Schwarzkümmelsamen

1,95 €

Inhalt: 20 Gramm (97,50 € / 1000 Gramm)

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Artikel-Nr. 557.20

Schwarzkümmelsamen ganz – würzig-nussig für Brot, Dips und Currys

Schwarzkümmelsamen (Nigella sativa) sind kleine, kantige schwarze Samen mit würzigem, leicht bitterem und nussigem Aroma. Beim Anrösten wird der Geschmack intensiver. Schwarzkümmel ist in der orientalischen und indischen Küche zu Hause und wird seit Jahrhunderten in vielen Kulturen verwendet.

Was unsere Schwarzkümmelsamen besonders machen

Die ganzen Samen sind schonend getrocknet, naturbelassen und ohne Zusätze. Ganz bleiben sie lange aromatisch. Sie verwenden sie so, wie sie sind, oder mörsern sie kurz vor dem Gebrauch.

Schwarzkümmel in der Küche

auf Fladenbrot, Brot und herzhaftem Gebäck
in Dips wie Hummus, in Saucen und Joghurt
in Currys, Suppen, Eintöpfen und Gemüsegerichten
zu Fleischgerichten
über Müsli oder Joghurt gestreut

Tipp: Rösten Sie die Samen kurz ohne Fett oder in etwas Öl an, bis sie duften. So entfalten sie ihr volles Aroma.

Schwarzkümmel ist kein Kümmel

Trotz des Namens ist Schwarzkümmel weder mit Kümmel noch mit schwarzem Sesam verwandt. Kümmel schmeckt deutlich anders, und schwarzer Sesam hat flache, tropfenförmige Körner mit mild-nussigem Geschmack. Passend für Hummus gibt es unser Hummusgewürz.

Zutaten: Schwarzkümmelsamen (Nigella sativa), ganz
Inhalt: 20 g, 50 g oder 100 g

15 von 15 Bewertungen

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1 - 10 von 15 Bewertungen

3. September 2026 09:50

Bewertung bei Trusted Shops

Unser Kommentar: Vielen Dank für Ihre tolle Bewertung. Ihr Kräuterparadies Team

17. April 2026 14:50

Bewertung bei Trusted Shops

Unser Kommentar: Lieben Dank für die Bewertung

19. März 2026 16:18

Bewertung bei Trusted Shops

Unser Kommentar: Vielen Dank für die Bewertung

16. März 2026 18:50

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6. Dezember 2025 17:40

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15. November 2025 06:42

Bewertung bei Trusted Shops

Unser Kommentar: Danke für die Bewertung. Können Sie uns mitteilen, mit was Sie nicht zufrieden waren, damit wir uns hier verbessern können? Lieben Dank

22. Oktober 2025 00:00

Bewertung bei Trusted Shops

Schwarzkümmelsamen gebe ich in meinen Brotteig und dem Brot wird hierdurch nochmals eine extra Geschmacksnote hinzugefügt.

12. August 2025 00:00

Bewertung bei Trusted Shops

11. März 2025 00:00

Bewertung bei Trusted Shops

Gute Qualität

27. Dezember 2024 00:00

Bewertung bei Trusted Shops

Fragen & Antworten zu Schwarzkümmelsamen

Schwarzkümmelsamen werden in der Küche vor allem zum Verfeinern von Brot, Fladenbrot und Gebäck verwendet. Auch in der orientalischen und indischen Küche kommen die Samen häufig zum Einsatz, etwa in Currys, Gemüsegerichten oder Chutneys, denen sie eine würzige Note verleihen.

Die kleinen, schwarzen Samen haben ein würziges, leicht bitteres und nussiges Aroma, das beim Erhitzen intensiver wird. Häufig werden sie kurz in Öl oder Ghee angeröstet, um ihr volles Aroma zu entfalten, bevor sie weiterverarbeitet werden. Es handelt sich um ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe.

Schwarzkümmelsamen sollten in einem gut verschlossenen Behälter, trocken und vor Licht geschützt gelagert werden. So bleiben Aroma und Qualität der ganzen Samen über einen längeren Zeitraum erhalten. Eine Lagerung fern von Wärmequellen wird empfohlen. Es handelt sich um ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe.

Schwarzkümmelsamen werden meist als Gewürz verwendet: auf Fladenbrot gestreut, in Dips, Currys und Gemüsegerichten oder über Joghurt. Kurz angeröstet schmecken sie besonders aromatisch.

Ja, die Samen können auch ungeröstet verwendet werden, etwa über Salat oder Joghurt gestreut. Roh schmecken sie etwas herber, angeröstet werden sie nussiger und runder.

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