Leibschmeichler

Leibschmeichler – unser mittelbitterer Kräutertee

Kräftig genug, um Charakter zu zeigen, aber deutlich milder als unsere intensivsten Bittertees.

Leibschmeichler verbindet klassische Bitterkräuter mit weicheren, aromatischen Zutaten zu einer ausgewogenen Mischung. Tausendgüldenkraut, Cardobenediktenkraut, Schafgarbe und Kalmus sorgen für die herbe Seite. Fenchel, Anis und Bockshornklee bringen Wärme und Würze dazu, während Kamille, Ringelblume und Käsepappel die Mischung geschmacklich abrunden.

So entsteht ein vielschichtiger Kräutertee mit einer gut wahrnehmbaren, aber nicht dominanten Bitternote.

Wer Bitterkräuter kennenlernen möchte, ohne gleich zu unserem kräftigsten Bittertee zu greifen, findet im Leibschmeichler einen schönen Mittelweg.

Zubereitung

1–2 Teelöffel der Mischung mit 250 ml kochendem Wasser übergießen, 8–10 Minuten ziehen lassen und anschließend abseihen.

Warm oder abgekühlt genießen.

Zutaten:
Käsepappel, Kamille, Schafgarbe, Tausendgüldenkraut, Anserine, Bibernelle, Cardobenediktenkraut, Fenchel, Salbeiblätter, Bockshornklee, Brennnesselblätter, Ringelblumenblüten, Anis, Leinsamen, Kalmus.

Geschmack:
Mittelbitter, kräutrig, würzig und fein aromatisch.

Leibschmeichler Tonic – alkoholfrei

Feinherb, frisch und wunderbar unkompliziert.

Für 1 Glas:

• 120 ml kräftig aufgebrühter Leibschmeichler Tee, gut gekühlt
• 100–120 ml Tonic Water
• 1 kleiner Spritzer Zitronensaft
• Eiswürfel
• Zitronenzeste oder eine Scheibe Zitrone
• nach Wunsch ein Zweig Rosmarin oder Minze

So mixen Sie den Tonic

Leibschmeichler etwas kräftiger aufbrühen und vollständig abkühlen lassen. Ein Glas mit Eis füllen, den Tee hineingeben, einen kleinen Spritzer Zitronensaft dazugeben und mit Tonic Water auffüllen.

Mit Zitronenzeste oder einem Kräuterzweig garnieren.

Geschmack:
Fein bitter, spritzig, frisch und kräutrig – ein alkoholfreier Aperitif für alle, die es nicht süß mögen.