Leinsamen ganz

Die Chiasamen (Salvia hispanica) sind ein faszinierendes Superfood, das ursprünglich aus Mexiko und Zentralamerika stammt und seit Jahrhunderten von den einheimischen Völkern als Nahrungsmittel geschätzt wird. Diese kleinen, schwarzen Samen sind mittlerweile weltweit bekannt und vielseitig einsetzbar. Hier eine genauere Beschreibung:Chiasamen haben einen milden, leicht nussigen Geschmack, der sich hervorragend in Smoothies, Müslis, Backwaren oder Puddings integrieren lässt. Besonders bemerkenswert ist ihre Fähigkeit, Flüssigkeit zu binden und ein Gel zu bilden. Diese Eigenschaft macht sie ideal für die Zubereitung von Puddings oder als Ei-Ersatz beim Backen. Ihre vielseitige Verwendung und Nährstoffdichte machen sie zu einem beliebten Bestandteil gesunder Ernährung.Nährwerte pro 100 g:Energie: ca. 486 kcalFett: 30,7 g (davon gesättigte Fettsäuren: 3,3 g)Kohlenhydrate: 42,1 g (davon Zucker: 0,0 g)Ballaststoffe: 34,4 gEiweiß: 16,5 gNatrium: 16 mgWichtiger Hinweis:Chiasamen fallen unter die Novel Food Verordnung (neuartige Lebensmittel) und dürfen daher nicht als Lebensmittel verkauft werden. Die empfohlene Tagesportion beträgt maximal 15 g Chiasamen.Chiasamen können einfach in Wasser oder Saft eingeweicht werden oder direkt in Rezepte eingebaut werden. IEin Super  Rezept für einen leckeren Chia Pudding mit Kokosmilch und frischen Früchten, das dir einen tollen Start in den Tag bietet:Chia Pudding mit Kokosmilch und FrüchtenZutaten (für 2 Portionen):3 EL Chiasamen200 ml Kokosmilch (für eine besonders cremige Textur, kann auch ungesüßte Mandelmilch verwendet werden)1 TL Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack)1/2 TL Vanilleextrakt (optional)Früchte deiner Wahl (z.B. Beeren, Mango, Kiwi, Banane)Optional: Ein paar Nüsse oder Kokosraspeln für zusätzlichen CrunchZubereitung:Chia-Mischung anrühren: Gib die Chiasamen in eine Schüssel oder ein Glas. Füge die Kokosmilch, Honig (oder Sirup) und Vanilleextrakt hinzu und rühre gut um. Stelle sicher, dass die Chiasamen gleichmäßig in der Flüssigkeit verteilt sind, um Klumpen zu vermeiden.Pudding quellen lassen: Decke die Schüssel ab und stelle sie für mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, in den Kühlschrank. Die Chiasamen quellen auf und der Pudding wird schön dick und cremig.Früchte vorbereiten: Kurz vor dem Servieren schneide deine bevorzugten Früchte in kleine Stücke. Beeren, Mangos, Bananen oder Kiwis passen hervorragend, aber auch Äpfel oder Birnen sind eine leckere Wahl.Servieren: Löffele den fertigen Chia Pudding in Schalen oder Gläser und toppe ihn mit den frischen Früchten. Optional kannst du noch ein paar Nüsse oder Kokosraspeln für zusätzlichen Geschmack und Textur hinzufügen. Tipp: Du kannst den Pudding nach Belieben variieren, indem du Gewürze wie Zimt oder Kurkuma hinzufügst. Auch ein Löffel Erdnussbutter oder Mandelbutter sorgt für eine besondere Cremigkeit und einen leckeren Geschmack.Dieser Chia Pudding ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch nahrhaft und erfrischend. Er eignet sich perfekt für ein gesundes Frühstück oder als Snack, der dich bis zum Mittagessen sättigt. Guten Appetit!

Flohsamen – vielseitige Samen aus der Wegerich-Familie Indische Flohsamen (Plantago indica) sind Verwandte unseres heimischen Spitzwegerichs. Sie schmecken mild und leicht nussig und lassen sich vielseitig in der Küche verwenden. So verwenden Sie Flohsamen Im Joghurt: 1 Teelöffel Flohsamen 10 Minuten in Joghurt quellen lassen und mit Nüssen, etwas Ahornsirup und frischen Früchten genießen. In Müsli und Smoothies: für eine leicht nussige Note. Als Verdickungsmittel: für Suppen, Saucen oder Smoothies. Beim Backen: im Brot- oder Gebäckteig für eine bessere Struktur. Hinweis: Flohsamen quellen stark auf. Verwenden Sie sie stets mit ausreichend Flüssigkeit. Erhältlich in 20 g, 50 g, 100 g und 250 g. Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.

