blütentee, sondern eine feine, kräuterbetonte Mischung mit blumigen und fruchtigen Nuancen.Ein Tee für den Morgen, den Nachmittag oder für einen ruhigen Moment zwischendurch.Zubereitung1–2 Teelöffel der Mischung mit 250 ml kochendem Wasser übergießen, 8–10 Minuten ziehen lassen und anschließend abseihen.Zutaten:Damiana, Verbena, Apfel, Rosmarin, Rosenblüten, Brombeerblätter, Gänseblümchen, Orangenschale, Orangenblüte, Sonnenblumenblüten, Basilikum, Lindenblüten.

5,95 €

Inhalt: 100 Gramm (59,50 € / 1000 Gramm)

Für ruhige Nachmittage mit einer Kanne Tee

Damiana, Verbena, Rosmarin und Basilikum mit Rosen-, Linden- und Orangenblüten: fein kräuterbetont, mit blumigen und fruchtigen Noten. Kein süßer Blütentee.

Zum Erzählen

Kein Tee kommt in Sabines Kräuterpost so oft vor wie der Harmonietee.

Mandarinen Pfeffer Ma Khaen Bergpfeffer

Ma Khaen Bergpfeffer – Mandarinenduft mit sanfter Schärfe Der Ma Khaen Bergpfeffer ist eine Rarität aus den Bergregionen von Laos und Nordthailand. Er wird in abgelegenen Bergregionen wild gesammelt und von Hand geerntet. Aroma und Geschmack Ma Khaen besticht durch ein faszinierendes Mandarinenaroma mit erfrischender Zitrusnote und sanfter Schärfe. Beim Mahlen entfaltet er ein fruchtiges, leicht blumiges Aroma. Verwendung süß-scharfe asiatische Gerichte, Currys und Reisgerichtegegrillter FischSaucen und Marinaden für Fleisch und Huhn – harmoniert mit Knoblauch, Ingwer und KokosmilchDesserts: Schokoladenkuchen, Fruchtkuchen, frische Fruchtdesserts, Eis und Sorbet Für Pfeffer-Entdecker: Szechuan Bergpfeffer, Tasmanischer Bergpfeffer und Andaliman Pfeffer wild. Inhalt: 35 g. Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren; am besten frisch mahlen.

5,95 €

Inhalt: 35 Gramm (170,00 € / 1000 Gramm)

Für Pfeffer-Entdecker

Eine Rarität aus den Bergen von Laos und Nordthailand, wild gesammelt und von Hand geerntet: Mandarinenaroma, frische Zitrusnote und sanfte Schärfe. Zu Currys, gegrilltem Fisch und sogar zu Schokoladenkuchen.

Zum Erzählen

Ma Khaen ist ein Verwandter des Szechuanpfeffers. Er wird in den Bergen von Laos und Nordthailand wild gesammelt.

8 Geschenkideen

Geschenke bis 15 €

Größere Tees und kleine Kostbarkeiten

Salbeibündel weiß

Salbeibündel aus weißem Salbei – 5–7 cm Ein kleines, 5–7 cm langes Räucherbündel aus weißem Salbei (Salvia apiana). Bei den indigenen Völkern Nordamerikas gilt weißer Salbei als heilige Pflanze und wird in Räucherzeremonien verwendet. Echter weißer Salbei Achten Sie auf echten weißen Salbei – er wird leicht mit Wüstenbeifuß verwechselt. Für eine gleichmäßige Glut sollte das Bündel vollständig getrocknet sein. So räuchern Sie mit dem Bündel Absicht setzen: Nehmen Sie sich einen Moment für Ihre Intention – mit einem Gebet oder einfachen Gedanken. Anzünden: Das Bündel mit Streichholz oder Feuerzeug entzünden und die Flamme ausblasen, sodass es glimmt. Räuchern: Über einer feuerfesten Schale halten und den Rauch langsam durch den Raum führen. Abschluss: In der Schale ausglimmen lassen. Eine Räucherung mit weißem Salbei begleitet gern einen Neuanfang – einen Umzug, ein neues Projekt oder den Abschluss einer Lebensphase. Lose geschnittenen Salbei räuchern Sie am besten auf Räucherkohle. Hinweis: Nur in gut belüfteten Räumen und unter Aufsicht räuchern. Von Kindern und Haustieren fernhalten. Erhältlich als 1 Stück oder 3 Stück.

6,35 €

Für alle, die zum ersten Mal mit einem Bündel räuchern

Ein kleines Räucherbündel aus echtem weißem Salbei (Salvia apiana), 5 bis 7 cm lang. Anzünden, die Flamme ausblasen und den Rauch über einer feuerfesten Schale langsam durch den Raum führen.

Zum Erzählen

Weißer Salbei wächst wild in den Hügeln Südkaliforniens. Ein Bündel verschenkt man gern zu einem Neuanfang, zum Umzug oder zum neuen Job.

Münchner Eisbachtee

Münchner Eisbachtee – frisch wie ein Tag am Eisbach Mitten in München rauscht der Eisbach durch den Englischen Garten. Am Ufer schauen Menschen den Surfern zu und bleiben oft länger, als sie vorhatten. Diesem besonderen Ort haben wir einen Tee gewidmet. Die Mischung Orangenschale und Apfel geben dem Münchner Eisbachtee seine fruchtige Seite. Ingwer bringt eine feine Würze, Zitronengras und Krauseminze sorgen für Frische. Kornblumen machen die Mischung auch im Teeglas zu einem schönen Anblick. Heiß oder kalt Heiß aufgebrüht schmeckt er nach einer kleinen Pause vom Alltag. An warmen Tagen lassen Sie ihn abkühlen und servieren ihn mit Eiswürfeln und einer Orangenscheibe – wunderbar erfrischend nach einem Spaziergang durch den Englischen Garten. Zubereitung: 1–2 Teelöffel pro Tasse mit 250 ml kochendem Wasser übergießen, 8–10 Minuten ziehen lassen und abseihen. Zutaten: Orangenschale, Ingwerwurzel, Apfel, Zitronengras, Krauseminze, Kornblumen. Inhalt: 100 g. Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.

7,45 €

Inhalt: 100 Gramm (74,50 € / 1000 Gramm)

Für alle, die München im Herzen tragen

Orangenschale, Apfel und Ingwer, frisch mit Zitronengras und Krauseminze. Kornblumen machen ihn auch im Glas schön.

Zum Erzählen

Am Eisbach im Englischen Garten bleiben die Leute stehen und schauen den Surfern zu. Diesem Ort haben wir einen Tee gewidmet.

Weihnachtspotpourri

Weihnachtspotpourri – festlicher Duft für die Adventszeit Weihnachtspotpourri mit Orange, Rose und Sternanis, verfeinert mit Zitronen-, Zimt- und Nelkenöl und einem Hauch Bergamotte, Hagebutte und Verbena. Warm-würzig und zugleich zitrusfrisch – der Duft eines Adventsabends für Ihr Zuhause. Was unser Weihnachtspotpourri besonders macht Die Mischung verbindet warme Würze von Zimt und Nelke mit der frischen Zitrusnote von Orange und Bergamotte. Sternanis, Rose und Hagebutte machen sie in der Schale zum stimmungsvollen Blickfang. Weihnachtspotpourri verwenden Duftende Räume: In eine dekorative Schale im Wohnzimmer oder Flur legen. Auffrischen: Nach einigen Wochen einige Tropfen Zimt- oder Orangenöl hinzugeben, um den Duft zu erneuern. Verschenken: In ein hübsches Glas oder eine kleine Stofftasche füllen. Weitere Duftmischungen finden Sie in unserer Kategorie Potpourri. Zusammensetzung: Orange, Rose, Sternanis, Hagebutte, Verbena, Zitronenöl, Zimtöl, Nelkenöl, BergamotteInhalt: 100 g Hinweis: Dekoration und Raumduft, nicht zum Verzehr.

7,45 €

Inhalt: 100 Gramm (74,50 € / 1000 Gramm)

Für alle, die ihr Zuhause festlich duften lassen

Orange, Rose und Sternanis mit Zimt, Nelke und Bergamotte. In einer schönen Schale ist es Duft und Dekoration zugleich.

Zum Erzählen

Potpourri heißt wörtlich „verfaulter Topf“. So hieß in Frankreich zuerst ein Eintopf, erst später die duftende Mischung aus Blüten und Gewürzen.

Isarplausch

Isarplausch – fruchtig, zitronig, einfach lecker Der Isarplausch schmeckt wie ein Spaziergang entlang der wilden Isar in München. Die Kräutermischung aus Hibiskus, Salbei, Saflor, Zitronengras und Rosmarin verführt mit frischen, fruchtigen und zitronigen Aromen – der perfekte Begleiter für gesellige Stunden mit Freunden oder Familie. Ganz ohne künstliche Zusatzstoffe oder Aromen. Zubereitung 1–2 Teelöffel auf ¼ Liter kochendes Wasser geben und 7–8 Minuten ziehen lassen. Heiß oder kalt genießen – im Sommer mit Eis und einer Scheibe Zitrone oder Orange. Isarplausch-Sirup für Cocktails 2 Tassen Wasser1 Tasse Zucker (oder weniger)4 Teelöffel Isarplauschoptional: ein Schuss Zitronensaft oder Zitronenzeste Wasser aufkochen, den Tee hineingeben und 5–7 Minuten ziehen lassen.Abseihen, zurück in den Topf geben und den Zucker unter Rühren auflösen, bis der Sirup klar und dickflüssig ist.Nach Wunsch Zitronensaft zufügen und abkühlen lassen. 1–2 Teelöffel Sirup passen zu Gin, Sekt, Wodka oder einfach in Sprudelwasser, Eistee oder Limonade. Zutaten: Hibiskus, Salbeiblätter, Färberdistelblüten, Rosmarinblätter, Zitronengras. Inhalt: 100 g.

7,95 €

Inhalt: 100 Gramm (79,50 € / 1000 Gramm)

Für gesellige Stunden mit Freunden

Hibiskus, Salbei, Saflor, Zitronengras und Rosmarin: fruchtig und zitronig, ohne künstliche Zusatzstoffe oder Aromen. Heiß oder kalt, im Sommer mit Eis und einer Scheibe Zitrone.

Zum Erzählen

Aus dem Tee lässt sich ein Sirup kochen: zwei Tassen Wasser, eine Tasse Zucker, vier Teelöffel Isarplausch. Er passt zu Sekt, Gin oder Limonade.

