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Bibernellwurzel – traditionsreiche Wurzel für Kräutertee

Die Bibernellwurzel (Pimpinellae radix) ist eine alte, traditionsreiche Kräuterwurzel. Geschnitten eignet sie sich wunderbar zur Zubereitung von Bibernellwurzel Tee und für eigene Kräuterteemischungen. Geschmacklich ist sie würzig, leicht scharf und etwas bitter.

Bibernelle ist unter vielen Namen bekannt, darunter Bockwurz, Pfefferwurz, Pimpernell oder Steinpeterlein. Schon griechische und römische Ärzte der Antike schätzten die Bibernellwurzel, auch Hildegard von Bingen nannte die Pflanze. In alten Klostergärten wurde sie über Jahrhunderte angebaut.

Bibernellwurzel Tee Zubereitung

1–2 Teelöffel geschnittene Bibernellwurzel mit ¼ Liter kochendem Wasser übergießen, 8–10 Minuten ziehen lassen, absieben und schluckweise genießen.

Gut zu kombinieren

Bibernellwurzel harmoniert in Teemischungen mit Spitzwegerich, Thymian, Eibischblättern und Fenchel.

Auch als Bibernellwurzel Pulver erhältlich. Die geschnittene Wurzel gibt es in 20 g, 50 g und 100 g.

12 von 12 Bewertungen

Durchschnittliche Bewertung von 4.92 von 5 Sternen


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1 - 10 von 12 Bewertungen

25. August 2026 13:05

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21. Juni 2026 10:18

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20. Juni 2026 10:54

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9. Mai 2026 13:10

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13. April 2026 04:05

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Super Qualität

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23. Februar 2026 06:52

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26. Januar 2026 09:50

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

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30. Dezember 2025 20:28

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

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10. März 2025 00:00

Bewertung mit 4 von 5 Sternen

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15. Dezember 2024 00:00

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

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Fragen & Antworten zu Bibernellwurzel geschnitten

Pimpinella saxifraga schmeckt würzig, leicht scharf und etwas bitter, mit einer dezent aromatischen, krautigen Note.

Die Pflanze enthält unter anderem ätherische Öle, Bitterstoffe und Gerbstoffe, die typisch für viele Kräuter sind.

Übergießen Sie 1–2 Teelöffel geschnittene Bibernellwurzel mit ¼ Liter kochendem Wasser, lassen Sie den Tee 8–10 Minuten ziehen und sieben Sie ihn ab.

Die Bibernelle ist auch als Bockwurz, Pfefferwurz, Pimpernell oder Steinpeterlein bekannt.

Die geschnittene Bibernellwurzel ist bei seit1887 in 20 g, 50 g und 100 g erhältlich.
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