Angelikawurzel Pulver

Angelika ist eine Heilpflanze, die bereits seit Jahrhunderten in der Volksmedizin verwendet wird. Sie gehört zur Familie der Doldenblütler und wächst vor allem in feuchten Wiesen und an Bachufern.

Die Wurzel der Angelika enthält ätherische Öle, Bitterstoffe und Flavonoide.

Angelikawurzel Angelica archangelica wird aus den getrockneten Wurzeln der Angelica archangelica Pflanze gewonnen. Diese Pflanze hat eine lange Geschichte und ist vor allem in den nordischen Ländern bekannt. Die Angelika ist eine Pflanze, die aufgrund ihres hohen Gehalts an Bitterstoffen zu den sogenannten Amara-Drogen zählt. Alkoholische Extrakte oder Tees aus dieser Pflanze werden gerne eingesetzt.

Die Anwendungsmöglichkeiten sind vielfältig: Sie kann als Tee, Tinktur oder auch als Gewürz verwendet werden. Die Angelikawurzel hat zahlreiche positive Eigenschaften und wurden bereits von vielen Generationen geschätzt. So beschrieb bereits die berühmte Naturheilkundlerin Hildegard von Bingen im Mittelalter die Wirkung dieser Pflanze. Die Angelikawurzel enthält ätherische Öle, Bitterstoffe und Flavonoide, welche sich wohlwollend auf den Körper auswirken können.

Doch nicht nur in der Teekultur findet die Angelikawurzel Anwendung – auch als Gewürz verleiht sie vielen Gerichten eine besondere Note z.B. als Pulver. Besonders beliebt ist sie in Skandinavien zur Herstellung des bekannten Schnapses Akavit. Im Mittelalter wurde die Engelwurz als Nahrungsmittel angebaut und insbesondere in den rauen skandinavischen Klimazonen geschätzt. Auch heute noch genießt sie in einigen Kulturen hohes Ansehen, wie beispielsweise bei den Sami, die sie als Gemüse, Gewürz und Süßigkeit verwenden. Ein interessantes Beispiel ist ihre Verwendung als Aromastoff für Rentiermilch. Aber auch in Süßspeisen oder Marmeladen kommt ihr einzigartiger Geschmack zum Einsatz.

Angelikawurzel kann sehr gut mit Brennessel, Schafgarbe, Melisse kombiniert werden.