Das Wichtigste in Kürze
Benzoe ist das Harz von Storaxbäumen (Styrax) aus Südostasien. Benzoe Siam stammt vom Baum Styrax tonkinensis aus Laos, Thailand, Vietnam und Kambodscha und duftet weich nach Vanille, Benzoe Sumatra kommt von Styrax benzoin aus Indonesien und duftet herber und harziger. Beim Räuchern schmilzt Benzoe schnell, deshalb reichen wenige kleine Stückchen auf Kohle oder Stövchen.
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Inhalt
Was ist Benzoe?
Benzoe, auch Benzoeharz genannt, ist das Harz verschiedener Storaxbäume aus der Gattung Styrax. Die Bäume wachsen in Südostasien. Wird ihre Rinde eingeritzt, tritt ein zäher Balsam aus, der an der Luft zu bernsteinfarbenen bis hellen Stücken erhärtet. Diese Stücke werden gesammelt, sortiert und kommen als Räucherharz in den Handel.
Unter den Räucherharzen ist Benzoe das süßeste. Sein Duft erinnert an Vanille, ein wenig an Schokolade und an warmes Karamell. Deshalb räuchern wir es bei uns im Kräuterhof besonders gern in der kalten Jahreszeit.
Nicht verwechseln sollten Sie Benzoe mit dem Styraxharz, das ebenfalls in vielen Räuchermischungen steckt. Es stammt von anderen Bäumen und duftet anders, auch wenn die Namen ähnlich klingen.
Benzoe Siam oder Sumatra: Was ist der Unterschied?
Im Handel begegnen Ihnen vor allem zwei Sorten, benannt nach ihrer Herkunft:
- Benzoe Siam stammt von Styrax tonkinensis. Die wild wachsenden Bäume werden in Laos, Thailand, Vietnam und Kambodscha geerntet. Siam war der alte Name Thailands. Der Duft ist weich, süß und deutlich vanillig, mit einem Hauch Schokolade.
- Benzoe Sumatra stammt vor allem von Styrax benzoin und kommt von der indonesischen Insel Sumatra. Es duftet herber und harziger, mit einer würzigen, balsamischen Note.
Für das Räuchern zu Hause empfehlen wir Benzoe Siam. Es ist die feinere und süßere Sorte und lässt sich pur ebenso schön räuchern wie in Mischungen. Deshalb führen wir in unserem Laden Benzoe Siam.
In unserer Mischung Sorgenfrei sorgt Benzoe für die warme, süße Note.
Woher kommt der Name Benzoe?
Der Name hat eine lange Reise hinter sich. Arabische Händler nannten das Harz „luban dschawi“, Weihrauch aus Java. Über den Handel mit Katalonien und Italien wurde daraus „benjuì“ und im mittelalterlichen Latein schließlich „benzoë“.
Auch ein bekannter Stoff aus der Chemie trägt seinen Namen nach dem Harz: die Benzoesäure, die man zuerst aus Benzoe gewonnen hat.
Wo wird Benzoe traditionell geräuchert?
Benzoe ist ein Harz mit weltweiter Tradition. In Indien gehört es zu den Bestandteilen von Tempel-Räucherwerk. In der russisch-orthodoxen Kirche ist Benzoe sogar der Hauptbestandteil des Kirchenweihrauchs. In Frankreich kennt man das „Papier d'Arménie“, ein Räucherpapier mit deutlichem Benzoeduft.
Auch außerhalb des Räucherns wird Benzoe geschätzt: In der Parfümherstellung hält es Düfte länger fest, und im Geigenbau ist es Bestandteil mancher Lacke. Bei uns ist es fester Bestandteil vieler Mischungen, die an Kirchen- und Klosterweihrauch erinnern.
Weihrauch und Benzoe: ein klassisches Paar in vielen Kirchenmischungen.
Wie räuchert man Benzoe?
