Sternanis

2,45 €

Inhalt: 20 Gramm (122,50 € / 1000 Gramm)

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Artikel-Nr. 582.20

Sternanis ganz – warm-süßes Gewürz für Advent und Asienküche

Sternanis (Illicium verum) ganz: dekorative, zackige Sterne mit warm-süßlichem, lakritzartigem Aroma und feinen Noten von Eukalyptus, Kampfer und Zitrus. Er darf in keiner asiatischen Küche und keiner Weihnachtsbäckerei fehlen – und schmeckt auch im Tee.

Was unseren Sternanis ganz besonders macht

Als ganze Sterne bewahrt Sternanis sein Aroma besonders lange und ist zugleich ein schöner Blickfang – im Glühwein, auf dem Plätzchenteller oder in Gestecken. Beim Mitkochen gibt er seine Würze langsam ab und lässt sich vor dem Servieren einfach herausnehmen.

Was ist Sternanis?

Sternanis (Illicium verum) ist die sternförmige Frucht eines immergrünen Baumes aus Südchina und Vietnam. Acht holzige Segmente formen den typischen Stern. Mit dem heimischen Anis ist er nicht verwandt, schmeckt aber ähnlich: warm, süßlich und lakritzartig, mit Anklängen von Eukalyptus, Kampfer und etwas Zitrus. Echter Sternanis ist nicht zu verwechseln mit dem Japanischen Sternanis, der nicht als Gewürz verwendet wird.

Sternanis verwenden

Brühen und Schmorgerichte: 1 bis 2 ganze Sterne mitkochen und vor dem Servieren entfernen.
Glühwein und Punsch: Einen Stern pro Topf mitziehen lassen – passt gut zu unserem Glühweingewürz.
Tee: Einen Stern mit heißem Wasser oder zusammen mit Schwarztee aufgießen.
Asiatische Küche: Sternanis gehört zur klassischen Fünf-Gewürze-Mischung.

Sternanis gibt es bei uns auch als Sternanis Bruch für Tee und Sude und als Sternanis Pulver zum Backen.

Zutaten: Sternanis (Illicium verum), ganz
Inhalt: 20 g, 50 g oder 100 g

14 von 14 Bewertungen

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1 - 10 von 14 Bewertungen

3. Oktober 2026 11:10

Bewertung bei Trusted Shops

Unser Kommentar: Vielen Dank für Ihre tolle Bewertung. Ihr Kräuterparadies Team

27. Juni 2026 11:22

Wie alle Gewürze von ihnen

Wie alle Gewürze von ihnen, ist auch das in bester Qualität, kann ich nur empfehlen !!

Unser Kommentar: Schön zu hören. Danke für die Bewertung

8. März 2026 13:10

Bewertung bei Trusted Shops

Unser Kommentar: Vielen Dank für Ihre positive Bewertung. Ihr Team vom Kräuterparadies Lindig.

25. Dezember 2025 14:04

Ganze Stern!!!

Ganze Stern!!!! Wowww!!

17. November 2025 09:31

Bewertung bei Trusted Shops

6. November 2025 17:32

Sternanis darf in meinem Punsch nicht…

Sternanis darf in meinem Punsch nicht fehlen.

19. Oktober 2025 00:00

Bewertung bei Trusted Shops

15. August 2025 00:00

Bewertung bei Trusted Shops

4. August 2025 00:00

Bewertung bei Trusted Shops

2. Juni 2025 00:00

Bewertung bei Trusted Shops

Fragen & Antworten zu Sternanis

Sternanis (Illicium verum) stammt ursprünglich aus Südchina und Vietnam. Acht zarte Holzsegmente formen den charakteristischen Stern, dessen Duft warm, süßlich und würzig mit einer feinen Lakritznote ist. Es handelt sich um ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe. Die Lagerung sollte kühl, trocken und lichtgeschützt erfolgen.

Sternanis gehört zur bekannten Fünf-Gewürze-Mischung und verleiht Brühen, Schmorgerichten und Tees eine unverwechselbare aromatische Wärme. In der traditionellen Küche Asiens ist er seit Jahrhunderten fest verankert. Es handelt sich um ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe. Die Lagerung sollte kühl, trocken und lichtgeschützt erfolgen.

Der ganze Stern wird meist mitgekocht und vor dem Servieren wieder entfernt, etwa bei Brühen oder Schmorgerichten. Eine trockene, lichtgeschützte Lagerung erhält Aroma und Würzkraft der ganzen Sterne über längere Zeit. Es handelt sich um ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe.

Nein. Sternanis (Illicium verum) und Anis stammen von verschiedenen Pflanzen. Beide schmecken jedoch ähnlich süßlich und lakritzartig; Sternanis ist etwas kräftiger und würziger.

Ganze Sterne werden meist mitgekocht und vor dem Servieren entfernt, da die holzigen Segmente hart sind. Zum Mitessen eignet sich Sternanis Pulver.

Sternanis passt zu Glühwein, Punsch, Weihnachtsgebäck, Brühen, Schmorgerichten, Rotkohl und asiatischen Gerichten. Er ist Teil der Fünf-Gewürze-Mischung.

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