Bergtee Alpenduft

Bergtee Alpenduft – ein stiller Sommertag in der Tasse Blühende Wiesen, warme Luft und ein weiter Blick über die Berge: An dieses Gefühl erinnert unser Bergtee Alpenduft. Holunder- und Lindenblüten geben ihm einen weichen, leicht honigartigen Geschmack. Melisse bringt sanfte Frische dazu, während Ringelblumen und Gänseblümchen die Mischung aussehen lassen wie eine kleine Sommerwiese. Was unseren Bergtee besonders macht Fünf Blüten und Kräuter in einer milden, blumigen Mischung Weich und leicht honigartig durch Holunder- und Lindenblüten Schön anzusehen: Ringelblumen und Gänseblümchen machen die Mischung zur kleinen Sommerwiese Heiß und kalt: im Sommer auch abgekühlt mit Eiswürfeln Geschmack Mild, blumig und sanft kräutrig, ohne aufdringlich zu sein. Eine schöne Tasse für den Nachmittag, den frühen Abend oder einen ruhigen Moment. Zubereitung 1 bis 2 Teelöffel pro Tasse mit 250 ml kochendem Wasser übergießen, 8 bis 10 Minuten ziehen lassen und abseihen. Im Sommer schmeckt der Bergtee auch abgekühlt mit Eiswürfeln. Zutaten: Holunderblüten, Lindenblüten, Melissenblätter, Ringelblumenblüten, GänseblümchenInhalt: 100 g. Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren. Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Der Kräuterhof GmbH, Griesmühle 7, 84367 Zeilarn, Deutschland Nicht zu verwechseln mit unserem Griechischen Bergtee. Die Blüten gibt es auch einzeln: Holunderblüten und Lindenblüten. Weitere Mischungen finden Sie unter milde und fruchtige Tees. Häufige Fragen zum Bergtee Alpenduft Wie schmeckt der Bergtee Alpenduft? Mild, blumig und sanft kräutrig, mit einem weichen, leicht honigartigen Geschmack von Holunder- und Lindenblüten. Wie bereite ich den Bergtee zu? 1 bis 2 Teelöffel pro Tasse mit 250 ml kochendem Wasser übergießen, 8 bis 10 Minuten ziehen lassen und abseihen. Kann ich den Bergtee kalt trinken? Ja, im Sommer schmeckt er auch abgekühlt mit Eiswürfeln. Ist der Bergtee Alpenduft dasselbe wie Griechischer Bergtee? Nein. Unser Bergtee Alpenduft ist eine Blütenmischung aus Holunder, Linde, Melisse, Ringelblume und Gänseblümchen. Griechischer Bergtee ist ein eigenes Produkt. Welche Zutaten sind enthalten? Holunderblüten, Lindenblüten, Melissenblätter, Ringelblumenblüten und Gänseblümchen.

8,95 €

Inhalt: 100 Gramm (89,50 € / 1000 Gramm)

Für Bergwanderer und alle, die es mild mögen

Holunder- und Lindenblüten mit Melisse, Ringelblumen und Gänseblümchen: mild, blumig und leicht honigartig. Sieht aus wie eine kleine Sommerwiese.

Goldene Zeit

Goldene Zeit – warm, würzig und ein kleines Stück GlückUnsere Goldene Zeit ist mehr als eine klassische Curcuma-Mischung.Curcuma gibt ihr die leuchtend goldene Farbe, Vanille und Zimt bringen weiche Wärme, Ingwer und schwarzer Pfeffer sorgen für feine Würze – und Safran setzt eine deutlich schmeckbare, edle Note, die der Mischung ihren besonderen Charakter gibt.Anis und Muskat runden das Aroma ab und machen Goldene Zeit weich, würzig und überraschend vielschichtig.Eine Mischung für all die kleinen Momente, die sich einfach gut anfühlen: ein ruhiger Morgen, eine warme Tasse, ein schönes Frühstück – und vielleicht ein kleines bisschen Glück im Alltag.Perfekt für Goldene Milch, Porridge, Joghurt, Müsli, Overnight-Oats oder Smoothies.Goldene Milch1 Teelöffel Goldene Zeit in etwa 250 ml warme Milch oder Pflanzendrink einrühren und kurz ziehen lassen.Nach Geschmack leicht süßen.Geschmack:Warm, würzig, fein süßlich und deutlich von Safran geprägt.Zutaten:Curcuma, Vanille, Anis, Zimt, Ingwer, Muskat, schwarzer Pfeffer, Safran.Inhalt: 50 gGoldene Zeit – goldene Farbe, feiner Safran und ein kleiner Löffel Glück.

8,95 €

Inhalt: 50 Gramm (179,00 € / 1000 Gramm)

Für Menschen, denen Sie einen guten Morgen wünschen

Curcuma, Vanille, Zimt und Ingwer mit einer deutlichen Note Safran. Für eine warme Gewürzmilch, ins Porridge oder an einem ruhigen Morgen.

Zum Erzählen

Die Mischung entstand, weil sich eine Kundin etwas wünschte, „das mir das Herz am Morgen aufgehen lässt“.

Räucherbündel Mut und Stärke

Räucherbündel „Mut und Stärke“ – Thymian, Pfefferminze und Rosmarin Ein liebevoll gebundenes Kräuterbündel aus Thymian, Pfefferminze und Rosmarin, etwa 10 cm lang. Es begleitet Zeiten des Wandels, einen Neuanfang, einen Umzug oder die Rauhnächte. Die Pflanzen und ihre Bedeutung Thymian gilt in der Räuchertradition als Schutzpflanze. Pfefferminze steht für Klarheit und Selbstvertrauen. Rosmarin steht für Klarheit und Mut. Ritual für Stärke und Neuanfang Raum vorbereiten: Wenn möglich ein Fenster leicht öffnen und eine feuerfeste Schale bereitstellen. Bündel anzünden: Über der Schale anzünden, kurz brennen lassen, bis sich Rauch bildet, dann die Flamme vorsichtig ausblasen. Durch den Raum gehen: Mit langsamen Schritten durch den Wohnraum gehen und in jeder Ecke kurz innehalten. Dazu können Sie innerlich oder laut sprechen: „Ich lasse los, was mich beschwert. Ich öffne mich für Klarheit, Mut und neue Wege.“ Loslassen: Wenn Sie mögen, schreiben Sie auf einen Zettel, wovon Sie sich verabschieden möchten, und vergraben ihn oder verbrennen ihn sicher. Abschließen: Bedanken Sie sich bei den Pflanzen und lassen Sie das Bündel in der Schale ausglimmen oder löschen es sorgfältig. Das Ritual können Sie jederzeit wiederholen, etwa bei einem Neubeginn, einem Umzug oder in den Rauhnächten. Für das Bündel brauchen Sie keine Räucherkohle. Hinweis: Nur zum Räuchern, nicht zum Verzehr. Glut nie unbeaufsichtigt lassen und den Raum anschließend lüften.

11,95 €

Für einen Neuanfang, einen Umzug oder die Raunächte

Ein liebevoll gebundenes Bündel aus Thymian, Pfefferminze und Rosmarin, etwa 10 cm lang.

Bad Samstag

Badeöl Bad Samstag – Lavendel, Fichtennadel und Zitrus fürs Vollbad Bad Samstag ist ein Badeöl mit ätherischen Ölen aus Lavendel, Fichtennadel, Kiefer, Eukalyptus, Cajeput und Zitrusfrüchten. Der Duft ist klar, frisch und zugleich warm, mit einer Balance aus Kräutern, Zitrus und waldigen Noten. Gemacht für ein ausgiebiges Vollbad am Ende der Woche. Was unser Badeöl besonders macht Die ätherischen Öle bleiben an der Wasseroberfläche und verteilen ihren Duft im ganzen Bad. Traubenkern- und Sonnenblumenöl sorgen für ein gepflegtes Hautgefühl nach dem Baden. So verwenden Sie Bad Samstag Geben Sie 1 bis 2 Teelöffel Badeöl in das einlaufende Vollbad, damit sich der Duft gleichmäßig verteilt. Hinweise: Nur zur äußeren Anwendung. Nicht einnehmen. Kontakt mit den Augen vermeiden. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Vorsicht, die Wanne kann durch das Öl rutschig werden. Für die Duftlampe passen Lavendelöl und Fichtennadelöl. INCI: Isopropyl Myristate, Picea Excelsa Oil, Vitis Vinifera Seed Oil, Pinus Sylvestris Oil, Limonene, Lavandula Hybrida Oil, Eucalyptus Globulus Leaf Oil, Litsea Cubeba Oil, Citrus Aurantium Dulcis Peel Oil, Melaleuca Leucadendron Cajuputi Leaf Oil, Citrus Aurantifolia Oil, Linalool, Tocopherol, Rosmarinus Officinalis Leaf Extract, Geraniol, Citronellol, Helianthus Annuus Seed Oil, Citral, AlcoholInhalt: 100 ml

14,95 €

Inhalt: 100 Milliliter (149,50 € / 1000 Milliliter)

Für alle, die sich eine Auszeit verdient haben

Badeöl mit Lavendel, Fichtennadel, Kiefer und Zitrus für ein ausgiebiges Vollbad am Ende der Woche.

Zum Erzählen

Sabine nennt das Bad am Samstag einen „mehrstündigen Urlaub“.

6 fertige Sets

Sets und Bundles

Fertig zusammengestellt und schön zum Auspacken

Frühstücks Bundle

Starten Sie Ihren Tag mit einem Frühstück, das nicht nur nährt, sondern auch begeistert! Unser Frühstücks Bundle vereint alles, was Sie für die wichtigste Mahlzeit des Tages benötigen. Stellen Sie sich vor, wie der Duft unseres aufweckenden Tees mit Mate Ihre Sinne belebt und Sie in einen energiegeladenen Morgen eintauchen lässt. Dieser Tee ist mehr als nur ein Getränk – er ist Ihr persönlicher Muntermacher, der Ihnen hilft, den Tag mit einem Lächeln zu beginnen.Die Kombination aus erfrischenden Kräutern und fruchtigen Aromen sorgt dafür, dass jeder Schluck zu einem Genuss wird. Mit Zutaten wie Rosmarin, Hagebutten und Lavendel bietet unser Tee nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern auch eine harmonische Ausgewogenheit, die Körper und Geist anregt. Und das Beste daran? Sie können ihn bis 16 Uhr genießen – perfekt für eine kleine Auszeit während Ihres hektischen Alltags.Verleihen Sie Ihrem Müsli mit unserem Früh auf Müsligewürz eine ganz neue Dimension! Die sorgfältig ausgewählten Gewürze wie Vanille, Zimt und Ingwer verwandeln jede Schüssel in ein geschmackliches Highlight. Egal ob im Müsli, in Smoothies oder gebratenen Bananen – diese Mischung bringt Abwechslung und Freude auf Ihren Tisch. Ein einfacher Löffel genügt, um Ihre Frühstücksrituale zu verzaubern.Und vergessen Sie nicht unseren Kerndlmix! Diese kraftvolle Mischung aus Chiasamen, Flohsamen und Leinsamen liefert Ihnen die nötige Energie für den Tag. Diese kleinen Powerkörner sind nicht nur gesund, sondern auch vielseitig einsetzbar – ob in Joghurt, Porridge oder als Topping für viele andere Gerichte.Inhalt: Erwache und Lache Tee, Kerndl Mix, Früh auf Müsligewürzmischung

22,95 €

Für Frühaufsteher und Langschläfer

Drei Lieblinge für den Frühstückstisch: unser Tee Erwache und Lache, das Müsligewürz Früh auf und der Kerndlmix.

