Andaliman Pfeffer wild

7,95 €

Inhalt: 30 Gramm (265,00 € / 1000 Gramm)

Artikel-Nr. 40550

Produktinformationen "Andaliman Pfeffer wild"

Manche Gewürze überraschen bereits beim ersten Duft. Andaliman gehört ganz sicher dazu. Dieser seltene Pfeffer stammt aus den Hochlandregionen Nordsumatras rund um den Tobasee. Dort wächst er wild in ursprünglichen Berglandschaften und wird seit Generationen von Hand gesammelt. Die naturnahe Ernte und die Ursprünglichkeit seiner Heimat machen ihn zu einem echten Schatz unter den Gewürzen.

Schon beim Öffnen entfaltet sich ein intensives Aroma, das sofort begeistert – frisch, zitronig, würzig und zugleich wild und ursprünglich. Botanisch gehört Andaliman wie der bekannte Szechuanpfeffer zur Familie der Zanthoxylum-Pflanzen und teilt mit ihm das typische feine Prickeln auf der Zunge. Doch während Szechuan eher klar und kühl wirkt, zeigt sich Andaliman lebendiger, wärmer und aromatisch vielschichtiger – mit einer fast saftigen Zitrusnote.

Beim Zerdrücken der Körner entsteht ein faszinierendes Aromenspiel: zuerst die frische Zitrusnote, dann eine würzige Tiefe und schließlich dieses feine Prickeln, das Gerichte lebendig macht. Andaliman ist ein Gewürz, das nicht nur würzt, sondern überrascht und lange in Erinnerung bleibt.

Besonders gut passt Andaliman zu Suppen und Brühen, Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, Gemüse, Currys, Salsa sowie zu asiatischen Gerichten. Auch in modernen Bowls, Dressings oder leichten Sommergerichten entfaltet er seinen besonderen Charakter. Am schönsten kommt sein Aroma zur Geltung, wenn die Körner erst kurz vor dem Servieren frisch gemörsert werden.

Die enthaltenen Kerne sind ein natürlicher Bestandteil der Frucht und machen etwa 18 Prozent aus. Sie unterstreichen die ursprüngliche Qualität dieses Gewürzes und zeigen, dass es sich um ein naturbelassenes Produkt handelt.

Bei uns im Kräuterparadies lieben wir genau solche Gewürze – ursprünglich, ehrlich und voller Charakter. Ein Pfeffer für alle, die das Besondere suchen, gerne Neues entdecken und wissen, dass echte Gewürze ihre Geschichte im Geschmack tragen.

Herkunft Indonesien, Nordsumatra, Hochlandregionen rund um den Tobasee

Charakter Zitronig, frisch, lebendig und würzig mit feinem prickelnden Effekt und warmer aromatischer Tiefe

Verwendung Ideal für Suppen und Brühen, Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel, Gemüse, Currys, Salsa, asiatische Küche, Bowls und Dressings. Für maximales Aroma frisch mörsern.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Der Kräuterhof GmbH (Kräuterparadies seit 1887), Griesmühle 7, 84367 Zeilarn, Deutschland

0 von 0 Bewertungen

Bewerten Sie dieses Produkt!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit anderen Kunden.

Anmelden

Ihre E-Mail-Adresse

Ihr Passwort

Keine Bewertungen gefunden. Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit anderen.

Fragen & Antworten zu Andaliman Pfeffer wild

Andaliman ist ein seltener, wild wachsender Pfeffer aus den Hochlandregionen Nordsumatras rund um den Tobasee, der von Hand gesammelt wird. Botanisch gehört er wie der Szechuanpfeffer zur Familie der Zanthoxylum-Pflanzen und teilt mit ihm das charakteristische, feine Prickeln auf der Zunge beim Verzehr.

