Kardamom ganz

2,95 €

Inhalt: 20 Gramm (147,50 € / 1000 Gramm)

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Artikel-Nr. 395.20

Kardamom ganz – grüne Kapseln mit zitronig-süßem Aroma

Kardamom ganz (Elettaria cardamomum) sind die grünen Kapseln des Kardamoms. In ihnen stecken kleine schwarze Samen mit einem Aroma, das würzig-scharf, zitronig und zugleich süß ist und an Eukalyptus erinnert. Kardamom gehört zu den ältesten Handelsgewürzen und stammt ursprünglich aus Indien und Sri Lanka.

Was unseren Kardamom ganz besonders macht

Die Kapseln werden kurz vor der Reife von Hand geerntet. Ganz gelassen, schützt die Kapsel die Samen vor Licht und Luft, so bleibt das Aroma lange erhalten. Deshalb empfehlen wir die ganzen Kapseln vor allem dann, wenn Sie Kardamom nicht täglich verwenden. Naturbelassen, ohne Zusätze.

Kardamom in der Küche

Kardamom ist in der persischen, arabischen und indischen Küche unverzichtbar. Er passt zu:

Süßspeisen, Kuchen und Gebäck
Kaffee, Tee und Chai
Reisgerichten, Eintöpfen und Currys
Lammgerichten
Müsli und Porridge

So verwenden Sie ganzen Kardamom

Drücken Sie die Kapseln vor dem Kochen leicht an, zum Beispiel mit der flachen Seite eines Messers. So kann das Aroma beim Mitkochen in Reis, Eintopf oder Milch austreten. Vor dem Servieren nehmen Sie die Kapseln wieder heraus. Für Gebäck lösen Sie die schwarzen Samen aus der Kapsel und zerstoßen sie im Mörser.

Lieber ohne Kapseln? Dann wählen Sie unsere Kardamomsaat oder gleich Kardamom Pulver.

Zutaten: Kardamom (Elettaria cardamomum), ganze grüne Kapseln
Inhalt: 20 g, 50 g oder 100 g

15 von 15 Bewertungen

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1 - 10 von 15 Bewertungen

12. September 2026 09:35

Bewertung bei Trusted Shops

Unser Kommentar: Vielen lieben Dank für die Bewertung

1. September 2026 10:09

Bewertung bei Trusted Shops

Unser Kommentar: Vielen Dank für Ihre tolle Bewertung. Ihr Kräuterparadies Team

28. August 2026 12:30

Bewertung bei Trusted Shops

Unser Kommentar: Vielen Dank für die tolle Bewertung. Ihr Kräuterparadies Team

21. Juni 2026 18:33

Ich habe meinen Produkt garnicht erhalte…

Ich habe meinen Produkt garnicht erhalten und ich warte schon so lange darauf😥

Unser Kommentar: Danke für deine Bewertung. Bitte kontaktiere uns hierzu doch bitte per Mail oder Telefon, damit wir schauen können, was hier los ist. Liebe Grüße

1. März 2026 20:30

Bewertung bei Trusted Shops

Unser Kommentar: Vielen Dank

15. Februar 2026 12:10

Bewertung bei Trusted Shops

Unser Kommentar: Von Herzen Danke

10. Oktober 2025 00:00

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27. August 2025 00:00

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4. August 2025 00:00

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24. Juli 2025 00:00

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Fragen & Antworten zu Kardamom ganz

Kardamom gehört zu den ältesten Handelsgewürzen der Welt. Bereits vor über 3000 Jahren wurde Elettaria cardamomum in den tropischen Wäldern Südindiens kultiviert und reiste über die Gewürzstraßen des Orients bis nach Europa. Es handelt sich um ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe.

Die grünen Kapseln bergen kleine schwarze Samen mit intensivem, warm-würzigem Aroma. Frisch angeröstet oder direkt verwendet entfalten sie ihren vollen Charakter. Es handelt sich um ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe. Die Lagerung sollte kühl, trocken und lichtgeschützt erfolgen. So bleiben Aroma und Qualität über einen langen Zeitraum erhalten.

Arabische Händler schätzten Kardamom so sehr, dass er zum festen Bestandteil ihres Kaffees wurde. Noch heute gehört er in vielen Ländern selbstverständlich in eine gute Tasse Kaffee oder Chai. Es handelt sich um ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe. Die Lagerung sollte kühl, trocken und lichtgeschützt erfolgen.

Drücken Sie die Kapseln leicht an und kochen Sie sie in Reis, Eintopf, Milch oder Kaffee mit. Vor dem Servieren nehmen Sie die Kapseln heraus. Für Gebäck lösen Sie die schwarzen Samen aus der Kapsel und zerstoßen sie im Mörser.

Die Kapseln sind essbar, aber faserig und im Biss unangenehm. Meist werden sie deshalb nur mitgekocht und vor dem Essen entfernt. Das eigentliche Aroma steckt in den kleinen schwarzen Samen.

In der ganzen Kapsel bleibt das Aroma am längsten geschützt. Sie eignet sich, wenn Sie Kardamom eher selten verwenden. Wer oft mit Kardamom kocht oder backt, spart mit der Kardamomsaat das Auslösen der Samen.

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