Verbena französisch – Die Zitronenkönigin der Provence
Die Franzosen nennen sie liebevoll „Verveine“ und trinken sie seit Generationen. Kaum ein Kräutertee steht so sehr für die Leichtigkeit Südfrankreichs wie die französische Verbena. Schon beim Öffnen der Packung entfaltet sich ein Duft, der an sonnendurchflutete Gärten, warme Natursteinmauern und entspannte Sommerabende unter freiem Himmel erinnert.
Die feinen Blätter von Aloysia citrodora begeistern mit einem außergewöhnlich klaren, natürlichen Zitronenaroma. Anders als die Frucht besitzt Verbena keine ausgeprägte Säure, sondern eine elegante, weiche Frische mit einer fast blumigen Leichtigkeit. Genau diese besondere Note macht sie seit Jahrhunderten zu einem der beliebtesten Kräutertees Frankreichs.
Ob nach einem guten Essen, als kleine Auszeit im Alltag oder als erfrischender Begleiter an heißen Sommertagen – Verbena bringt ein Stück Provence in jede Tasse. Ihr feiner Duft und ihr harmonischer Geschmack laden dazu ein, für einen Moment innezuhalten und den Alltag hinter sich zu lassen.
Geschmack: Fein zitronig, frisch, weich und harmonisch mit einer eleganten Kräuternote.
Eistee-Tipp: Zwei Esslöffel Verbena mit 500 ml kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend abkühlen lassen, über Eiswürfel gießen und mit Zitronenscheiben sowie frischer Minze servieren.
Mocktail – Verveine de Provence: 150 ml gut gekühlten Verbenatee mit 100 ml Tonic Water und einem Spritzer Zitronensaft auf Eiswürfel geben. Mit frischer Minze, einer Zitronenscheibe und einigen Himbeeren garnieren. Das Ergebnis ist ein erfrischender Sommerdrink, der schmeckt, als würde man auf einer kleinen Terrasse irgendwo zwischen Lavendel und Zitronenbäumen sitzen.
Sirup-Idee: Aus kräftigem Verbenatee, Zucker und etwas Zitronensaft entsteht ein herrlich aromatischer Kräutersirup. Perfekt für Mineralwasser, Cocktails, Desserts oder über frischen Sommerfrüchten.
Unser Kräuterparadies-Moment: Die Abendsonne taucht den Garten in goldenes Licht, die Luft duftet nach Sommer und in der Hand glitzert ein Glas eisgekühlte Verbena. Für einen Augenblick scheint die Zeit langsamer zu vergehen – genau so fühlt sich die Provence an.
Zubereitung: Einen Teelöffel pro Tasse mit kochendem Wasser übergießen und etwa 5 bis 10 Minuten ziehen lassen.
Zutaten: Verbena französisch geschnitten.
Botanischer Name: Aloysia citrodora.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Der Kräuterhof GmbH (Kräuterparadies seit 1887), Griesmühle 7, 84367 Zeilarn, Deutschland.
