Beifußkraut

1,95 €

Inhalt: 20 Gramm (97,50 € / 1000 Gramm)

Gramm

100

Artikel-Nr. 188.20

Beifußkraut – herb-würziges Gewürz und traditionelles Räucherkraut

Beifußkraut (Artemisia vulgaris) ist ein Küchenkraut mit langer Tradition. Die feinen, wolligen Blätter duften aromatisch und schmecken herb-würzig mit kräftiger Bitternote. Klassisch würzt Beifuß Gänsebraten, Ente und deftige Schmortöpfe.

Was unser Beifußkraut besonders macht

Wir bieten das Kraut geschnitten und getrocknet an, so wie es seit Generationen in der Küche verwendet wird. Es ist naturbelassen, ohne Zusätze, und lässt sich gut dosieren: Schon wenig Kraut gibt einem Braten seinen typischen Charakter.

Beifuß in der Küche

Beifuß passt zu fetten Fleischgerichten wie Gans, Ente oder Schweinebraten und zu Geflügel. Geben Sie das Kraut mit in den Schmortopf oder in die Füllung und lassen Sie es mitgaren. Auch in Marinaden und Kräutermischungen bringt er eine herbe Note. Für Saucen und gleichmäßiges Würzen gibt es unser Beifußkraut Pulver.

Beifuß als Räucherkraut

Beifuß zählt zu den ältesten Ritualkräutern. Beim Räuchern wurde er eingesetzt, um Räume zu reinigen und eine stimmige Atmosphäre zu schaffen. Er gehört zu den sogenannten Johanniskräutern: Früher flocht man ihn zusammen mit Johanniskraut, Salbei und anderen Kräutern zu einem Gürtel, der vor bösen Einflüssen schützen sollte.

Andere Namen für Beifuß

Im Volksmund heißt Beifuß auch Jungfernkraut oder wilder Wermut. Botanisch gehört er zu den Korbblütlern. Nicht zu verwechseln ist er mit dem einjährigen Beifuß, einer eigenen Art.

Beifußtee zubereiten

1 bis 2 Teelöffel Beifußkraut in eine Tasse geben.
Mit 250 ml kochendem Wasser übergießen.
5 bis 7 Minuten ziehen lassen und abseihen.

Der Tee schmeckt kräftig herb und aromatisch.

Zutaten: Beifußkraut (Artemisia vulgaris), geschnitten, getrocknet
Inhalt: 20 g, 50 g oder 100 g

32 von 32 Bewertungen

Bewerten Sie dieses Produkt!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit anderen Kunden.

Anmelden

Ihre E-Mail-Adresse

Ihr Passwort

1 - 10 von 32 Bewertungen

19. Oktober 2026 09:39

Sehr gute Qualität

Unser Kommentar: Vielen lieben Dank für die Bewertung!

10. September 2026 09:51

Bewertung bei Trusted Shops

Unser Kommentar: Vielen lieben Dank für die Bewertung

28. Juli 2026 13:01

Bewertung bei Trusted Shops

Unser Kommentar: Vielen Dank für die Bewertung

25. Juli 2026 12:42

Wie immer super Qualität schnelle Liefer…

Wie immer super Qualität schnelle Lieferung

Unser Kommentar: Vielen Dank für ihre Bewertung

22. Juni 2026 11:05

Bewertung bei Trusted Shops

Unser Kommentar: Danke für die Bewertung

2. April 2026 14:05

Bewertung bei Trusted Shops

Unser Kommentar: Danke für die Bewertung

30. März 2026 06:22

Bewertung bei Trusted Shops

Unser Kommentar: Danke für die Bewertung

27. Februar 2026 09:59

Bewertung bei Trusted Shops

Unser Kommentar: Danke

10. Februar 2026 12:34

Bewertung bei Trusted Shops

Unser Kommentar: Von Herzen Danke

7. Januar 2026 17:50

Super Qualität

Fragen & Antworten zu Beifußkraut

Beifußkraut, botanisch Artemisia vulgaris, gehört zu den traditionsreichen Kräutern der europäischen Pflanzenwelt und wächst an sonnigen Wegrändern und Böschungen. seit1887 bietet das getrocknete Kraut mit seinem aromatisch-herben Duft in gleichbleibender Qualität für Küche und Kräuterkunde an. Es handelt sich um ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe.

Beifußkraut wird traditionell zum Würzen von fetten Fleischgerichten wie Gans oder Ente eingesetzt, da sein herb-aromatischer Charakter gut zu deftigen Speisen passt. Auch in Marinaden oder als Zutat für Kräutermischungen findet das Kraut in der regionalen Küche Verwendung. Es handelt sich um ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe.

Beifußkraut sollte trocken, kühl und lichtgeschützt in einem gut verschlossenen Gefäß aufbewahrt werden, damit Aroma und Farbe möglichst lange erhalten bleiben. Feuchtigkeit sollte bei der Lagerung des getrockneten Krauts in jedem Fall vermieden werden, um Qualitätsverlust vorzubeugen. Es handelt sich um ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe.

Beifuß schmeckt herb-würzig mit einer kräftigen Bitternote und duftet aromatisch. Beim Mitgaren im Braten wird das Aroma runder und verbindet sich gut mit fetten Fleischgerichten.

