Holunder Beeren schwarz

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Inhalt: 20 Gramm (137,50 € / 1000 Gramm)

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Artikel-Nr. 366.20

Holunderbeeren schwarz getrocknet – fruchtig-herb für Mus, Saft und Tee

Schwarze Holunderbeeren (Sambucus nigra) werden im Spätsommer geerntet und schonend getrocknet. Sie schmecken fruchtig, tief und leicht herb und erinnern an reife dunkle Beeren.

Was unsere Holunderbeeren besonders machen

Getrocknet sind die Beeren lange haltbar und das ganze Jahr verfügbar, nicht nur in der kurzen Erntezeit. Naturbelassen, ohne Zusätze. Der Holunder ist eine der ältesten Nutzpflanzen Europas: Beeren, Blüten, Rinde und Blätter wurden traditionell verwendet.

Wichtig: Holunderbeeren immer erhitzen

Holunderbeeren werden nicht roh verzehrt, sondern immer gekocht, zum Beispiel als Mus, Suppe, Saft oder Tee.

Rezept: Holundermus

200 g Holunderbeeren mit einem klein geschnittenen Apfel, einer Zimtstange und 1 bis 2 Esslöffeln Honig in 750 ml Wasser geben.
Leicht köchelnd etwa 15 Minuten garen.
Alles durch ein Sieb streichen.

Das Ergebnis ist eine fruchtige Suppe, die warm serviert wird. Getrocknete Beeren können Sie vorher eine Weile im Wasser einweichen lassen.

Holunderbeeren-Tee

Für einen fruchtigen Tee 1 bis 2 Teelöffel Holunderbeeren mit 250 ml Wasser aufkochen, etwa 10 Minuten sanft köcheln lassen und abseihen. Passt gut zusammen mit getrockneten Apfelstücken.

Mehr vom Holunder: Holunderblüten und unsere Holunderkonfitüre.

Zutaten: Schwarze Holunderbeeren (Sambucus nigra), getrocknet
Inhalt: 20 g, 50 g oder 100 g

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17. Januar 2026 21:27

Ganz p

Ganz prima

13. Dezember 2025 09:26

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6. August 2025 00:00

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Sehr gute Qualität wie immer

29. Mai 2025 00:00

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27. Dezember 2022 00:00

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Fragen & Antworten zu Holunder Beeren schwarz

Der Geschmack zeigt sich fruchtig, tief und leicht herb, mit einer angenehmen natürlichen Intensität, die an reife dunkle Beeren erinnert. Schwarze Holunderbeeren tragen den Duft des Spätsommers in sich und erinnern an warme Sonnentage. Es handelt sich um ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe.

Schwarze Holunderbeeren wurden schon früher gesammelt, oft gemeinsam mit der Familie, und in der Küche zu duftenden Zubereitungen verarbeitet. Ihre Reifezeit fällt in den Spätsommer, wenn die ersten kühleren Abende den Herbst ankündigen. Es handelt sich um ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe.

Holunderbeeren haben eine lange Tradition und fanden schon bei früheren Generationen vielfältige Verwendung in der Küche. Botanisch als Sambucus nigra bekannt, gehören sie zu den traditionsreichsten Wildfrüchten der europäischen Kräuterkultur. Es handelt sich um ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe.

Nein. Holunderbeeren werden nicht roh verzehrt, auch nicht getrocknet. Kochen Sie sie immer, zum Beispiel als Mus, Suppe, Saft oder Tee.

Getrocknete Holunderbeeren eignen sich für Holundermus und Fruchtsuppen, für selbst gemachten Saft oder für einen fruchtigen Tee. Dafür die Beeren mit Wasser aufkochen und einige Minuten köcheln lassen.

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