Hagebuttenschalen – Rosae pseudo-fructus
Wenn sich die Hecken im Herbst leuchtend rot färben, beginnt die Zeit der Hagebutte. Seit Generationen werden die Schalen dieser Wildfrucht geschätzt und gehören zu den großen Klassikern der europäischen Teekultur.
Geschmack: Fruchtig, angenehm säuerlich und wunderbar rund – eine lebendige Tasse mit vertrautem Charakter.
Tradition: Früher sammelte man Hagebutten nach den ersten kühlen Nächten. Sie galten als wertvolle Winterfrucht und wurden vielseitig verwendet.
Zubereitung: 1 Esslöffel mit 250 ml kochendem Wasser übergießen und etwa 10 Minuten ziehen lassen.
Botanischer Name: Rosa canina
Produktform: Geschnittene Schalen.
