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Enzianwurzel
Enzianwurzel

Enzianwurzel

3,45 €

Inhalt: 20 Gramm (172,50 € / 1000 Gramm)

12 Bewertungen
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Artikel-Nr. 303.20

Produktinformationen "Enzianwurzel"

Gelbe Enzianwurzel (Gentianae radix) ist eine der bekanntesten Bitterwurzeln überhaupt. Das alte Sprichwort „Bitter im Mund, im Magen gesund“ zeigt, wie fest Enzian in der traditionellen Kräuterkunde verankert ist.

Die geschnittene Enzianwurzel besitzt einen extrem bitteren, kräftigen Geschmack und eignet sich ideal für Bittertees, Magenschnaps, Ansätze oder zur Herstellung von Enzianöl.

Enzianwurzel Tee Zubereitung:

1 Teelöffel Enzianwurzel getrocknet mit 1/4 Liter kochendem Wasser übergießen, 8–10 Minuten ziehen lassen und abseihen.

Enzianwurzel Bitteröl:

1 Teelöffel Enzianwurzel in 500 ml Olivenöl geben, 1 Woche ziehen lassen und anschließend abseihen. Das Öl eignet sich zum Würzen besonderer Speisen.

Enzian Oxymel-Ansatz:

200 ml Apfelessig, 600 ml Honig, 10 g Enzian, 10 g Schafgarbe, 5 g Zimt und 10 g Fenchel in ein verschließbares Glas geben. Bis zu 4 Wochen dunkel ziehen lassen und gelegentlich schütteln. Danach abfiltern und gut verschlossen aufbewahren.

Diese Mischung kann übrigens auch mit Hustenkräutern oder Frauenkräuter oder nach belieben gemacht werden. Erwachsene nehmen täglich 1 Teel. Eine Stunde vor dem Essen ein.

Oxymel ist ein altes Heilmittel aus Honig und Essig und eignet sich sehr gut als Ansatz mit Enzian. In China gilt Oxymel schon lange als Heilmittel und in Russland soll es der erste Trunk nach dem Aufstehen sein. Der Hauptbestandteil sind Essig, Honig und dann Kräuter und Gewürze.

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12 von 12 Bewertungen

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1 - 10 von 12 Bewertungen

9. Mai 2026 18:58

Sehr gute Qualität und schnelle Lieferun…

Sehr gute Qualität und schnelle Lieferung in gewünschte kleiner Menge.

Unser Kommentar: Danke für die Bewertung

11. Februar 2026 15:00

Bewertung bei Trusted Shops

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Unser Kommentar: Danke

10. Februar 2026 06:40

Bewertung bei Trusted Shops

-

Unser Kommentar: Von Herzen Danke!

2. Februar 2026 11:18

Bewertung bei Trusted Shops

-

29. Januar 2026 15:58

Bin nicht zu Frieden, soviel Teile drin die man nicht kauen kann ,hab bessere Qualität erwartet

Bin nicht zu Frieden soviel Teile

Unser Kommentar: Vielen Dank für Ihre Rückmeldung. Unsere Kräuter sind in erster Linie für die Zubereitung als Tee vorgesehen. Der Hinweis zum Kauen kleinerer Stücke war lediglich gut gemeint. Wir nehmen Ihren Hinweis selbstverständlich ernst und werden solche zusätzlichen Empfehlungen künftig nicht mehr aussprechen, um Missverständnisse zu vermeiden.

26. Oktober 2025 02:00

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-

29. Mai 2025 02:00

Bewertung bei Trusted Shops

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14. April 2025 02:00

Bewertung bei Trusted Shops

Ich setze mit den Produkten Tinkturen an.

19. März 2025 01:00

Bewertung bei Trusted Shops

-

4. März 2025 01:00

Bewertung bei Trusted Shops

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Fragen & Antworten zu Enzianwurzel

Enzianwurzel wird traditionell als Bitterpflanze geschätzt und häufig für die Zubereitung von Kräutertee oder Bitterspirituosen verwendet. Außerdem ist sie eine beliebte Zutat in Kräuter- und Bittermischungen.

Enzianwurzel schmeckt intensiv bitter, würzig und leicht erdig. Sie zählt zu den bittersten in Europa verwendeten Pflanzen und wird deshalb meist nur in kleinen Mengen verwendet.

Ja. Enzianwurzel kann in kleinen Mengen verzehrt werden, beispielsweise als Enzian Tee, in Bittermischungen oder als Zutat in Kräuterprodukten. Aufgrund ihres sehr bitteren Geschmacks wird sie selten pur gegessen.

Enzianwurzel enthält vor allem Bitterstoffe wie Gentiopikrosid und Amarogentin sowie weitere Pflanzenstoffe wie Xanthone, Zucker und geringe Mengen ätherischer Öle.

Für einen Enzianwurzeltee wird üblicherweise etwa 1 Teelöffel getrocknete, zerkleinerte Enzianwurzel mit heißem Wasser übergossen und 5 bis 10 Minuten ziehen gelassen. Aufgrund des intensiven Bittergeschmacks wird der Tee häufig nur in kleinen Mengen getrunken.

Ja. Enzianwurzel wird traditionell zur Herstellung von Enzianlikör und Enzianschnaps verwendet. Die Wurzel verleiht den Spirituosen ihren charakteristisch intensiven Bittergeschmack.

Ja. Enzianwurzel ist ausgesprochen bitter und zählt zu den bitterstoffreichsten Pflanzen Europas.

Nein. Echte Enzianwurzel gilt bei sachgemäßer Verwendung und in üblichen Verzehrmengen als nicht giftig. Wichtig ist jedoch, ausschließlich echte Enzianarten zu verwenden, da eine Verwechslung mit anderen Pflanzen gesundheitsschädlich sein kann.
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