Dipsacus fullonum – Kardenwurzel

Die Wilde Karde (Dipsacus fullonum) ist eine imposante Pflanze mit langer Geschichte. Bereits in alten europäischen Kräuterbüchern wurde sie erwähnt und geschätzt. Ihr markanter, stacheliger Blütenstand machte sie unverwechselbar und verlieh ihr in der Volkskultur einen beinahe mystischen Charakter.

Die Wurzel wurde traditionell gesammelt und getrocknet. Heute wird sie von Liebhabern alter Pflanzenkunde neu entdeckt und in Kräutermischungen oder Aufgüssen verwendet.

Ihr Geschmack ist leicht herb und charaktervoll. Eine Pflanze mit ursprünglichem Wesen, die Naturverbundenheit und alte Kräutertradition verkörpert.