Walnussblätter

Juglans regia L. auch Christnuß, Steinnuß oder Welschnußbaum genannt. Neben den köstlichen Walnüssen erfreuen sich auch die Blätter dieser Pflanze in der Botanik großer Beliebtheit. Die Blätter sind reich an ätherischen Ölen, sekundären Pflanzenstoffen und Gerbstoffen, was sie zu einem wertvollen Rohstoff macht. Walnussblätter können als Tee genossen oder für Umschläge verwendet werden. In der Welt der Naturkosmetik werden Walnussblätter gerne als natürliche Haarfärbemittel für hell- bis dunkelbraune Töne eingesetzt. Dies liegt an der Gerbsäure, die wie ein natürlicher Farbstoff wirkt und somit für eine schonende und nachhaltige Haarfärbung sorgt. Die Blätter des Walnussbaums bieten einen dezenten, herben und bitteren Geschmack. Um den Tee zuzubereiten, werden etwa zwei Teelöffel getrocknete Walnussblätter mit heißem Wasser übergossen und fünf bis zehn Minuten ziehen gelassen. Der Geschmack ist leicht herb-nussig und lässt sich durch Zugabe von Honig oder Zitrone verfeinern. Geschichtlich gesehen hat der Walnussblätter Tee eine lange Tradition. Schon im antiken Griechenland wurde er als Tee eingesetzt und auch in anderen Kulturen wie beispielsweise in China oder Indien war er bekannt.