Mannstreu – Eryngii campestris herba

Das Mannstreu (Eryngium campestre), gehört zu den traditionsreichen Wildpflanzen Europas. Mit seinen silbrig-grünen Blättern und den charakteristischen, distelartigen Blüten prägt es seit Jahrhunderten trockene Wiesen, Wegränder und sonnige Landschaften.

Trotz seines distelähnlichen Aussehens gehört das Feld-Mannstreu zur Familie der Doldenblütler. Bereits in der historischen Pflanzenkunde wurde die Pflanze geschätzt und fand ihren festen Platz in alten Kräuterbüchern und traditionellen Kräuterkammern.

Charakter: Mild krautig mit einer ursprünglichen, naturbelassenen Note.

Traditionell verwendet: Kratzdistelkraut wird seit Generationen für Teezubereitungen und als Bestandteil traditioneller Kräutermischungen geschätzt.

Botanischer Name: Eryngium campestre

Produktform: Geschnittenes Kraut.

Hinweis: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Der Kräuterhof GmbH (Kräuterparadies seit 1887), Griesmühle 7, 84367 Zeilarn, Deutschland