Hauhechelwurzel – Ononidis radix
Die Hauhechel (Ononis spinosa) ist eine traditionsreiche Pflanze der europäischen Kräuterlandschaft. Mit ihren kräftigen Wurzeln trotzt sie seit Jahrhunderten Wind und Wetter auf trockenen Wiesen und Wegrändern. Ihren Namen verdankt die Pflanze der Tatsache, dass ihre zähen Wurzeln früher beim Pflügen häufig die Eggen und Pflüge der Bauern anhielten.
Die Hauhechelwurzel wurde seit jeher gesammelt und gehört zum klassischen Bestand alter Kräuterkammern. Bereits in der traditionellen europäischen Pflanzenkunde fand sie große Beachtung und wird bis heute geschätzt.
Charakter: Kräftig, erdig und typisch wurzelbetont.
Traditionell verwendet: Hauhechelwurzel wird seit Generationen für Teezubereitungen und als Bestandteil traditioneller Kräutermischungen geschätzt.
Botanischer Name: Ononis spinosa
Produktform: Geschnittene Wurzel.
Hinweis: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Der Kräuterhof GmbH (Kräuterparadies seit 1887), Griesmühle 7, 84367 Zeilarn, Deutschland