Räucherset Advent

Räucherset „Advent“ – für die Adventszeit und die Rauhnächte Das Räuchern in der Adventszeit und in den Rauhnächten – den „Nächten zwischen den Jahren“ von Weihnachten bis zum Dreikönigstag – ist ein alter, über Generationen gepflegter Brauch. Das Räucherset „Advent“ enthält alles, um ihn selbst zu erleben. Inhalt des Sets Räuchermischung Raunacht – mit Storchenschnabel, Rose, Schlehdorn und Myrrhe, komponiert nach den vier Elementen Erde, Wasser, Feuer und LuftAdventsmischung aus Blüten, Blättern, Harzen und HölzernStövchenRäucherlöffel Ein Ritual für die Adventszeit Ort vorbereiten: Einen Platz wählen, an dem Sie sich geborgen fühlen. Intention setzen: Überlegen Sie, worauf Sie sich einstimmen möchten – etwa auf die Weihnachtszeit – und sprechen Sie Ihre Absicht leise aus. Räuchern: Das Teelicht im Stövchen entzünden und die Räuchermischung mit dem Löffel auf das Sieb geben. Abschluss: Bedanken Sie sich für die Momente der Stille, lassen Sie die Kerze sicher ausbrennen und lüften Sie den Raum. Hinweis: Glut nie unbeaufsichtigt lassen und den Raum anschließend lüften. Die Räuchermischungen sind nur zum Räuchern bestimmt, nicht zum Verzehr.

24,95 €

Für alle, die den Advent mit einem Brauch beginnen möchten

Alles für das Räuchern im Advent und in den Rauhnächten: die Mischung Raunacht, eine Adventsmischung aus Blüten, Harzen und Hölzern, ein Stövchen und ein Räucherlöffel.

Duftset Weihnachtsglück

Duftset Weihnachtsglück – Düfte für die Advents- und Weihnachtszeit Das Duftset Weihnachtsglück bringt festliche Düfte in Ihr Zuhause. Es vereint unsere Duftlampe aus Bambus mit zwei weihnachtlichen Ölmischungen – ein schönes Geschenk für liebe Menschen oder für Sie selbst. Die DuftlampeIm Mittelpunkt steht unsere Duft-Aromalampe aus Bambus und Keramik mit eingraviertem Baum-Motiv. Mit 11 cm Höhe und 9,5 cm Breite fügt sie sich dezent in jede Umgebung ein.So verwenden Sie das SetDie Schale mit etwas Wasser füllen, einige Tropfen der Ölmischung hineingeben und ein Teelicht darunter anzünden. Die Lampe auf eine feuerfeste Unterlage stellen und nicht unbeaufsichtigt lassen. Ätherische Öle nicht unverdünnt auf die Haut auftragen und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Die Ölmischungen im Set Lichterglanz: eine warme, festliche Komposition aus Neroli, Edeltanne, Grapefruit, Orange, Sandelholz, Kardamom, Zimt, Nelke und Mandarine. Schneedecke: süße Mandarine, würziger Zimt, frisches Orangenöl und Tannenduft – kühle Winterluft trifft weihnachtliche Wärme. Inhalt: 1 Duft-Aromalampe, 1 × Lichterglanz, 1 × Schneedecke.

26,95 €

Für Duftliebhaber

Unsere Duftlampe aus Bambus und Keramik mit eingraviertem Baum, dazu die weihnachtlichen Ölmischungen Lichterglanz und Schneedecke.

Tee Bundle

Tee Bundle – fünf Kräuterteemischungen im Set Für Kräutertee-Liebhaber: Das Tee Bundle vereint fünf unserer Teemischungen – für den Morgen, den Nachmittag und den Abend. Inhalt des Sets 100 g Harmonietee50 g Erwache und Lache – für den Morgen120 g Allzeit Tee – mit zitronigem Geschmack und leichtem Ingwerduft100 g Anis-Fenchel-Kümmel-Tee50 g GeistesBlitz Das Bundle eignet sich auch als Geschenk – zum Kennenlernen verschiedener Kräutertees.

26,95 €

Für alle, die unsere Tees kennenlernen möchten

Fünf Teemischungen für Morgen, Nachmittag und Abend: Harmonietee, Erwache und Lache, Allzeit, Anis-Fenchel-Kümmel und GeistesBlitz.

Duftset Naturharmonie

Duftset Naturharmonie – Frühlingsfrische für Ihr Zuhause Das Duftset Naturharmonie bringt die Leichtigkeit des Frühlings in Ihr Zuhause. Es vereint unsere Duftlampe aus Bambus mit zwei frischen ätherischen Ölmischungen – ideal als Geschenk oder für sich selbst. Die DuftlampeIm Mittelpunkt steht unsere Duft-Aromalampe aus Bambus und Keramik mit eingraviertem Baum-Motiv. Mit 11 cm Höhe und 9,5 cm Breite fügt sie sich dezent in jede Umgebung ein.So verwenden Sie das SetDie Schale mit etwas Wasser füllen, einige Tropfen der Ölmischung hineingeben und ein Teelicht darunter anzünden. Die Lampe auf eine feuerfeste Unterlage stellen und nicht unbeaufsichtigt lassen. Ätherische Öle nicht unverdünnt auf die Haut auftragen und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Die Ölmischungen im Set Die Weise: Orange, Tanne und Rosmarin – fruchtige Orange, ergänzt durch die erdige Frische der Tanne und abgerundet von würzigem Rosmarin. Frische der Natur: Latschenkiefer, Blutorange und Mandarine – klarer Latschenkieferduft trifft auf die süße Spritzigkeit der Zitrusfrüchte. Inhalt: 1 Duft-Aromalampe, 1 × Die Weise, 1 × Frische der Natur.

27,95 €

Für alle, die es frisch statt weihnachtlich mögen

Unsere Duftlampe aus Bambus und Keramik mit eingraviertem Baum, dazu die Ölmischungen „Die Weise“ mit Orange, Tanne und Rosmarin und „Frische der Natur“ mit Latschenkiefer, Blutorange und Mandarine.

Rauhnachtsset für die besondere Zeit

Rauhnachtsset – für die besondere Zeit zwischen den Jahren Die Rauhnächte zwischen Weihnachten und dem Dreikönigstag werden seit Jahrhunderten mit besonderen Bräuchen begangen. Sie gelten als Schwellenzeit – eine Gelegenheit, innezuhalten, auf das vergangene Jahr zurückzublicken, Altes zu verabschieden und sich auf das Neue einzustimmen. Das Räuchern spielt dabei eine zentrale Rolle. Inhalt des Sets Räuchermischungen für die Rauhnächte – mit Kräutern und Harzen wie Myrrhe, Zimt, Rose und FichteRäucherlöffel und RäucherzangeRäuchergefäß Ein Ritual für die Rauhnächte Vorbereitung: Eine ruhige Zeit wählen, Kerzen entzünden und die Utensilien bereitlegen. Intention setzen: Überlegen Sie, was Sie loslassen und was Sie im neuen Jahr einladen möchten. Räuchern: Ein Teelicht entzünden und die Mischung mit Zange oder Löffel auf das Sieb geben. Rückblick: Beobachten Sie den aufsteigenden Rauch und denken Sie über das vergangene Jahr und Ihre Vorsätze nach. Abschluss: Bedanken Sie sich, lassen Sie die Kerze sicher ausglimmen und lüften Sie den Raum. Einzeln erhältlich ist auch die Räuchermischung Raunacht. Hinweis: Glut und Teelicht nie unbeaufsichtigt lassen. Die Räuchermischungen sind nur zum Räuchern bestimmt, nicht zum Verzehr.

31,95 €

Für die Zeit zwischen den Jahren

Räuchermischungen mit Myrrhe, Zimt, Rose und Fichte, dazu Räucherlöffel, Räucherzange und Räuchergefäß. Für die Rauhnächte zwischen Weihnachten und Dreikönig.

Versandkostenfrei ab 49 € innerhalb Deutschlands
Bis 15 Uhr bestellt, am selben Werktag verschickt
Bestellschluss für Weihnachten: Deutschland Montag, 21.12., Österreich Donnerstag, 17.12., jeweils 15 Uhr

4 Geschenkideen

Weihnachtsbäckerei und Glühwein

Damit es im ganzen Haus nach Advent duftet

Lebkuchengewürz Nürnb., 20 g – Kräuterparadies seit 1887

Nürnberger Lebkuchengewürz

Nürnberger Lebkuchengewürz – unverzichtbar für die Weihnachtsbäckerei Unser traditionelles Nürnberger Lebkuchengewürz ist eine aromatische Mischung für die weihnachtlichen Klassiker aus Lebkuchen- oder Honigkuchenteig. Früher war es als Pfefferkuchengewürz bekannt und galt als echtes Luxusgut – Pfeffer war einst ein Zeichen von Reichtum. Die Mischung Die fein abgestimmte Kombination aus Zimt, Sternanis, Nelken, Fenchel, Piment und Macis verleiht dem Lebkuchen seine typische Würze. Ursprünglich wurden Lebkuchen nur zu besonderen Anlässen gebacken – zur Weihnachtszeit oder bei Hochzeiten. Heute sind sie das ganze Jahr über beliebt, doch eines bleibt gleich: Ohne das richtige Gewürz wäre der Lebkuchengenuss nicht dasselbe. Nicht nur für Lebkuchen verfeinert Apfelkuchengibt cremigem Milchreis das gewisse Etwasfür Desserts und Backwaren Mit Honignote: unser Honig-Lebkuchengewürz. Zutaten: Zimt, Sternanis, Nelken, Fenchel, Piment, Macis. Erhältlich in 20 g und 50 g. Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.

1,95 €

Inhalt: 20 Gramm (97,50 € / 1000 Gramm)

Für alle, die Lebkuchen selbst backen

Zimt, Sternanis, Nelken, Fenchel, Piment und Macis für Lebkuchen und Honigkuchen.