Benzoe schmilzt schon bei wenig Hitze. Auf sehr heißer Kohle verbrennt es deshalb schnell und riecht dann eher rauchig als süß. Mit diesen Schritten gelingt es:
- Klein portionieren: Brechen Sie größere Stücke in linsengroße Bröckchen. Zwei bis drei davon reichen für einen Raum.
- Auf dem Stövchen: Legen Sie Benzoe auf ein Räuchersieb über einem Teelicht. Hier schmilzt es langsam und duftet besonders weich nach Vanille.
- Auf der Kohle: Lassen Sie die Kohle vollständig durchglühen und streuen Sie etwas Räuchersand darauf. So wird die Hitze milder und das Harz verbrennt nicht.
- Reinigen: Geschmolzenes Benzoe klebt. Lassen Sie das Sieb abkühlen und entfernen Sie die Reste dann mit einem Bürstchen.
Sicherheit: Glut und Teelicht nie unbeaufsichtigt lassen, Kinder und Haustiere fernhalten, gut lüften und nicht direkt unter einem Rauchmelder räuchern.
Auf dem Sieb über dem Teelicht schmilzt Benzoe langsam und duftet besonders fein.
Mehr über die sanfte Methode lesen Sie im Ratgeber Räuchern ohne Kohle.
Womit kann man Benzoe mischen?
Benzoe ist ein dankbarer Partner, weil es andere Düfte abrundet und ihnen Wärme gibt. Bewährt haben sich bei uns:
- Weihrauch und Myrrhe für einen feierlichen, kirchlichen Duft.
- Rose und Rosenweihrauch für eine weiche, blumige Mischung. Mehr dazu im Ratgeber Rosenweihrauch.
- Zimt und Orangenschalen für Advent und Weihnachten.
- Sandelholz für einen warmen, holzigen Grundton.
Sabines Tipp
„Benzoe ist mein Harz für dunkle Winterabende. Ich lege es auf das Sieb, ganz an den Rand, wo es nicht so heiß wird. So schmilzt es langsam und das ganze Zimmer duftet lange nach Vanille.“
Am Stövchen mit verstellbarer Schale bestimmen Sie selbst, wie sanft das Harz schmilzt.
Was Sie dafür brauchen
Benzoe SiamVanillig-süßes Harz aus SüdostasienAnsehenRäuchersieb 8,5 cmFür das sanfte SchmelzenAnsehenRäucherstövchen B mit HolzgriffStövchen mit verstellbarer SchaleAnsehen
RäucherkohleGlut für kräftigeren DuftAnsehen
Räuchersand 200gMildert die Hitze der KohleAnsehen
Kleine RäucherzangeZum Auflegen kleiner StückeAnsehenWeihrauch/OlibanumKlassischer Partner für BenzoeAnsehenSorgenfreiMischung mit Benzoe und RoseAnsehen
RosenweihrauchBlumiger Partner für BenzoeAnsehenHäufige Fragen zu Benzoe
Wie duftet Benzoe?
Benzoe Siam duftet süß, weich und deutlich nach Vanille, mit Anklängen an Schokolade und Karamell. Benzoe Sumatra ist herber und harziger.
Ist Benzoe dasselbe wie Styrax?
Nein. Benzoe stammt von Storaxbäumen aus Südostasien. Das Styraxharz, das in vielen Räuchermischungen steckt, kommt von anderen Bäumen und hat einen eigenen Duft.
Kann man Benzoe ohne Kohle räuchern?
Ja, und das empfehlen wir sogar. Auf dem Räuchersieb über einem Teelicht schmilzt Benzoe langsam und duftet besonders fein.
Wie lagert man Benzoe?
Kühl, dunkel und gut verschlossen. Bei Wärme werden die Stücke weich und kleben zusammen.
Woher kommt Benzoe Siam?
Benzoe Siam wird von wild wachsenden Bäumen der Art Styrax tonkinensis in Laos, Thailand, Vietnam und Kambodscha geerntet. Der Name erinnert an Siam, den früheren Namen Thailands.
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Quellen: Wikipedia: Benzoe