Kürbiskerne geschält – ganze Kerne aus der Steiermark Kürbiskerne, ganz und geschält, aus der Steiermark: mild-nussig im Geschmack, mit feiner grüner Frische und knackigem Biss. Perfekt fürs Müsli, als Topping für Salate oder pur als Snack. Was unsere Kürbiskerne besonders macht Unsere Kürbiskerne stammen aus der Steiermark, wo Kürbiskerne seit Jahrhunderten zur bäuerlichen Herbstküche gehören und eine eigene Genusskultur entstanden ist. Sie sind ganz und geschält – Sie können sie also direkt verwenden, ohne Schale knacken zu müssen. Kürbiskerne in der Küche Zum Frühstück: Eine Handvoll über Müsli oder Joghurt streuen. Im Salat: Als knackiges Topping über Blattsalate geben. Geröstet: Die Kerne ohne Fett in der Pfanne rösten, bis sie duften – so wird ihr nussiges Aroma noch intensiver. Im Pesto oder Gebäck: In Pesto verarbeiten oder in Brot und Backwaren einarbeiten. Kerbs, Plutzer, Pepone – viele Namen für Kürbiskerne Kürbiskerne (Cucurbitae semen) tragen regional viele Namen: Kerbs, Kerwes, Pepone, Plutzer oder Rundgurke. Lieber fein gemahlen für Müsli und Backen? Dann probieren Sie unsere Kürbiskerne gemahlen. Zutaten: Kürbiskerne, ganz, geschältHerkunft: SteiermarkInhalt: 100 g oder 250 g Allergenhinweis: Kann Spuren von Gluten, Erdnüssen, Soja, Milch, Schalenfrüchten und Sesam enthalten.

Sesamkörner natur – cremeweißer Sesam für Brot, Gebäck und Tahini Sesamkörner natur sind die ganzen, cremeweißen bis gelblichen Samen von Sesamum indicum. Sie schmecken mild und nussig. Angeröstet werden sie aromatischer und bekommen eine feine Röstnote. Was unsere Sesamkörner besonders machen Die Sesamkörner sind naturbelassen und ohne Zusätze. Sie eignen sich gleichermaßen zum Backen, Bestreuen und für selbst gemachtes Sesammus. Mit rund 50 % Ölanteil sind sie besonders aromatisch, wenn Sie sie kurz vor der Verwendung rösten. Herkunft und Pflanze Sesam ist eine einjährige Pflanze, die bis zu zwei Meter hoch wird. Sie wird in Afrika, Asien und Südamerika angebaut. Die flachen, eiförmigen Samen wachsen in länglichen Kapseln. Geerntet wird, bevor die Kapseln aufspringen. Sesam in der Küche zum Bestreuen von Brot, Brötchen und Gebäck für Tahini (Sesammus) und Halva, wie in der orientalischen Küche üblich in Süßwaren, Müsli und Krokant über Salate, Gemüse, Bowls und asiatische Gerichte Tipp zum Rösten: Die Körner ohne Fett in einer Pfanne bei mittlerer Hitze unter Rühren goldbraun rösten. Sobald sie duften, sofort aus der Pfanne nehmen. Für Hummus passt unser Hummusgewürz. Eine kräftigere Variante ist schwarzer Sesam. Zutaten: Sesamsamen (Sesamum indicum), ganzAllergenhinweis: Enthält Sesam.Inhalt: 50 g oder 100 g

Kerndlmix – der kleine Knusperkick fürs FrühstückEinfach drüberstreuen, einrühren und genießen: Unser Kerndlmix bringt mehr Biss und feinen Saatengeschmack in Müsli, Joghurt, Porridge oder Bowls.Chiasamen, Flohsamen, Leinsamen und Sesam sorgen für eine abwechslungsreiche Mischung mit angenehm nussiger Note. Anis gibt dem Ganzen einen feinen, leicht würzigen Akzent und macht den Kerndlmix besonders.So einfach geht’s:1 Teelöffel in Joghurt, Müsli oder Porridge einrühren oder als Topping darüberstreuen.Auch lecker auf Obst, Quark oder Frühstücksbowls.Geschmack:Nussig, mild und fein würzig.