Zum Erzählen

Früher hieß es Pfefferkuchengewürz, und trotzdem ist kein Pfeffer drin: „Pfeffer“ war früher der Name für alle fernen Gewürze.

Spekulatiusgewürz

Spekulatiusgewürz – Weihnachten beginnt mit dem DuftWenn Zimt, Kardamom, Orange und Vanille zusammenkommen, riecht es plötzlich nach Advent.Unser Spekulatiusgewürz verbindet warme Gewürze mit feinen Zitrus- und Vanillenoten zu einer klassischen Weihnachtsmischung mit viel Tiefe. Kardamom und Piment bringen Würze, Zimt und Nelken sorgen für Wärme, Macis gibt der Mischung eine feine, elegante Schärfe. Orangenschale und Vanille runden alles weich und aromatisch ab.So entsteht genau dieser Duft, der an volle Keksdosen, warme Backbleche und Weihnachtsnachmittage in der Küche erinnert.Passt besonders gut zu:SpekulatiusLebkuchenPlätzchen und WeihnachtsgebäckPralinen und SchokoladePfannkuchen und WaffelnPorridge oder MilchreisSchon eine kleine Prise reicht, um Teig, Creme oder Dessert eine warme Weihnachtsnote zu geben.Geschmack:Warm, würzig, fein süßlich und zitrisch.Zutaten:Kardamom, Orangenschale, Vanille, Zimt, Piment, Nelken, Macis.Inhalt: 30 gGut verschlossen, trocken und lichtgeschützt aufbewahren.Spekulatiusgewürz – ein Löffel davon, und die Küche riecht nach Weihnachten.

2,95 €

Inhalt: 30 Gramm (98,33 € / 1000 Gramm)

Für alle, die ihre Keksdosen füllen

Zimt, Kardamom, Piment und Nelken mit Orangenschale und Vanille. Duftet nach vollen Keksdosen und warmen Backblechen.

Zum Erzählen

Ursprünglich bekamen Kinder Spekulatius am Nikolaustag geschenkt. Darum zeigen alte Holzmodel oft Szenen aus der Nikolausgeschichte.

Gewürzzucker

Gewürzzucker – ein Löffel, und das Dessert ist fast fertig Vanille macht vieles lecker. Mit Tonkabohne und Kardamom an ihrer Seite wird es noch ein bisschen besonderer: warm, fein würzig und mit einem Duft, bei dem man sofort an Milchreis, frisch gebackenen Kuchen und gemütliche Nachmittage denkt. Verwendung über Porridge, Müsli oder Milchreis streuenin Quark und Joghurt rührenauf Pancakes und Waffelnfür Eis, Pralinen und selbst gebackene Kekse Sabines Tipp: Eine Banane längs halbieren und in wenig Butter kurz anbraten. Mit einem Hauch Gewürzzucker bestreuen und warm mit Joghurt oder einer Kugel Vanilleeis servieren. Dauert nur wenige Minuten und schmeckt nach richtig viel mehr. Zutaten: Zucker, Vanille, Tonkabohne, Kardamom. Lieber pur? Im Sortiment finden Sie auch Tonkabohne gemahlen und Sternen-Vanillezucker. Inhalt: 100 g.

3,95 €

Inhalt: 100 Gramm (39,50 € / 1000 Gramm)

Für Naschkatzen

Vanille mit Tonkabohne und Kardamom: über Milchreis, Porridge oder frische Plätzchen gestreut.

Zum Erzählen

Sabines Tipp: eine Banane längs halbieren, kurz in Butter anbraten und mit Gewürzzucker bestreuen.

Glühweingewürz

Glühweingewürz – der Duft, wegen dem alle in die Küche kommen Eine Flasche Wein, ein Topf und ein bisschen Zeit. Dann steigt der Duft von Zimt, Sternanis und Nelken auf, Orangenschale bringt ihre fruchtige Note dazu, Fenchel rundet die Mischung sanft ab. So schmeckt selbst gemachter Glühwein: würzig, warm und genau so süß, wie Sie ihn mögen. Unser Glühweingewürz ist für die Abende gedacht, an denen noch jemand zur Tür hereinkommt und man gern eine Tasse mehr einschenkt. Es passt zu Lebkuchen und Plätzchen, zu einem langen Gespräch am Küchentisch – und natürlich zu der Frage: „Was duftet denn hier so gut?“ Sabines Glühweinrezept – für etwa 4 Tassen 1 Flasche Rotwein (750 ml)1–2 EL GlühweingewürzZucker oder Honig nach Geschmack Den Wein mit dem Gewürz langsam erhitzen, nicht kochen lassen. Bei niedriger Hitze etwa 15–20 Minuten ziehen lassen, anschließend durch ein Sieb gießen und nach Geschmack süßen. Beginnen Sie mit einem Esslöffel Gewürz; wer es kräftiger mag, nimmt beim nächsten Mal etwas mehr. Auch ohne Alkohol: Statt Wein naturtrüben Apfelsaft verwenden. Mit etwas Orangensaft wird daraus ein fruchtiger Winterpunsch, den alle am Tisch mittrinken können. Zutaten: Zimt, Sternanis, Nelken, Orangenschalen, Fenchel. Erhältlich in 50 g und 100 g. Passend dazu: unser Glühapfel Tee.

3,95 €

Inhalt: 50 Gramm (79,00 € / 1000 Gramm)

Für Gastgeber, bei denen abends noch jemand vorbeikommt

Zimt, Sternanis, Nelken, Orangenschale und Fenchel für Glühwein oder einen Punsch ohne Alkohol.

Zum Erzählen

Der älteste bekannte Glühweinbecher gehörte Graf Johann IV. von Katzenelnbogen, um 1420. Sabines Regel: den Wein langsam erwärmen und nie kochen lassen.

4 Wintertees

Wintertee

Für lange Abende und kalte Hände

Glühapfel

Glühapfel – Wintergewürze treffen auf Frucht Sobald Glühapfel zieht, duftet es nach Apfel, Orange und Zimt. Zitronenschale bringt Frische dazu, Sternanis und Nelken die vertraute Winterwürze. Fenchel und Anis machen den Geschmack rund, langer Pfeffer setzt einen feinen, überraschenden Akzent. Ein Früchtetee für alle, die es im Winter aromatisch mögen. Heiß aus der Tasse schmeckt Glühapfel nach einer Pause, für die man sich gern Zeit nimmt. Und wenn Besuch kommt, lässt sich daraus ein Wintercocktail mixen. Zubereitung 1 Esslöffel Glühapfel mit 250 ml sprudelnd kochendem Wasser aufgießen, 10–15 Minuten ziehen lassen und abseihen. Für den Cocktail den Tee abkühlen lassen. Prickelnder Glühapfel-Wintercocktail – für 1 Glas 150 ml kräftig aufgebrühter, abgekühlter Glühapfel-Tee100 ml naturtrüber Apfelsaft50 ml Ginger AleEiswürfel und eine Orangenscheibenach Wunsch für Erwachsene: ein kleiner Schuss Rum Tee und Apfelsaft in ein Glas mit Eis geben, mit Ginger Ale auffüllen und kurz umrühren. Mit der Orangenscheibe garnieren. Wer eine alkoholische Variante möchte, gibt etwas Rum dazu. Zutaten: Apfel, Orangenschale, Zitronenschale, langer Pfeffer, Zimt, Sternanis, Fenchel, Anis, Nelken. Inhalt: 150 g.

5,45 €

Inhalt: 150 Gramm (36,33 € / 1000 Gramm)

Für alle, die es im Winter aromatisch mögen

Früchtetee mit Apfel, Orange und Zimt, Sternanis und Nelken und einem überraschenden Hauch langem Pfeffer. Mit Besuch auch als Wintercocktail.

Zum Erzählen

Unser Tipp für Besuch: kräftig aufbrühen, abkühlen lassen und mit Apfelsaft und Ginger Ale auffüllen. So entsteht ein Wintercocktail, den alle mittrinken können.

kleine Winterzeit

Kleine Winterzeit – eine Tasse zum Bleiben Draußen ist es früh dunkel, drinnen steht der Tee bereit. Kleine Winterzeit duftet nach Zimt, Nelke und Kardamom – und schmeckt doch anders als ein klassischer Gewürztee. Linden- und Holunderblüten geben der Mischung eine feine blumige Note, Apfel und Süßholz bringen milde Süße, Kakaoschale macht den Geschmack rund. Zum Schluss setzt roter Pfeffer einen überraschend würzigen Akzent. Ein Tee für die Pause nach einem Spaziergang, für ein gutes Buch oder für die Viertelstunde, in der einfach einmal nichts ansteht. Wer mag, gibt einen kleinen Schuss warme Milch oder Haferdrink dazu. Zubereitung 1–2 Teelöffel pro Tasse mit 250 ml kochendem Wasser übergießen, 8–10 Minuten ziehen lassen und abseihen. Zutaten: Lindenblüten, Holunderblüten, Kakaoschale, Apfel, Kardamom, Zimt, Nelken, roter Pfeffer, Salbei, Süßholz. Hinweis: Enthält Süßholz. Bei hohem Blutdruck sollte ein übermäßiger Verzehr vermieden werden. Inhalt: 80g. Ähnlich würzig: unser Jubeltee.

6,45 €

Inhalt: 80 Gramm (80,63 € / 1000 Gramm)

Für Leseratten und Winterspaziergänger

Zimt, Nelke und Kardamom mit Linden- und Holunderblüten, Apfel, Süßholz und Kakaoschale, dazu ein würziger Akzent von rotem Pfeffer.

Winterfrucht

Winterfrucht – fruchtig, weich und fein würzigWenn draußen die Luft klar und kalt ist, darf es in der Tasse ein bisschen wärmer werden.Unser Winterfrucht verbindet milden Rooibos mit Kirsche, Apfel, Lindenblüte und Zimt zu einer weichen, fruchtig-würzigen Mischung für die kalte Jahreszeit.Rooibos bringt eine sanfte, leicht nussige Basis, Kirsche und Apfel sorgen für fruchtige Süße und Frische. Lindenblüten geben dem Tee eine feine, blumige Note, während Zimt die Mischung warm und würzig abrundet.So entsteht ein Tee, der nach Winter schmeckt, ohne schwer zu sein – fruchtig, weich und angenehm rund.Zubereitung1–2 Teelöffel der Mischung mit 250 ml heißem Wasser übergießen und 8–10 Minuten ziehen lassen.Pur genießen oder nach Geschmack mit etwas Honig verfeinern.Geschmack:Fruchtig, mild, leicht nussig und fein zimtig.Erhältlich in:150 gKühl, trocken und lichtgeschützt lagern.Winterfrucht – eine Tasse für kalte Tage und warme Momente.