Beifuß (Artemisia vulgaris) ist im Volksmund auch als Jungfernkraut oder wilder Wermut bekannt. Er zählt außerdem zu den sogenannten Johanniskräutern.

Beifuß ist kräftig, deshalb reicht meist ein Teelöffel bis ein Esslöffel getrocknetes Kraut für eine Gans. Geben Sie es in die Füllung oder in den Bräter und lassen Sie es mitgaren.

Informationen zur gesetzlichen Gewährleistung für Verbraucherinnen und Verbraucher

Ihre Vorteile bei uns

Kleine Ernten von ausgewählten Lieferanten
Sorgfältig geprüft, im eigenen Haus verpackt
Kräuterwissen seit 1887
4,94 Sterne aus über 49.000 Bewertungen
Versand in 24 Stunden mit DHL
Versandkostenfrei ab 49 € innerhalb Deutschlands

Das könnte Ihnen auch gefallen

Standard Cross Selling

Früchtetee Helvetia

Früchtetee Helvetia – drei Zutaten, viel Frucht Apfel, Hagebutte und Hibiskus: Mehr braucht unser Früchtetee Helvetia nicht. Der Apfel bringt eine weiche Fruchtnote mit, Hagebutte und Hibiskus geben dem Tee seine lebendige Säure. Zusammen schmeckt das herrlich klar und fruchtig. Zubereitung 1 Esslöffel mit 250 ml sprudelnd kochendem Wasser aufgießen, 10–15 Minuten ziehen lassen und abseihen. Als EisteeDen Tee etwas kräftiger aufgießen, abseihen, abkühlen lassen und mit Eiswürfeln servieren. Wer mag, gibt ein paar Apfelscheiben ins Glas. Zutaten: Apfel, Hagebutten, Hibiskusblüten. Inhalt: 250 g. Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.

7,95 €

Inhalt: 250 Gramm (31,80 € / 1000 Gramm)

Hoffnung für das Gute

Hoffnung für das Gute – Räuchermischung für Aufbruch und Zuversicht Die Räuchermischung „Hoffnung für das Gute“ ist ein Duft für Zeiten des Wandels: wenn Sie sich nach einem Neubeginn sehnen und den Blick bewusst auf das Gute richten möchten. Die Komposition aus tibetischem Weihrauch, Rosenblüten, Wacholderholz und Rosmarin ist dem Element Wind gewidmet – Symbol für Wandel, Beweglichkeit und Aufbruch. Der Duft Die Rose bringt süße, florale Noten, Wacholderholz eine holzige Tiefe, tibetischer Weihrauch eine klare, tragende Basis und Rosmarin Frische. So räuchern Sie Eine Räucherkohle in einer feuerfesten Schale mit Sand anzünden und durchglühen lassen, bis sie grau überzogen ist. Eine kleine Prise der Mischung auflegen und langsam verglimmen lassen. Alternativ auf einem Räuchersieb über einem Teelicht räuchern, das ist sanfter und rauchärmer. Hinweis: Nur zum Räuchern, nicht zum Verzehr. Glut nie unbeaufsichtigt lassen und den Raum anschließend lüften. Bestandteile: tibetischer Weihrauch, Rosenblüten, Wacholderholz, Rosmarin. Inhalt: 8 g.

5,45 €

Inhalt: 8 Gramm (681,25 € / 1000 Gramm)

Mediterrane Gewürzmischung

Mediterrane Gewürzmischung – ein bisschen Sonne für Ihre Küche Rosmarin, Basilikum und Oregano duften nach mediterraner Küche. Knoblauch und Pfeffer bringen herzhafte Würze, Chili sorgt für eine leichte Schärfe. So macht unsere Mischung aus einfachen Zutaten im Handumdrehen etwas besonders Leckeres. Dazu passt sie Pasta, Ragouts und MinestroneTomatensaucen und geschmorte Tomatengefüllte PaprikaschotenTomate mit Mozzarella Mein Tipp: Mit etwas Olivenöl verrühren und über warmes Ofengemüse geben. Als Salz mit Kräutern: unser Mediterranes Kräutersalz grob. Mit Lavendel: Kräuter der Provence. Zutaten: Rosmarin, Basilikum, Pfeffer, Chili, Oregano, Knoblauch, Meersalz, Petersilie.Kann Spuren von SENF und SELLERIE enthalten. Inhalt: 50 g. Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.

4,45 €

Inhalt: 50 Gramm (89,00 € / 1000 Gramm)

Tee Bundle

Tee Bundle – fünf Kräuterteemischungen im Set Für Kräutertee-Liebhaber: Das Tee Bundle vereint fünf unserer Teemischungen – für den Morgen, den Nachmittag und den Abend. Inhalt des Sets 100 g Harmonietee50 g Erwache und Lache – für den Morgen120 g Allzeit Tee – mit zitronigem Geschmack und leichtem Ingwerduft100 g Anis-Fenchel-Kümmel-Tee50 g GeistesBlitz Das Bundle eignet sich auch als Geschenk – zum Kennenlernen verschiedener Kräutertees.

26,95 €

Beifußkraut