Brunnenkressekraut

Die Brunnenkresse (Nasturtium officinale), auch bekannt als Bachbitterkraut, Bitterkresse, Bittersalat oder Wassersenf, ist seit Jahrhunderten ein beliebtes Wildkraut. Ihre Würze verdankt sie den natürlichen Senfölglykosiden, die für den charakteristisch aromatisch-scharfen Geschmack sorgen.

Als Tee aufgegossen bietet Brunenkresse eine belebende Note, die Liebhaber von kräftigeren Kräutern zu schätzen wissen. Besonders harmonisch entfalten sich die Blätter in Kombination mit Melisse, Fenchel, Löwenzahn oder Schafgarbe.

Zubereitung
Für eine Tasse Tee 1–2 Teelöffel getrocknete Wasserkresse mit 250 ml kochendem Wasser übergießen, 8–10 Minuten ziehen lassen, anschließend abseihen.

Besonderheiten
Bekannt als Bachbitterkraut, Bitterkresse, Bittersalat, Wassersenf
Würzig-scharf durch Senföle
Traditionell in Europa geschätzt
Fein kombinierbar mit Melisse, Fenchel, Löwenzahn oder Schafgarbe

Mit der Brunnenkresse holst du dir ein Stück kräftige Kräutertradition in die Teetasse – herb, würzig und voller Charakter.