6,95 €

Inhalt: 150 Gramm (46,33 € / 1000 Gramm)

Für Früchtetee-Liebhaber

Milder Rooibos mit Kirsche, Apfel, Lindenblüte und Zimt, fruchtig und weich.

Winterzauber

Winterzauber – warm, würzig und herrlich winterlichEin Tee wie ein Abend im Kerzenschein.Unser Winterzauber verbindet die weiche Süße von Honeybush mit Sternanis, Orange, Zimt, Apfel und Fenchel zu einer festlichen Mischung mit viel Wärme und feiner Würze.Honeybush bildet die sanfte, leicht süßliche Basis. Sternanis bringt seinen typischen würzigen Charakter mit, Orangenschale sorgt für eine helle Zitrusnote und Zimt für Wärme und Tiefe. Apfel macht die Mischung fruchtiger, Fenchel rundet sie weich und aromatisch ab.So entsteht ein Tee, der winterlich schmeckt, ohne schwer zu wirken – würzig, fruchtig und angenehm rund.Zubereitung1–2 Teelöffel der Mischung mit 250 ml heißem Wasser übergießen und etwa 8 Minuten ziehen lassen.Geschmack:Warm, würzig, leicht süßlich, fruchtig und fein zitrisch.Erhältlich in:150 gKühl, trocken und lichtgeschützt lagern.Winterzauber – wenn Orange, Zimt und Sternanis nach Winter duften.

6,95 €

Inhalt: 150 Gramm (46,33 € / 1000 Gramm)

Für Abende bei Kerzenschein

Honeybush mit Sternanis, Orange, Zimt, Apfel und Fenchel: festlich, würzig und angenehm rund.

Zum Erzählen

Honeybush wächst wild in den Bergen am West- und Ostkap Südafrikas. Seinen Namen hat er vom Honigduft seiner Blüten.

10 Geschenkideen

Räuchern im Advent und in den Raunächten

Ein alter Brauch für die stille Zeit

Glühende Räucherkohle mit Harz und Rauch

Adventsräucherung

Adventsräucherung – wenn draußen Winter ist und drinnen Weihnachten beginntDraußen ist es früh dunkel.Die Fenster spiegeln Kerzenlicht, auf dem Tisch liegen Tannenzweige, irgendwo stehen noch die Keksdosen offen und aus der Küche hängt dieser warme Duft von Gewürzen in der Luft.Man zieht die Tür hinter sich zu, stellt die Tasche ab und merkt:Jetzt beginnt sie wieder – diese besondere Zeit.Unsere Adventsräucherung ist genau für diesen Moment gemacht.Lindenblüte, Styrax, Zimtblüten, Rosenblüten, Myrrhe und Myrtenblätter verbinden sich zu einem warmen, balsamischen und würzigen Duft, der an Weihnachtsgebäck, Harze, Blüten und einen stillen Winterabend erinnert.Styrax bringt eine weiche, fast süßliche Wärme.Zimtblüten geben der Mischung diesen vertrauten, würzigen Adventscharakter.Myrrhe legt eine tiefe, harzige Note darunter.Rose und Lindenblüte machen den Duft feiner und weicher.Myrte setzt einen frischen, grünen Akzent.So entsteht ein Duft, der nicht einfach nur nach Weihnachten riecht.Er erinnert an das, was Advent eigentlich sein kann:Ein warmer Raum.Ein Licht im Fenster.Eine Tasse auf dem Tisch.Ein bisschen Ruhe nach einem langen Tag.Und dieses leise Gefühl, dass etwas Schönes vor einem liegt.Ein kleines AdventsritualEine Kerze anzünden.Eine kleine Prise der Mischung auflegen.Und für einen Moment nichts tun.Vielleicht an frühere Weihnachten denken.An Menschen, die dazugehören.An Düfte, Lieder und kleine Gewohnheiten, die jedes Jahr wiederkommen.Manchmal braucht Advent nicht mehr.So räuchern SieEine kleine Menge auf gut durchgeglühte Räucherkohle geben und langsam verglimmen lassen.Für eine sanftere Räucherung eignet sich ein Räuchersieb über einem Teelicht. So entwickeln sich die warmen und würzigen Noten besonders fein.Duftcharakter:Warm, balsamisch, würzig, weich blumig und leicht frisch.Bestandteile:Lindenblüte, Styrax, Zimtblüten, Rosenblüten, Myrrhe, Myrtenblätter.Inhalt: 7 gHinweisNur zum Räuchern, nicht zum Verzehr. Glut und offene Flammen niemals unbeaufsichtigt lassen. Nur in geeigneten feuerfesten Gefäßen verwenden und anschließend gut lüften.Adventsräucherung – wie Heimkommen an einem kalten Dezemberabend.

4,45 €

Inhalt: 7 Gramm (635,71 € / 1000 Gramm)

Für den ersten Adventssonntag

Lindenblüte, Styrax, Zimtblüten, Rosenblüten, Myrrhe und Myrtenblätter: warm, balsamisch und würzig, mit einem Hauch Weihnachtsgebäck.

Zum Erzählen

Ein kleines Ritual für den ersten Advent: die erste Kerze anzünden, eine Prise auflegen und einen Moment lang nichts tun.

Gemeinsam stark

Gemeinsam stark – Räuchermischung für Verbundenheit Manches trägt sich leichter, wenn wir es teilen. Gemeinsam stark ist eine Räuchermischung für Momente mit Menschen, die uns wichtig sind – und für die Erinnerung daran, dass wir nicht alles allein schaffen müssen. Der Duft Eiche und Birkenblätter bringen den Wald in diese Mischung. Rose und Orange setzen duftende Akzente, Zimt und Kakao geben ihr Wärme. Mistel und Benzoe ergänzen die Komposition mit ihrem ganz eigenen Charakter. Beim Räuchern entsteht ein vielschichtiger Duft, der zu einem gemeinsamen Ritual einlädt. Vielleicht mögen Sie bei einer Tasse Tee zusammensitzen, und jeder erzählt, was ihn gerade beschäftigt – oder wofür er dankbar ist. Es darf genauso gut still bleiben. Auch das kann sich gemeinsam gut anfühlen. So räuchern Sie Eine Räucherkohle in einer feuerfesten Schale mit Sand anzünden und durchglühen lassen, bis sie grau überzogen ist. Eine kleine Prise der Mischung auflegen und langsam verglimmen lassen. Alternativ auf einem Räuchersieb über einem Teelicht räuchern, das ist sanfter und rauchärmer. Hinweis: Nur zum Räuchern, nicht zum Verzehr. Glut nie unbeaufsichtigt lassen und den Raum anschließend lüften. Bestandteile: Eiche, Mistel, Rose, Benzoe, Orange, Zimt, Kakao, Birkenblätter. Inhalt: 9 g.

4,45 €

Inhalt: 9 Gramm (494,44 € / 1000 Gramm)

Für einen Abend mit Menschen, die Ihnen wichtig sind

Eiche und Birkenblätter mit Rose, Orange, Zimt, Kakao, Mistel und Benzoe. Eine Mischung, die zum gemeinsamen Ritual einlädt.

Zum Erzählen

Eiche und Mistel stecken beide in dieser Mischung. Schon Plinius beschrieb, wie Priester in Gallien die Mistel mit einer goldenen Sichel von der Eiche schnitten.

Zum Erzählen

Die zwölf Raunächte

Vom 25. Dezember bis zum 6. Januar dauern die Raunächte, die stille Zeit zwischen den Jahren. In alten Häusern räucherte man vorher die Räume aus, „um das Vergangene gehen zu lassen“.

Alles wird gut

Alles wird gut – mit a bisserl MagieManchmal braucht es gar keinen großen Plan.Nur einen Moment Ruhe.Einen guten Gedanken.Und dieses kleine Gefühl: Des wird scho.Unsere Räuchermischung Alles wird gut verbindet Copal, Mariengras, Tonkabohne, Rose, Damiana, Muskatnuss und Kakaoschalen zu einem warmen, weichen und fein würzigen Duft.Copal bringt eine helle, harzige Note. Tonka und Kakaoschalen sorgen für Wärme und eine feine Süße, Rose macht die Mischung weich und rund. Muskatnuss und Damiana geben Tiefe, Mariengras setzt einen sanften grünen Akzent.Ein Duft für Tage, an denen der Kopf voll ist.Für einen ruhigen Abend.Für einen Neubeginn.Oder einfach für diesen einen Moment, in dem man sich selbst wieder sagen möchte:Alles wird gut.Nicht als großes Versprechen.Eher wie ein kleiner freundlicher Schubs in die richtige Richtung.In der RäuchertraditionDie Mischung wird dem Element Feuer zugeordnet – als Symbol für Wärme, Wandel und neue Bewegung.So räuchern SieEine kleine Menge auf gut durchgeglühte Räucherkohle geben und langsam verglimmen lassen.Für eine sanftere Räucherung eignet sich ein Räuchersieb über einem Teelicht.Duftcharakter:Warm, weich, balsamisch, fein süßlich und würzig.Bestandteile:Copal, Mariengras, Tonkabohne, Rose, Damiana, Muskatnuss, Kakaoschalen.Inhalt: 7 gHinweisNur zum Räuchern, nicht zum Verzehr. Glut und offene Flammen niemals unbeaufsichtigt lassen. Nur in geeigneten feuerfesten Gefäßen verwenden und anschließend gut lüften.Alles wird gut – und wenn nicht heute, dann vielleicht morgen.

5,45 €

Inhalt: 7 Gramm (778,57 € / 1000 Gramm)

Für jemanden, dem Sie Mut machen möchten

Copal, Mariengras, Tonkabohne, Rose, Damiana, Muskatnuss und Kakaoschalen: warm, weich und fein würzig im Duft. Für einen ruhigen Abend oder einen Neubeginn.

Zum Erzählen

Das Mariengras darin war früher der Jungfrau Maria geweiht. An Festtagen streute man es vor die Kirchentüren.

