Tropaeolum majus – Kapuzinerkresse

Ursprünglich in den sonnigen Regionen Südamerikas beheimatet, fand die Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus) im 17. Jahrhundert ihren Weg nach Europa. Seefahrer brachten sie von ihren Entdeckungsreisen mit, wo sie bald nicht nur wegen ihrer leuchtenden Blüten, sondern auch wegen ihres würzigen Aromas geschätzt wurde.

Ihre runden Blätter und farbenfrohen Blüten verleihen Gärten bis heute ein lebendiges Erscheinungsbild. Geschmacklich überrascht sie mit einer angenehm pfeffrigen, leicht scharfen Note, die an frische Gartenkresse erinnert.

Blüten und Blätter eignen sich hervorragend zur Verfeinerung von Salaten, Kräuterbutter oder feinen Aufstrichen. Auch als essbare Dekoration setzen sie farbenfrohe Akzente auf dem Teller.

Eine traditionsreiche Pflanze voller Lebendigkeit – würzig, dekorativ und naturverbunden.