Enzianwurzel

3,45 €

Inhalt: 20 Gramm (172,50 € / 1000 Gramm)

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Artikel-Nr. 303.20

Enzianwurzel – die klassische Bitterwurzel der Alpen

Gelbe Enzianwurzel (Gentianae radix), getrocknet und geschnitten, besitzt einen extrem bitteren, kräftigen Geschmack. Sie eignet sich für Bittertee, für selbst angesetzten Enzianschnaps und Likör oder für ein würziges Enzianöl.

Was unsere Enzianwurzel besonders macht

Enzian zählt zu den bitterstoffreichsten Pflanzen Europas – schon eine kleine Menge prägt Tee, Spirituosen und Öl. Die geschnittene Wurzel lässt sich gut dosieren und nach dem Ansetzen leicht abseihen.

Was ist Enzianwurzel?

Enzianwurzel (Gentianae radix) ist die Wurzel des Gelben Enzians (Gentiana lutea), einer hochwachsenden Gebirgspflanze der Alpen und Mittelgebirge. Sie zählt zu den bekanntesten Bitterwurzeln überhaupt und ist seit jeher fest in der traditionellen Kräuterkunde verankert – und Grundlage des bekannten Enzianschnapses.

Enzianwurzel-Tee zubereiten

1 Teelöffel getrocknete Enzianwurzel in eine Tasse geben.
Mit 1/4 Liter kochendem Wasser übergießen.
8 bis 10 Minuten ziehen lassen und abseihen. Wegen der starken Bitterkeit wird der Tee meist nur in kleinen Mengen getrunken.

Rezeptidee: Enzian-Bitteröl

1 Teelöffel Enzianwurzel in 500 ml Olivenöl geben.
1 Woche ziehen lassen.
Abseihen – das Öl eignet sich zum Würzen besonderer Speisen.

Fein gemahlen gibt es die Wurzel als Enzianwurzelpulver.

Zutaten: Gelbe Enzianwurzel (Gentiana lutea), getrocknet, geschnitten
Inhalt: 20 g, 50 g oder 100 g

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1 - 10 von 14 Bewertungen

15. Oktober 2026 05:17

Bewertung bei Trusted Shops

Unser Kommentar: Vielen Dank für die Bewertung!

22. September 2026 11:45

Bewertung bei Trusted Shops

Unser Kommentar: Vielen Dank für die Bewertung

9. Mai 2026 16:58

Sehr gute Qualität und schnelle Lieferun…

Sehr gute Qualität und schnelle Lieferung in gewünschte kleiner Menge.

Unser Kommentar: Danke für die Bewertung

11. Februar 2026 14:00

Bewertung bei Trusted Shops

Unser Kommentar: Danke

10. Februar 2026 05:40

Bewertung bei Trusted Shops

Unser Kommentar: Von Herzen Danke!

2. Februar 2026 10:18

Bewertung bei Trusted Shops

29. Januar 2026 14:58

Bin nicht zu Frieden, soviel Teile drin die man nicht kauen kann ,hab bessere Qualität erwartet

Bin nicht zu Frieden soviel Teile

Unser Kommentar: Vielen Dank für Ihre Rückmeldung. Unsere Kräuter sind in erster Linie für die Zubereitung als Tee vorgesehen. Der Hinweis zum Kauen kleinerer Stücke war lediglich gut gemeint. Wir nehmen Ihren Hinweis selbstverständlich ernst und werden solche zusätzlichen Empfehlungen künftig nicht mehr aussprechen, um Missverständnisse zu vermeiden.

26. Oktober 2025 00:00

Bewertung bei Trusted Shops

29. Mai 2025 00:00

Bewertung bei Trusted Shops

14. April 2025 00:00

Bewertung bei Trusted Shops

Ich setze mit den Produkten Tinkturen an.

Fragen & Antworten zu Enzianwurzel

Enzianwurzel wird traditionell als Bitterpflanze geschätzt und häufig für die Zubereitung von Kräutertee oder Bitterspirituosen verwendet. Außerdem ist sie eine beliebte Zutat in Kräuter- und Bittermischungen.

Enzianwurzel schmeckt intensiv bitter, würzig und leicht erdig. Sie zählt zu den bittersten in Europa verwendeten Pflanzen und wird deshalb meist nur in kleinen Mengen verwendet.

Ja. Enzianwurzel kann in kleinen Mengen verzehrt werden, beispielsweise als Enzian Tee, in Bittermischungen oder als Zutat in Kräuterprodukten. Aufgrund ihres sehr bitteren Geschmacks wird sie selten pur gegessen.

Enzianwurzel enthält vor allem Bitterstoffe wie Gentiopikrosid und Amarogentin sowie weitere Pflanzenstoffe wie Xanthone, Zucker und geringe Mengen ätherischer Öle.

Für einen Enzianwurzeltee wird üblicherweise etwa 1 Teelöffel getrocknete, zerkleinerte Enzianwurzel mit heißem Wasser übergossen und 5 bis 10 Minuten ziehen gelassen. Aufgrund des intensiven Bittergeschmacks wird der Tee häufig nur in kleinen Mengen getrunken.

Ja. Enzianwurzel wird traditionell zur Herstellung von Enzianlikör und Enzianschnaps verwendet. Die Wurzel verleiht den Spirituosen ihren charakteristisch intensiven Bittergeschmack.

Ja. Enzianwurzel ist ausgesprochen bitter und zählt zu den bitterstoffreichsten Pflanzen Europas.

Nein. Echte Enzianwurzel gilt bei sachgemäßer Verwendung und in üblichen Verzehrmengen als nicht giftig. Wichtig ist jedoch, ausschließlich echte Enzianarten zu verwenden, da eine Verwechslung mit anderen Pflanzen gesundheitsschädlich sein kann.

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