Raunacht

Raunacht – Räuchermischung für die Zeit zwischen den JahrenWenn das alte Jahr stiller wird und das neue noch vor uns liegt, beginnt eine besondere Zeit.Die Rauhnächte sind Nächte des Übergangs. Nächte zum Innehalten, Erinnern, Loslassen und Neuordnen. Seit Jahrhunderten gehört das Räuchern zu diesen winterlichen Bräuchen – nicht laut und spektakulär, sondern still, duftend und voller Atmosphäre.Unsere Räuchermischung Raunacht verbindet Blüten, Kräuter, Hölzer und Harze zu einem tiefen, warmen und geheimnisvollen Duft.Rose und Pfingstrose bringen eine weiche, fast feierliche Blütennote. Schlehdorn, Storchenschnabel und Taubnessel erinnern an die wilde Kraft heimischer Pflanzen. Nelke und Zimt schenken Wärme, Sandelholz sorgt für Tiefe, Myrrhe für den dunklen, harzigen Charakter und Fichte bringt die klare Frische eines Winterwaldes hinein.So entsteht ein Duft, der wunderbar zu diesen stillen Tagen zwischen Vergangenheit und Neubeginn passt.Die vier ElementeDie Mischung ist von den vier Elementen inspiriert:Erde – für Halt und VerwurzelungWasser – für Gefühl und IntuitionFeuer – für Wandel und NeubeginnLuft – für Klarheit und neue GedankenGemeinsam stehen sie für das, was die Rauhnächte für viele Menschen besonders macht: zurückblicken, loslassen und Platz schaffen für das, was kommen darf.So räuchern SieEine kleine Prise der Mischung auf gut durchgeglühte Räucherkohle geben und langsam verglimmen lassen.Wer es sanfter mag, räuchert auf einem Räuchersieb über einem Teelicht. Dabei entfalten sich die einzelnen Duftnoten ruhiger und feiner.Weniger ist oft mehr – schon eine kleine Menge genügt, um einen Raum spürbar zu verändern.Duftcharakter:Warm, würzig, harzig, blumig und waldig.Bestandteile:Storchenschnabel, Rose, Schlehdorn, Taubnessel, Nelke, Zimt, Sandelholz, Myrrhe, Pfingstrose, Fichte.Inhalt: 7 gHinweisNur zum Räuchern, nicht zum Verzehr. Räucherkohle und offene Flammen niemals unbeaufsichtigt lassen. Nur in geeigneten feuerfesten Gefäßen verwenden und anschließend gut lüften.Raunacht – für die stillen Nächte, in denen das Alte gehen darf und das Neue noch ganz leise beginnt.

5,45 €

Inhalt: 7 Gramm (778,57 € / 1000 Gramm)

Für die Rauhnächte zwischen den Jahren

Rose und Pfingstrose, Schlehdorn, Storchenschnabel und Taubnessel mit Hölzern und Harzen: tief, warm und geheimnisvoll im Duft.

Zum Erzählen

Die Mischung ist nach den vier Elementen komponiert: Erde, Wasser, Feuer und Luft.

Rauhnachtsset für die besondere Zeit

Rauhnachtsset – für die besondere Zeit zwischen den Jahren Die Rauhnächte zwischen Weihnachten und dem Dreikönigstag werden seit Jahrhunderten mit besonderen Bräuchen begangen. Sie gelten als Schwellenzeit – eine Gelegenheit, innezuhalten, auf das vergangene Jahr zurückzublicken, Altes zu verabschieden und sich auf das Neue einzustimmen. Das Räuchern spielt dabei eine zentrale Rolle. Inhalt des Sets Räuchermischungen für die Rauhnächte – mit Kräutern und Harzen wie Myrrhe, Zimt, Rose und FichteRäucherlöffel und RäucherzangeRäuchergefäß Ein Ritual für die Rauhnächte Vorbereitung: Eine ruhige Zeit wählen, Kerzen entzünden und die Utensilien bereitlegen. Intention setzen: Überlegen Sie, was Sie loslassen und was Sie im neuen Jahr einladen möchten. Räuchern: Ein Teelicht entzünden und die Mischung mit Zange oder Löffel auf das Sieb geben. Rückblick: Beobachten Sie den aufsteigenden Rauch und denken Sie über das vergangene Jahr und Ihre Vorsätze nach. Abschluss: Bedanken Sie sich, lassen Sie die Kerze sicher ausglimmen und lüften Sie den Raum. Einzeln erhältlich ist auch die Räuchermischung Raunacht. Hinweis: Glut und Teelicht nie unbeaufsichtigt lassen. Die Räuchermischungen sind nur zum Räuchern bestimmt, nicht zum Verzehr.

31,95 €

Für die Zeit zwischen den Jahren

Räuchermischungen mit Myrrhe, Zimt, Rose und Fichte, dazu Räucherlöffel, Räucherzange und Räuchergefäß. Für die Rauhnächte zwischen Weihnachten und Dreikönig.

Räuchertopf Allgäu

Räuchertopf „Allgäu“ – schwarz mit Holzgriff Der Räuchertopf Allgäu verbindet traditionelle Räucherkunst mit einfacher Handhabung. Mit seinem Holzgriff lässt er sich sicher durch die Räume oder draußen tragen – für Hausräucherungen und das Räuchern im Freien. Eigenschaften und Maße Material: langlebiges schwarzes Metall mit HolzgriffDesign: zeitloses Schwarz mit dezentem spirituellem SymbolHöhe: 10 cm · Gesamtlänge inkl. Griff: 21 cm · Durchmesser: 9 cm So räuchern Sie mit dem Räuchertopf Vorbereiten: Eine dünne Schicht Räuchersand einfüllen – er isoliert die Hitze der Kohle und schont das Gefäß. Kohle entzünden: Eine Räucherkohle in die Mitte legen, anzünden und vollständig durchglühen lassen, bis sie gleichmäßig grau überzogen ist. Räucherwerk auflegen: Kräuter, Harze oder Hölzer auf die Glut streuen. Räuchern: Mit ruhigen Schwenkbewegungen durch die Räume gehen, besonders an Ecken, Fenstern und Türen entlang. Abschließen: Den Raum lüften und die Glut an einem sicheren Platz ausglimmen lassen. Hinweis: Glut nie unbeaufsichtigt lassen. Gefäß und Metallteile werden heiß – nur am Holzgriff anfassen. Ein Wald-Ritual Eine Kombination aus Wacholderholz, Fichtennadeln und Kiefernharz holt den Duft des Waldes ins Haus. In der Räuchertradition steht Wacholder für Schutz und Reinigung, Fichte für die Frische des Waldes und Kiefernharz für die Kraft der Erde. Dazu passt ein Satz wie: „Ich lade Klarheit, Schutz und Erdung ein.“ Den Topf nach Gebrauch reinigen.

22,95 €

Für das Räuchern durchs ganze Haus

Schwarzes Metall mit Holzgriff, 10 cm hoch und mit Griff 21 cm lang. Mit Räuchersand und Kohle lässt er sich sicher durch die Räume oder nach draußen tragen.

Zum Erzählen

Für ein Wald-Ritual: Wacholderholz, Fichtennadeln und Kiefernharz auf die Glut. Das holt den Duft des Waldes ins Haus.

Höhenverstellbares Räucherstövchen mit Holzscheibe in silber

Räucherstövchen auf Naturholz

Räucherstövchen auf Naturholz – höhenverstellbar, mit Holzscheibe Natur pur: Dieses höhenverstellbare Räucherstövchen steht auf einer Holzscheibe. Alle Metallteile sind aus vernickeltem Messing in mattem, silbernem Antique-Finish. Mit einem Durchmesser von 12 cm und einer Höhe von ca. 14 cm ist es ein schöner Blickfang für ruhige Räucherabende. Geräuchert wird über einem Teelicht, ganz ohne Räucherkohle. Was unser Räucherstövchen besonders macht Höhenverstellbar: Sie bestimmen den Abstand zwischen Teelicht und Räucherwerk und damit, wie sanft oder kräftig es duftet. Holzscheibe als Sockel für einen natürlichen Look Vernickeltes Messing in mattem, silbernem Antique-Finish Maße: Durchmesser 12 cm, Höhe ca. 14 cm So räuchern Sie mit dem Stövchen Das Stövchen auf eine feste, hitzeunempfindliche Unterlage stellen. Ein Teelicht anzünden und darunterstellen. Eine kleine Menge Harz, Kräuter oder Räuchermischung auf das Sieb geben. Die Höhe so einstellen, dass das Räucherwerk langsam duftet, ohne zu verbrennen. Tipp: Für zarte Blüten und Kräuter wählen Sie mehr Abstand, für Harze wie Benzoe Siam etwas weniger. Harzreste entfernen Sie mit dem Räucherbürstchen. Wichtig: Stövchen werden heiß. Lassen Sie das Teelicht nie unbeaufsichtigt brennen. Weitere Stövchen und Räuchergefäße finden Sie in unserem Räucherzubehör, passendes Räucherwerk bei den Räuchermischungen. Häufige Fragen zum Räucherstövchen auf Naturholz Wie funktioniert die Höhenverstellung? Sie verstellen die Höhe des Siebs über dem Teelicht. Mehr Abstand bedeutet weniger Wärme und einen sanfteren Duft, weniger Abstand mehr Wärme. Brauche ich Räucherkohle? Nein. Das Stövchen wird mit einem Teelicht betrieben, das Räucherwerk liegt auf dem Sieb. Welches Räucherwerk passt? Harze wie Weihrauch, Benzoe oder Myrrhe, Kräuter, Blüten und Räuchermischungen. Über die Höhe passen Sie die Wärme an. Wie groß ist das Räucherstövchen? Es hat einen Durchmesser von 12 cm und ist ca. 14 cm hoch. Aus welchem Material ist das Stövchen? Der Sockel ist eine Holzscheibe. Alle Metallteile sind aus vernickeltem Messing in mattem, silbernem Antique-Finish.

22,95 €

Für alle, die ohne Kohle räuchern möchten

Höhenverstellbar auf einer Holzscheibe, die Metallteile in mattem Silber. Geräuchert wird über einem Teelicht.

Räucherstövchen B mit Holzgriff

Räucherstövchen B aus Messing mit Holzgriff Das Räucherstövchen B besteht aus goldfarbenem Messing und hat einen Holzgriff, mit dem Sie die Schale bequem in der Höhe verstellen. Der filigrane Sockel trägt dekorative Gravuren. Durch die höhenverstellbare Schale regulieren Sie die Wärme des Teelichts, sodass Räucherwerk sanft erwärmt wird, ohne zu verbrennen. Eigenschaften und Maße Material: goldfarbenes, hitzebeständiges MessingGriff: HolzHöhe: 11 cm (verstellbar)Durchmesser obere Schale: 5,5 cmDurchmesser Sockel: 7,5 cm So räuchern Sie mit dem Stövchen Das Stövchen auf eine hitzebeständige, ebene Fläche stellen.Ein handelsübliches Teelicht in die Halterung setzen und anzünden.Räuchermischung, Harze oder Kräuter in die obere Schale geben.Die Höhe der Schale so einstellen, dass das Räucherwerk sanft erwärmt wird.Zum Abschluss das Teelicht löschen und den Raum lüften. Ein Dankbarkeitsritual am AbendIn der Räuchertradition steht Weihrauch für Klarheit, Sandelholz für Erdung und Lavendel für Ruhe. Nutzen Sie den Moment, um den Tag zu reflektieren und Dankbarkeit für kleine schöne Ereignisse zu empfinden. Hinweis: Teelicht nie unbeaufsichtigt brennen lassen. Schale und Metallteile werden heiß. Verantwortlicher Wirtschaftsakteur gemäß Produktsicherheitsverordnung (EU) 2023/988: Sandner GmbH, Mueller am Baum 5, 83714 Miesbach, Deutschland, info@sandner-gmbh.de

24,95 €

Für Räucherabende mit Stil

Goldfarbenes Messing mit Gravuren und Holzgriff, die Schale lässt sich in der Höhe verstellen. 11 cm hoch.

