Isländisch Moos – Cetraria islandica
Isländisch Moos stammt aus den kargen Landschaften des Nordens und steht seit jeher für schlichte ursprüngliche Pflanzenkraft In der traditionellen Kräuterkultur wurde es sowohl als Aufguss als auch im Rahmen einfacher reduzierter Ernährung geschätzt besonders in Zeiten bewusster Entlastung
Sein Geschmack ist mild herb mit feiner natürlicher Bitterstruktur Solche nordischen Bitterpflanzen wurden traditionell während Fastenzeiten oder Phasen klarer Ernährung verwendet und galten als stille Begleiter einer reduzierten Lebensweise
Nach dem Einweichen oder sanften Kochen entwickelt Isländisch Moos eine leicht gelartige Textur und wurde klassisch für einfache Brühen oder klare Zubereitungen genutzt Dort verleiht es Speisen eine dezente Tiefe und eine ruhige erdige Note
Als Tee aufgegossen zeigt es sich klar zurückhaltend und naturbelassen Ein Produkt für alle die ursprüngliche Kräuter in ihrer authentischen Form und im Rahmen bewusster Rituale genießen möchten
Botanischer Name: Cetraria islandica
Produktform: Geschnittene Flechtenstücke
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Der Kräuterhof GmbH (Kräuterparadies seit 1887), Griesmühle 7, 84367 Zeilarn, Deutschland
