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Sumach, 50 g – Kräuterparadies seit 1887
Nahaufnahme Sumach – Kräuterparadies seit 1887
Aromaprofil Sumach: säuerlich, fruchtig und zitronig
Sumach passt zu Salate, Gemüse, Fleisch und Fisch
Sumach, 50 g – Kräuterparadies seit 1887
Nahaufnahme Sumach – Kräuterparadies seit 1887
Aromaprofil Sumach: säuerlich, fruchtig und zitronig
Sumach passt zu Salate, Gemüse, Fleisch und Fisch

Sumach

4,95 €

Inhalt: 50 Gramm (99,00 € / 1000 Gramm)

8 Bewertungen
Artikel-Nr. 40099

Sumach – säuerlich-fruchtiges Gewürz aus der Türkei

Sumach ist die rot gemahlene Frucht des Essigbaums und stammt aus der Türkei. In der türkischen und arabischen Küche ist er wegen seines säuerlich-fruchtigen Geschmacks ein beliebtes Gewürz.

Verwendung

Sumach wird typischerweise großzügig über Salate, Fleisch – zum Beispiel Lamm – und Reisgerichte gestreut.

Botanisch stammt der Gewürzsumach von Rhus coriaria. Sumach ist auch ein typischer Bestandteil der orientalischen Gewürzmischung Za’atar.

Gut verschlossen, trocken und lichtgeschützt aufbewahren. Inhalt: 50 g.

8 von 8 Bewertungen

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8 Bewertungen

26. August 2026 21:47

Sumach schmeckt u

Sumach schmeckt u.a. sehr gut im Fenchelsalat!

Unser Kommentar: Schön zu hören. Lieben Dank für die Idee mit dem Fenchelsalat

26. Dezember 2025 15:20

Bewertung bei Trusted Shops

-

22. Juli 2025 02:00

Bewertung bei Trusted Shops

Sehr schnelle Lieferung und gute Qualität.

11. März 2025 01:00

Bewertung bei Trusted Shops

Sehr gut. Bestelle ich wieder

13. September 2024 02:00

Bewertung bei Trusted Shops

Eine Empfehlung meiner türkischen Freundin - sehr interessant und vielseitig .

22. Juni 2024 02:00

Bewertung bei Trusted Shops

-

8. Februar 2024 01:00

Bewertung bei Trusted Shops

Perfekt für Köfte!

18. Januar 2024 01:00

Bewertung bei Trusted Shops

-

Fragen & Antworten zu Sumach

Sumach stammt von Rhus coriaria, einer Pflanze, die im Mittelmeerraum und im Vorderen Orient wächst. Sein tief rubinrotes Pulver bringt eine lebendige, fruchtige Säure mit, die an Zitronenschale und sonnengereifte Beeren erinnert. Es handelt sich um ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe.

Sumach gehört seit Jahrhunderten zur traditionellen Küche des Mittelmeerraums und ist bis heute unverzichtbar in Gerichten wie Fattoush. Auch als Würzung für Fleisch, Salate und Dips wird er vielfach eingesetzt. Es handelt sich um ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe.

Sumach wird meist direkt über das fertige Gericht gestreut, um Farbe und Säure zu betonen. Eine trockene, lichtgeschützte Lagerung in einem gut verschlossenen Behälter erhält Farbe und Aroma des Gewürzes. Es handelt sich um ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe.

Säuerlich und fruchtig.

Er wird großzügig über Salate, Lamm und andere Fleischgerichte sowie Reisgerichte gestreut.
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Zahtar – würzig, nussig und herrlich orientalischZahtar, auch Za’atar genannt, ist eine der bekanntesten Gewürzmischungen des Nahen Ostens – aromatisch, kräutrig, leicht säuerlich und wunderbar nussig.Sesam bringt Röstaroma und feine Nussigkeit, Thymian, Oregano und Ysop sorgen für die kräftige Kräuterwürze. Koriander gibt zusätzliche Tiefe, während Sumach mit seiner leicht säuerlich-fruchtigen Note die Mischung besonders lebendig macht.So entsteht eine Gewürzmischung mit viel Charakter – herzhaft, frisch und vielseitig.Besonders lecker zuFladenbrot mit OlivenölHummusLabneh und FrischkäseOfengemüseTomaten und GurkenSalatengegrilltem FleischEiernKartoffelnUnser Lieblings-TippZahtar mit gutem Olivenöl verrühren und auf Fladenbrot streichen. Kurz im Ofen erwärmen – einfach, würzig und unglaublich lecker.Geschmack:Kräutrig, nussig, würzig und fein säuerlich.Zutaten:SESAM, Thymian, Oregano, Koriander, Sumach, Ysop.Kann Spuren von SENF enthalten.Inhalt: 50 g
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Harissa – würzig, aromatisch und angenehm scharf Harissa bringt nordafrikanisch inspirierte Würze in Ihre Küche: Paprika, Chili, Kreuzkümmel und Koriander sorgen für einen kräftigen Geschmack, Krauseminze, Zitronenschale und Rosenblüten für frische, blumige Akzente. Was ist Harissa? Harissa ist eine scharfe Würzpaste aus Nordafrika, vor allem aus Tunesien bekannt, die auf Chili basiert. Unser Harissa ist eine trockene Gewürzmischung: Pur gestreut würzt sie Gemüse und Couscous, mit etwas Olivenöl und Zitronensaft verrührt wird daraus in Sekunden eine Harissa-Paste. Was unser Harissa besonders macht Neben Chili, Paprika und Kreuzkümmel stecken in unserer Mischung Rosenblüten, Krauseminze und Zitronenschale. Sie geben der Schärfe eine blumige Frische – so schmeckt Harissa nicht nur scharf, sondern vielschichtig. Harissa-Paste selber machen 1 bis 2 Teelöffel Harissa in eine kleine Schüssel geben. Mit etwas Olivenöl und Zitronensaft zu einer Paste verrühren. Kurz durchziehen lassen und für Gemüse, Geflügel oder Tofu verwenden. Mehr Ideen mit Harissa Streuen Sie Harissa über Ofengemüse, Couscous oder Eintöpfe. Für einen schnellen Dip rühren Sie eine kleine Menge in Joghurt oder Hummus. Beginnen Sie sparsam und würzen Sie nach Geschmack nach. Für Couscous gibt es außerdem unsere Couscous Gewürzmischung. Zutaten: Rosenblüten, Cumin, Koriandersamen, Paprika edelsüß, Chili, Kümmel, Krauseminze, Zitronenschale, Knoblauch, Senf, Sellerie, Meersalz.Inhalt: 50 g
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