Räuchersand 200g

Räuchersand – für die Räucherschale Räuchersand reguliert die Hitze in der Räucherschale. Die Schale bleibt kühler, Sie verbrennen sich nicht die Hände, und das Räucherwerk erhält die passende Hitze zum Räuchern. Außerdem verringert der Sand die Verschmutzung Ihres Räuchergefäßes. So verwenden Sie den Räuchersand Räuchersand in eine feuerfeste Schale geben. Eine Räucherkohle darauflegen, anzünden und ganz durchglühen lassen. Etwas zusätzlichen Räuchersand auf die Kohle streuen – das mildert die Hitze. Das Räuchergut oder Harz auflegen. Inhalt: 200 gErhältlich: 1 Stück oder 3 Stück

2,95 €

Für alle, die mit Kohle räuchern

Hält die Hitze der Kohle von der Schale fern und schont das Räuchergefäß.

Räucherkohle

Räucherkohle – schnellzündende Kohletabletten Ø 40 mm Unsere Schnellzünder-Kohletabletten mit 40 mm Durchmesser sind die Grundlage für das Räuchern von Harzen, Hölzern, Kräutern und Räuchermischungen. Die Kohle sorgt für eine gleichmäßige, lang anhaltende Glut, damit sich die Düfte entfalten können. Produktdetails Durchmesser: ca. 40 mmInhalt: 10 Stück pro RolleErhältlich als 1 Stück oder 5 StückSchnellzündend – nur einmal anzündenFür Anfänger und erfahrene Räucherfreunde So verwenden Sie die Räucherkohle Eine feuerfeste Schale mit Räuchersand füllen.Die Kohletablette in der Schale anzünden und durchglühen lassen, bis sie grau überzogen ist.Eine kleine Menge Räucherwerk auf die Glut legen. Hinweis: Glut nie unbeaufsichtigt lassen und den Raum anschließend lüften.

3,45 €

Für alle, die Harze räuchern

Schnellzündende Kohletabletten mit 40 mm Durchmesser, 10 Stück pro Rolle. Zusammen mit dem Räuchersand eines der Paare, die bei uns am häufigsten zusammen bestellt werden.

10 Geschenkideen

Pfeffer und Raritäten mit Geschichte

Gewürze, die es im Supermarkt nicht gibt, und zu jedem eine Geschichte

Raz el Hanout

Ras el Hanout – warm, würzig und aromatisch Koriander und Kreuzkümmel bilden die würzige Basis unserer Ras-el-Hanout-Mischung. Kardamom, Zimt, Nelke und Muskatblüte bringen Wärme, Orange setzt eine fruchtige Note. Chili und Pfeffer runden den Geschmack mit leichter Schärfe ab. Verwendung Ras el Hanout passt zu Couscous, Gemüse, Eintöpfen, Geflügel und Lamm. Für eine Marinade einfach mit etwas Olivenöl oder Joghurt verrühren. Besonders lecker zu Ofengemüse mit einem Spritzer Zitronensaft. Zutaten Koriandersamen, Cumin, Kardamom, Pfeffer, Curcuma, Paprika, Ingwer, Zimt, Nelke, Chili, Meersalz, Knoblauch, Fenchel, Moschus, Orange, Macis, Süßholz. Allergenhinweis: Kann Spuren von SENF und SELLERIE enthalten. Inhalt: 50 g. Passend dazu: Couscous Gewürzmischung.

3,95 €

Inhalt: 50 Gramm (79,00 € / 1000 Gramm)

Für Fans der orientalischen Küche

Koriander und Kreuzkümmel mit Kardamom, Zimt, Nelke, Muskatblüte und Orange. Zu Couscous, Gemüse, Geflügel und Lamm.

Zum Erzählen

Der Name bedeutet „Kopf des Ladens“: die beste Mischung, die ein Gewürzhändler zu bieten hat.

Mediterrane Gewürzmischung

Mediterrane Gewürzmischung – ein bisschen Sonne für Ihre Küche Rosmarin, Basilikum und Oregano duften nach mediterraner Küche. Knoblauch und Pfeffer bringen herzhafte Würze, Chili sorgt für eine leichte Schärfe. So macht unsere Mischung aus einfachen Zutaten im Handumdrehen etwas besonders Leckeres. Dazu passt sie Pasta, Ragouts und MinestroneTomatensaucen und geschmorte Tomatengefüllte PaprikaschotenTomate mit Mozzarella Mein Tipp: Mit etwas Olivenöl verrühren und über warmes Ofengemüse geben. Als Salz mit Kräutern: unser Mediterranes Kräutersalz grob. Mit Lavendel: Kräuter der Provence. Zutaten: Rosmarin, Basilikum, Pfeffer, Chili, Oregano, Knoblauch, Meersalz, Petersilie.Kann Spuren von SENF und SELLERIE enthalten. Inhalt: 50 g. Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.

4,45 €

Inhalt: 50 Gramm (89,00 € / 1000 Gramm)

Für alle, die gern italienisch kochen

Rosmarin, Basilikum und Oregano mit Knoblauch, Pfeffer und einer leichten Chili-Schärfe. Zu Pasta, Tomatensauce, Minestrone oder Tomate mit Mozzarella.

Zum Erzählen

Unser Geschenktipp: 3 Esslöffel in 500 ml Olivenöl geben und drei Wochen ziehen lassen. So wird daraus ein selbst angesetztes Würzöl zum Verschenken.

Zum Erzählen

„Pfeffersack!“

So nannte man früher reiche Kaufleute, zuerst die der Hanse, später auch die großen Handelshäuser in Augsburg und Nürnberg. Pfeffer war so wertvoll, dass man damit Lösegeld, Miete und Mitgift bezahlte.

Japanische Togarashi Gewürzmischung

Togarashi – Sesam und Sumach, rauchig, fruchtig, überraschend Schwarzer Sesam trifft auf die fruchtige Säure von Sumach und Zitrone. Geräucherte Paprika und Knoblauch bringen herzhafte Würze, während Rosmarin und ein Hauch Vanille der Mischung ihre besondere Note geben. Rote Pfefferbeeren sorgen für einen mild-würzigen Akzent. Verwendung über Reisgerichte und Bowlsauf Ofengemüsezu gebratenem Fischauf Avocado oder in einem cremigen Dip Zutaten: Schwarzer SESAM, rote Pfefferbeeren, Meersalz, Zitrone, Sumach, geräucherte Paprika, Vanille, Rosmarin, Knoblauch. Inhalt: 60 g.

5,45 €

Inhalt: 60 Gramm (90,83 € / 1000 Gramm)

Für Bowl- und Sushi-Fans

Schwarzer Sesam und die fruchtige Säure von Sumach und Zitrone, dazu geräucherte Paprika, Rosmarin und ein Hauch Vanille. Über Reis, Bowls, Ofengemüse oder gebratenen Fisch.

bayrisch Habibi

Bayrisch Habibi – Bayern trifft Orient Bayrisch Habibi verbindet Aromen des Orients mit bayerischer Tradition. Die Gewürzmischung hat eine leicht scharfe, zitronige Note und gibt Ihren Gerichten schon mit einer Prise eine frische, würzige Richtung. Was steckt drin? Neun Zutaten ergeben die besondere Note: unter anderem Zitronengras, Chili, Bärlauch und Knoblauch. Die Mischung ist frei von Glutamat. Zutaten: Schwarzkümmelsamen, Zitronengras, Kreuzkümmel, Bärlauch, Rosmarin, Knoblauch, Chilis, Krauseminze, Meersalz.Kann Spuren von SENF und SELLERIE enthalten. So verwenden Sie Bayrisch Habibi Fleischgerichte: zum Würzen und Marinieren Grillen: für das gewisse Etwas auf dem Rost Quark-Dips: einfach einrühren und kurz ziehen lassen Gemüsegerichte: als würzige Verfeinerung Erhältlich in der Packung mit 100 g. Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.

5,95 €

Inhalt: 100 Gramm (59,50 € / 1000 Gramm)

Für Grillfreunde mit Fernweh

Bayern trifft Orient: Schwarzkümmel, Zitronengras, Kreuzkümmel, Bärlauch, Rosmarin und Chili, ohne Glutamat.

Zum Erzählen

„Habibi“ heißt auf Arabisch „mein Schatz“. Ein schöner Name für ein Geschenk an jemanden, der gern grillt.

Pfeffer ganz bunt

Bunter Pfeffer ganz – vier Aromen, eine kräftige MischungUnser bunter Pfeffer vereint schwarzen, grünen und weißen Pfeffer mit rosa Beeren zu einer ausgewogenen Mischung mit Schärfe, Frische und feiner Süße.Tellicherry-Pfeffer sorgt für die kräftige, warme Schärfe. Grüner Pfeffer bringt eine frische, leicht kräuterige Note dazu, während weißer Pfeffer fein und klar im Hintergrund bleibt. Rosa Beeren runden die Mischung mit ihrer milden, leicht süßlichen Würze ab.So entsteht ein vielseitiger Pfeffermix, der nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch frisch gemahlen wunderschön aussieht.VerwendungAm besten frisch aus der Mühle oder grob im Mörser zerstoßen.Passt besonders gut zu:Fleisch, Fisch und GemüseSaucen und MarinadenSuppen und EintöpfenPasta und SalatenWildgerichtenKäse und cremigen DipsEnthaltene Sorten:Schwarzer Tellicherry-Pfeffer, weißer Pfeffer, grüner indischer Pfeffer, rosa Beeren.Geschmack:Kräftig, frisch, würzig und fein süßlich.Inhalt: 100 gTrocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.

6,95 €

Inhalt: 100 Gramm (69,50 € / 1000 Gramm)

Für die Pfeffermühle auf dem Esstisch

Tellicherry, grüner und weißer Pfeffer mit rosa Beeren: Schärfe, Frische und feine Süße, frisch gemahlen ein schöner Anblick.

