Räuchern ohne Kohle: So gelingt es mit dem Räucherstövchen

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Was ist ein Räucherstövchen?

Räuchern ohne Kohle ist einfacher, als viele denken. Ein Räucherstövchen besteht aus zwei Teilen: unten brennt ein gewöhnliches Teelicht, darüber liegt ein feines Sieb aus Metall oder eine kleine Schale. Auf dieses Sieb geben Sie Harze, Kräuter oder eine Räuchermischung. Die Wärme der Flamme erwärmt das Räucherwerk von unten, es verglimmt langsam und gibt dabei seinen Duft ab.

Weil nichts direkt verbrennt, entsteht nur wenig Rauch. Der Duft ist feiner und zeigt oft Nuancen, die auf der heißen Kohle untergehen. Gerade für das Räuchern im Wohnzimmer ist das angenehm.

Das Räucherstövchen aus Speckstein: Teelicht unten, Sieb oben, ganz ohne Kohle.

Stövchen oder Kohle: Was ist der Unterschied?

Auf der Räucherkohle wird es heiß, bis zu mehreren hundert Grad. Harze schmelzen in Sekunden, der Rauch steigt kräftig auf und der Duft füllt schnell den ganzen Raum. Das hat seinen Reiz, etwa für eine Hausräucherung in den Rauhnächten oder wenn Sie mit der Räucherpfanne durch die Zimmer gehen möchten. Wie das sicher gelingt, lesen Sie in unserem Ratgeber Räucherkohle richtig anzünden.

Das Stövchen arbeitet sanfter. Der Duft entfaltet sich langsam und hält länger an. Es gibt keine Glut, die nachglüht, und kein Anzünden mit der Zange. Sie zünden ein Teelicht an, legen etwas Räucherwerk auf und können jederzeit nachlegen oder die Flamme ausblasen. Für den Anfang ist das ideal.

• Kohle: kräftiger Rauch, schneller Duft, gut für große Räume und Brauchtumsräucherungen.
• Stövchen: wenig Rauch, milder Duft über längere Zeit, gut für Wohnräume und kleine Rituale.

Wie räuchert man mit dem Stövchen?

1. Platz wählen: Stellen Sie das Stövchen auf eine ebene, hitzefeste Unterlage, weg von Vorhängen, Papier und Zugluft.
2. Teelicht anzünden: Ein normales Teelicht in der Aluhülle genügt. Setzen Sie es in die Halterung und zünden Sie es an.
3. Sieb auflegen: Legen Sie das Sieb auf. Bei verstellbaren Stövchen stellen Sie die Schale zunächst etwas höher ein.
4. Räucherwerk dosiert auflegen: Eine kleine Prise Kräuter oder zwei, drei erbsengroße Harzstücke reichen völlig. Lieber später nachlegen.
5. Abstand anpassen: Duftet es kaum, stellen Sie das Sieb tiefer. Wird es zu rauchig oder färben sich die Kräuter schnell schwarz, stellen Sie es höher.
6. Nachlegen oder wechseln: Wenn Kräuter braun werden und kaum noch duften, schieben Sie sie zur Seite und legen frisches Räucherwerk auf.
7. Abschließen: Blasen Sie das Teelicht aus, lassen Sie das Sieb vollständig abkühlen und lüften Sie den Raum.

Sicherheit: Auch ohne Kohle wird das Sieb sehr heiß. Fassen Sie es erst nach dem Abkühlen an. Lassen Sie das Teelicht nie unbeaufsichtigt brennen und halten Sie Kinder und Haustiere fern. Lüften Sie nach dem Räuchern und stellen Sie das Stövchen nicht direkt unter einen Rauchmelder. Räucherwerk ist nur zum Räuchern bestimmt, nicht zum Verzehr.

Noch ganz am Anfang? In unserem Ratgeber Räuchern für Anfänger zeigen wir Ihnen alle Methoden im Überblick.

Was kann man auf dem Räuchersieb räuchern?