Andaliman schmeckt zitronig-frisch, würzig und lebendig, mit einer fast saftigen Zitrusnote und warmer, aromatischer Tiefe. Im Vergleich zum eher klar-kühlen Szechuanpfeffer zeigt sich Andaliman vielschichtiger. Beim Zerdrücken der Körner entfaltet sich das Aroma am intensivsten. So entsteht ein facettenreiches Geschmackserlebnis von der ersten bis zur letzten Note.

Andaliman passt besonders gut zu Suppen und Brühen, Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, Gemüse, Currys und Salsa sowie zu asiatischen Gerichten, Bowls und Dressings. Für das volle Aroma werden die Körner am besten kurz vor dem Servieren frisch gemörsert und dazugegeben. Die enthaltenen Kerne machen einen natürlichen Anteil von rund 18 Prozent der Frucht aus.

Informationen zur gesetzlichen Gewährleistung für Verbraucherinnen und Verbraucher

Deine Vorteile bei uns

Hochwertige, handverlesene Produkte
Sicherer Einkaufen mit Käuferschutz und über 44.000 Bewertungen
Schneller und zuverlässiger Versand mit DHL Express
Tradition und Expertise seit 1887

Das könnte Ihnen auch gefallen

Standard Cross Selling

Früchtetee Helvetia

Eine belebende Früchteteemischung- Natur pur- tauchen Sie ein in die Welt der Früchte mit unserer feinen Früchtetee Hausmischung ein kleines Stück Sommer für Ihr Zuhause!Dieser herrliche Tee, liebevoll Früchtetee Helvetia genannt, vereint den erfrischenden Geschmack von Apfel, Hagebutte und Hibiskus zu einer wahren Gaumenfreude. Unsere bewährte Mischung bietet Ihnen:Ein fruchtiges Erlebnis mit jedem SchluckPerfekte Erfrischung für den AlltagSowohl heiß als auch kalt ein GenussFür die Zubereitung benötigen Sie nur 1 Esslöffel Tee auf 1/4 Liter kochendes Wasser. Lassen Sie ihn 10-15 Minuten ziehen oder bereiten Sie ihn als Kaltansatz für 8-10 Stunden vor so genießen Sie ihn am nächsten Tag trinkwarm.Gönnen Sie sich diesen kleinen Urlaub in die Welt der Früchte und machen Sie jeden Tag ein bisschen sommerlicher.Inhalt: Apfel, Hagebutten, Hibiskusblüten

7,95 €

Inhalt: 250 Gramm (31,80 € / 1000 Gramm)

Hoffnung für das Gute

Die Räuchermischung „Hoffnung für das Gute“ ist ein ermutigender Duft, der dazu einlädt, die Kraft des Guten in sich selbst und in der Welt wiederzuentdecken. Diese einzigartige Komposition aus tibetischem Weihrauch, Rosenblüten, Wacholderholz und Rosmarin vereint die Energien des Windes und symbolisiert Wandel, Flexibilität und Aufbruch. Der Wind, der die Hoffnung trägt, steht für Beweglichkeit und die Fähigkeit, sich in neue Richtungen zu entfalten, sich vom Alten zu lösen und sich auf das Neue und Gute zu konzentrieren.Die süßen, floralen Noten der Rose öffnen das Herz und stärken die Liebe und das Mitgefühl – ein Duft, der uns daran erinnert, dass auch in dunklen Zeiten immer Licht und Hoffnung zu finden sind. Wacholderholz erdet und schützt, reinigt den Geist und verleiht Mut, während tibetischer Weihrauch das Heilige und Erhebende in den Raum bringt, sodass sich Klarheit und positive Energie ausbreiten können. Rosmarin schließlich bringt Frische und stärkt die geistige Wachheit, die wir benötigen, um unsere Ziele klar und hoffnungsvoll zu sehen.Die „Hoffnung für das Gute“-Mischung eignet sich hervorragend für Zeiten, in denen Du Dich nach positiven Veränderungen sehnst oder einfach die Energie und Zuversicht in Deinem Leben stärken möchtest. Während Du die Räucherung genießt, spüre, wie sich Deine Gedanken auf das Gute fokussieren, wie Optimismus und neue Perspektiven in Dein Leben treten. Diese Mischung schafft eine Atmosphäre der Aufbruchsstimmung und der Zuversicht, dass jede Herausforderung auch Raum für Wachstum und positive Veränderung birgt.Anwendungshinweis: Verwende diese Räuchermischung in einem geeigneten, feuerfesten Gefäß und lasse das Räucherwerk nie unbeaufsichtigt glimmen. Mit „Hoffnung für das Gute“ kannst Du Dich auf eine sanfte Reise des Neubeginns begeben, getragen von der Energie des Windes und der Kraft des Vertrauens in das Gute.