Zum Erzählen

Schwarzer, grüner und weißer Pfeffer wachsen an derselben Pflanze und werden nur unterschiedlich geerntet. Die rosa Beeren sind botanisch gar kein Pfeffer.

Pfeffer schwarz ganz Tellicherry

Tellicherry Pfeffer – schwarzer Pfeffer ganz aus Kerala Tellicherry Pfeffer (Piper nigrum) ist ein schwarzer Pfeffer aus dem Bundesstaat Kerala an der Malabarküste im Südwesten Indiens. Seinen Namen trägt er nach der Hafenstadt Tellicherry, heute Thalassery, über die er exportiert wird. Er duftet warm, nussig und leicht zitrusartig. Was unseren Tellicherry Pfeffer besonders macht Für Tellicherry Pfeffer bleiben die Beeren länger an der Pflanze, bis sie vollreif sind und ihre typische Größe erreicht haben. Das Ergebnis sind große, kräftige Körner mit vielschichtigem Aroma aus warmen, holzigen und fruchtigen Noten. Die Schärfe baut sich langsam auf, statt sofort zu dominieren, begleitet von einer leicht süßlichen Note. Die großen Körner sind ideal für die Pfeffermühle. Was würzt man mit Tellicherry Pfeffer? Steaks, Braten und kurz gebratenes Fleisch Suppen, Saucen und Currys Gemüse, Pasta und Salate Schokoladendesserts und Früchte wie Erdbeeren oder Mango Tipp: Mahlen Sie den Pfeffer erst direkt über dem fertigen Gericht. So bleibt das volle Aroma erhalten. Weitere Pfeffersorten Für den Alltag gibt es schwarzen Pfeffer gemahlen. Wer Pfeffer aus anderen Anbaugebieten probieren möchte, findet bei uns auch Phu Quoc Pfeffer aus Vietnam und Bucay Pfeffer aus Ecuador. Zutaten: Schwarzer Pfeffer (Piper nigrum), ganzInhalt: 100 g oder 250 g

6,95 €

Inhalt: 100 Gramm (69,50 € / 1000 Gramm)

Für alle, die gern kochen

Große, vollreife Körner aus Kerala an der Malabarküste: warm, nussig und leicht zitrusartig.

Zum Erzählen

Sabine nennt ihn den „König unter den Pfeffern“. An dieser Küste landete Vasco da Gama 1498 als erster Europäer auf dem Seeweg nach Indien.

Piment de Espelette

Piment d'Espelette – milde Chili aus dem Baskenland Piment d'Espelette (baskisch Ezpeletako Biperra) wird aus der Chilisorte Gorria gewonnen, die im französischen Baskenland angebaut wird. Die Schoten werden langsam luftgetrocknet. Das Ergebnis: ein warm-fruchtiges, ausgewogenes Aroma mit angenehmem Feuer und dezenter Rauchnote – mehr Würze als Schärfe. Was unser Piment d'Espelette besonders macht Piment d'Espelette ist eine Rarität aus dem Baskenland, benannt nach dem kleinen Ort Espelette. Der Name ist geschützt und an diese Herkunft gebunden. Seit dem 17. Jahrhundert wird die Chili dort kultiviert; die leuchtend roten Schoten werden traditionell an den Hausfassaden getrocknet und prägen das Dorfbild. Wie schmeckt Piment d'Espelette? Anders als bei vielen Chilis steht nicht die Schärfe im Vordergrund, sondern ein feines, warmes und fruchtiges Aroma mit dezenter Rauchnote. In Frankreich wird es oft wie Pfeffer verwendet – daher auch der Name „französischer Pfeffer“. Piment d'Espelette verwenden Fleisch und Grillgut: Vor oder nach dem Grillen darüberstreuen. Fisch: Mit Salz und Olivenöl kombinieren. Eierspeisen: Klassisch zum Omelett. Salate und Saucen: Als feine Alternative zu Pfeffer verwenden. Zutaten: Piment d'Espelette (Capsicum annuum, Sorte Gorria), luftgetrocknetHerkunft: Französisches BaskenlandInhalt: 30 g

6,95 €

Inhalt: 30 Gramm (231,67 € / 1000 Gramm)

Für Feinschmecker, die Würze lieber mögen als Schärfe

Eine milde Chili aus dem französischen Baskenland, langsam luftgetrocknet: warm-fruchtig mit dezenter Rauchnote.

Zum Erzählen

Der Name ist geschützt und an den kleinen Ort Espelette gebunden, wo die Chili seit dem 17. Jahrhundert angebaut wird.

Safranfäden Gourmet Coupè 1 A

Safranfäden – Gourmet-Qualität Coupé 1AEin paar feine rote Fäden – und plötzlich bekommt ein Gericht Farbe, Duft und eine ganz besondere Tiefe.Unsere Safranfäden aus echtem Safran (Crocus sativus) sind ein Gewürz für besondere Küchenmomente. Ihr Aroma ist warm, fein herb, leicht floral und unverwechselbar. Gleichzeitig verleihen sie Reis, Saucen und Desserts den typischen goldgelben Farbton, für den Safran seit Jahrhunderten geschätzt wird.Safran gehört zu den kostbarsten Gewürzen der Welt. Geerntet werden ausschließlich die feinen Blütennarben des Safrankrokus. Die Blüten erscheinen nur für kurze Zeit im Jahr und werden von Hand gepflückt. Anschließend werden die empfindlichen Narben sorgfältig herausgelöst und schonend getrocknet.Für ein Kilogramm Safran werden rund 150.000 Blüten benötigt.Unsere Safranfäden entsprechen der Qualität Gourmet 1A / Coupé.So entfaltet Safran sein AromaEinige Safranfäden leicht zwischen den Fingern oder im Mörser anstoßen und anschließend etwa 10–15 Minuten in etwas warmem Wasser, Milch oder Brühe ziehen lassen.Danach die Flüssigkeit zusammen mit den Safranfäden zum Gericht geben.So können sich Farbe und Aroma besonders schön entfalten.Safran passt hervorragend zuRisotto und ReisgerichtenPaellaFisch und Meeresfrüchtenfeinen Saucen und Suppenorientalischen und mediterranen GerichtenKuchen und GebäckCremes, Pudding und Eisbesonderen Tee- und MilchgetränkenGeschmack:Warm, fein herb, leicht floral und aromatisch.Zutat:100 % Safranfäden (Crocus sativus)Qualität: Gourmet 1A / CoupéInhalt: 1 gSafranfäden – wenige Fäden, ein unverwechselbarer Duft und dieses besondere Gold in der Küche.Auch fein gemahlen als Safranpulver erhältlich.

7,95 €

Inhalt: 1 Gramm (7.950,00 € / 1000 Gramm)

Für besondere Küchenmomente

Echte Safranfäden (Crocus sativus) in Gourmet-Qualität Coupé 1A: warm, fein herb und leicht floral. Für Risotto, Paella, feine Saucen und Gebäck.

Zum Erzählen

Für ein Kilogramm Safran braucht man rund 150.000 Blüten. Geerntet werden nur die feinen Narben, von Hand.

Rauchpfeffer Malabar

Malabar Rauchpfeffer – geräuchert über Buchenholz Der Malabar Rauchpfeffer stammt aus der Region Malabar an der Südwestküste Indiens. Er wird sieben Tage über Buchenholz kaltgeräuchert und erhält so sein kräftiges, rauchiges Aroma. Aroma und Geschmack Intensiv rauchig mit deutlicher Schärfe, begleitet von einer leicht süßlichen, holzigen Note – eine Balance aus Würze und Erde. Verwendung in der Küche Gegrilltes Fleisch wie Steak, Dry Aged oder LammFisch und Meeresfrüchte wie Lachs oder GarnelenEintöpfe, Suppen, Saucen und CurrysAus der Mühle über geröstetes Gemüse, Pommes frites, Omeletts oder Salate Inhalt: 50 g.

8,95 €

Inhalt: 50 Gramm (179,00 € / 1000 Gramm)

Für Grillmeister

Pfeffer von der Malabarküste im Südwesten Indiens, sieben Tage über Buchenholz kalt geräuchert: intensiv rauchig, deutlich scharf, mit einer leicht süßlichen, holzigen Note. Zu Steak, Lachs, Eintopf oder Ofengemüse.

Zum Erzählen

Schon die Römer holten ihren Pfeffer von der Malabarküste. Laut Plinius dauerte die Reise von Alexandria dorthin gut drei Monate.

Kampotpfeffer- fermentiert

Fermentierter Kampot Pfeffer – mild, kräuterig und zitronig Fermentierter Kampot Pfeffer aus Kambodscha wird aus frischem grünem Pfeffer hergestellt, der mit Meersalz vermengt und über mehrere Wochen in großen, dunklen Töpfen fermentiert wird. Dabei entzieht das Salz dem Pfeffer langsam die Schärfe, während das Aroma intensiver und komplexer wird. Aroma und Geschmack Das Ergebnis verbindet kräuterige Aromen, eine sanfte Pfefferschärfe und eine zitronige Frische – sanft und würzig zugleich, mit lang anhaltender Tiefe. Verwendung Am intensivsten kommt fermentierter Kampot Pfeffer zur Geltung, wenn Sie ihn erst nach dem Kochen zugeben. EiergerichteFischgerichte und MeeresfrüchtePasta und Salateals Topping auf Fruchtsalat oder ZitronensorbetMarinaden für Fleisch und GemüseCurrys, Saucen und Eintöpfe der asiatischen Küche Inhalt: 50 g. Vollreif und getrocknet: Kampot Pfeffer rot.

11,95 €

Inhalt: 50 Gramm (239,00 € / 1000 Gramm)

Für Feinschmecker, die schon alles haben

Frischer grüner Kampot-Pfeffer aus Kambodscha, mit Meersalz über mehrere Wochen fermentiert: kräuterig, zitronig und nur sanft scharf. Am besten erst nach dem Kochen zugeben, zu Ei, Fisch, Pasta oder sogar zu Zitronensorbet.

Zum Erzählen

Kampot-Pfeffer bekam 2016 als erstes Produkt aus Kambodscha das EU-Siegel für geschützte Herkunft. Beim Fermentieren nimmt ihm das Salz über Wochen die Schärfe.

Von Herzen, seit 1887

Seit 1887 mischen wir Kräuter, Tees und Gewürze. In kleinen Chargen, im Team verkostet und oft ein gutes Jahr lang verfeinert, bis eine Mischung stimmt. Viele unserer Kräuter kommen von Vertragsbauern aus dem Waldviertel und von einem Kräuterbauern bei Würzburg. Künstliche Aromen gibt es bei uns nicht.

Danke für Ihr Vertrauen. Wir wünschen Ihnen und Ihren Liebsten frohe Weihnachten.