Fast alles, was sich auf Kohle räuchern lässt, duftet auch auf dem Stövchen, oft sogar feiner.

Kräuter und Blüten

Getrocknete Kräuter wie Salbei, Beifuß, Lavendel oder Rosenblüten eignen sich hervorragend. Sie glimmen auf dem Sieb sanft vor sich hin und duften frisch und klar. Auf der Kohle verbrennen sie dagegen schnell und riechen dann eher nach Rauch als nach Kraut.

Harze

Harze wie Weihrauch, Myrrhe oder Copal werden auf dem Sieb weich und schmelzen. Dabei können sie durch die Maschen tropfen und das Sieb verkleben. Legen Sie deshalb eine kleine Räucherplatte aus Edelstahl auf das Sieb. Das Harz bleibt darauf liegen und lässt sich nach dem Abkühlen leicht entfernen.

Hölzer und Mischungen

Feine Holzspäne, etwa von Zeder oder Sandelholz, und fertige Räuchermischungen funktionieren ebenfalls gut. Palo Santo können Sie als Späne aufs Sieb legen, wer lieber den ganzen Stab anzündet, findet in unserem Ratgeber zu Palo Santo eine Anleitung.

Die Räucherplatte schützt das Sieb, wenn Harze schmelzen.

Welches Räucherstövchen passt zu Ihnen?

Stövchen gibt es in vielen Formen. Diese Punkte helfen bei der Auswahl:

• Höhenverstellbar: Bei Stövchen mit verstellbarer Schale regeln Sie den Abstand zur Flamme selbst. Das ist praktisch, weil empfindliche Blüten weniger Wärme brauchen als Harze.
• Material: Messing ist robust und sieht edel aus. Speckstein ist ein Naturmaterial mit eigener Maserung und hält die Wärme gut. Siebgefäße aus Metall sind schlicht und leicht.
• Siebgröße: Ein Sieb mit 8,5 cm Durchmesser reicht für die meisten Stövchen. Größere Siebe mit 12 cm bieten Platz für mehrere Räucherstoffe nebeneinander.
• Standfestigkeit: Ein breiter Sockel oder eine Holzbasis sorgt dafür, dass nichts kippt.

Das Kunari Siebgefäß mit höhenverstellbarem Sieb.

Das Räuchersieb reinigen

Mit der Zeit setzen sich Harzreste in den Maschen fest. Lassen Sie das Sieb vollständig abkühlen und lösen Sie die Rückstände mit einem kleinen Bürstchen aus Edelstahl. Lose Krümel klopfen Sie einfach aus. Stark verklebte Siebe tauscht man irgendwann aus, deshalb gibt es sie auch einzeln.

Sabines Tipp

Es gibt beim Räuchern keine festen Regeln, jeder darf seine Lieblingsart finden. Probieren Sie auf dem Stövchen ruhig zwei Dinge gleichzeitig: an den Rand des Siebs ein paar Kräuter, in die Mitte auf die Räucherplatte ein Stückchen Harz. So mischt sich der Duft direkt beim Räuchern, und Sie können jederzeit eines davon wieder wegnehmen.

Was Sie dafür brauchen

Räucherstövchen B mit HolzgriffMessing mit Holzgriff, höhenverstellbarAnsehenRäucherstövchen C verstellbar 11 cmMessing auf verziertem Fuß, verstellbarAnsehenRäucherstövchen D verstellbar H 12 cmMessing und Holz, mit stabiler BasisAnsehenRäucherstövchen SpecksteinNaturstein mit abnehmbarem SiebAnsehenRäuchersiebgefäß ESchlichtes Siebgefäß aus MetallAnsehenKunari SiebgefäßHöhenverstellbares Sieb in Schwarz und GoldAnsehenRäuchersieb 8,5 cmErsatzsieb mit BürstchenAnsehenRäucherplatte 9 cmAuflage für schmelzende HarzeAnsehenRäucherbürstchen für SiebZum Reinigen des SiebsAnsehen

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Häufige Fragen zum Räuchern ohne Kohle