5,45 €

Inhalt: 8 Gramm (681,25 € / 1000 Gramm)

Mediterrane Gewürzmischung

Mediterrane Gewürzmischung-ein Stück Italia bei uns zu Hause. Unsere mediterrane Gewürzmischung ist eine unglaublich leckere Mittelmeer-Gewürzmischung, das für ein sonniges Gefühl in der heimischen Pfanne sorgt. Sonne und Meer zu jeder Jahreszeit zu Hause. Eine besonders feine, leicht scharfe auserlesene Mischung für alle Pastagerichte, Ragouts, Minestras, geschmorte Tomaten, Tomatensuppen und -saucen, gefüllte Paprikaschoten oder einfach über Tomate-Mozarella. Eine köstlich südländische Mischung mit Rosmarin, Basilikum, Pfeffer, Chili, Oregano, Knoblauch, Meersalz, Petersilie. Kann Spuren von SENF und SELLERIE enthalten Und ganz ehrlich wer mag es nicht einfach pikant und lecker?

4,45 €

Inhalt: 50 Gramm (89,00 € / 1000 Gramm)

Tee Bundle

Entdecken Sie die wunderbare Welt der Tees mit unserem wunderbarem Tee Bundle, das speziell für wahre Kräutertee-Liebhaber kreiert wurde. Dieses sorgfältig zusammengestellte Set bietet Ihnen fünf einzigartige Teemischungen, die nicht nur köstlich sind, sondern auch Ihr Wohlbefinden unterstützen. Stellen Sie sich vor, wie Sie jeden Morgen mit einem erfrischenden und belebenden Tee beginnen oder am Abend nach einem langen Tag in die wohltuenden Aromen unserer Mischungen eintauchen – ein Genuss, der Körper und Geist gleichermaßen erfreut.Lassen Sie sich von den emotionalen Nuancen unserer Tees verführen! Jeder Schluck ist eine kleine Auszeit vom hektischen Alltag, ein Moment der Ruhe, der Sie zum Lächeln bringt und Ihre Sinne verwöhnt. Die sanften Aromen und die liebevoll ausgewählten Zutaten sprechen nicht nur Ihren Gaumen an, sondern auch Ihr Herz. Egal, ob Sie einen kraftvollen Start in den Tag suchen oder einfach nur entspannen möchten – unser Tee Bundle unterstützt Sie dabei, Ihre kleinen Glücksmomente zu kreieren.Wie wäre es mit einer Tasse „Erwache und Lache“ am Morgen, um frisch und munter in den Tag zu starten? Oder genießen Sie nachmittags eine Tasse „Harmonietee“, um den Stress des Tages hinter sich zu lassen? Vielleicht möchten Sie nach einem langen Arbeitstag den „Allzeit Tee“ probieren – er wird Sie mit seinem zitronigen Geschmack und dem leichten Ingwerduft verzaubern. Und wenn Sie mal wieder einen kreativen Schub benötigen, greifen Sie zu „Geistesblitz“ – die perfekte Inspiration aus der Tasse! Und natürlich unserem Anis Fenchel Kümmel Tee.Inhalt: 100 g Harmonietee, 50 g Erwache und Lache, 120 g Allzeit Tee, 100 g Anis Fenchel Kümmeltee, 50 g Geistesblitz

26,95 €