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Pfeffer lang gemahlen, 50 g – Kräuterparadies seit 1887
Nahaufnahme Pfeffer lang gemahlen aus Indien – Kräuterparadies seit 1887
Aromaprofil Pfeffer lang gemahlen: warm, süßlich und zimtig
Pfeffer lang gemahlen passt zu Reis, Suppen und Mischungen
Pfeffer lang gemahlen, 50 g – Kräuterparadies seit 1887
Nahaufnahme Pfeffer lang gemahlen aus Indien – Kräuterparadies seit 1887
Aromaprofil Pfeffer lang gemahlen: warm, süßlich und zimtig
Pfeffer lang gemahlen passt zu Reis, Suppen und Mischungen

Pfeffer lang gemahlen

5,95 €

Inhalt: 50 Gramm (119,00 € / 1000 Gramm)

4 Bewertungen
Artikel-Nr. 40389

Langer Pfeffer gemahlen – feurig mit süßlichen Obertönen

Langer Pfeffer (Piper longum), auch Stangenpfeffer genannt, besteht aus langen, stangenartigen Fruchtständen. Er hat ein feuriges, scharfes Aroma mit süßlichen, fast fruchtigen Obertönen und einer lang anhaltenden Wärme. Schon die Römer schätzten ihn für seine Schärfe und Würze; im Mittelalter war er sehr begehrt.

Anwendung in der Küche

  • würzige Marinaden, besonders für Grillgerichte
  • Saucen, Eintöpfe und Suppen
  • exotische Gerichte und Kombinationen mit Früchten

Seine Schärfe ist deutlich spürbar, ohne zu überwältigen. Gemahlen lässt er sich bequem dosieren.

Ganz für Mörser und Reibe: Pfeffer lang/Longpepper.

Inhalt: 50 g. Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.

4 von 4 Bewertungen

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4 Bewertungen

7. September 2026 07:41

Unbedingt alle mal ausprobieren

Unbedingt alle mal ausprobieren.

Unser Kommentar: Vielen lieben Dank für die Bewertung

16. März 2026 11:28

Schmeck wunderbar auf einem Käsebrot

Schmeck wunderbar auf einem Käsebrot

Unser Kommentar: Das klingt lecker. Vielen Dank für die Bewertung

13. Juli 2025 00:00

Bewertung bei Trusted Shops

-

10. März 2025 00:00

Bewertung bei Trusted Shops

Im Hirschzungenelexier - für die Leber

Fragen & Antworten zu Pfeffer lang gemahlen

Langer Pfeffer Piper longum ist eine der ältesten bekannten Pfeffersorten der Welt und war bereits im antiken Rom wertvoller als Gold. In Indien trägt er den traditionellen Namen Pippali. Es handelt sich um ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe. Die Lagerung sollte kühl, trocken und lichtgeschützt erfolgen.

Er besitzt ein komplexes, warmes Aroma mit süßlich würzigen, leicht zimtigen und sanft scharfen Nuancen. Seine länglichen Fruchtstände erinnern an kleine Zapfen und tragen ein vielschichtiges Geschmacksbild. Es handelt sich um ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe. Die Lagerung sollte kühl, trocken und lichtgeschützt erfolgen.

Noch bevor schwarzer Pfeffer Europa eroberte, würzte man mit diesem aromatischen Schatz aus Indien Speisen und Elixiere. Er zählt zu den traditionsreichsten Gewürzen der Welt und wird seit Jahrtausenden geschätzt. Es handelt sich um ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe.

Langer Pfeffer (Piper longum), auch Stangenpfeffer oder Pippali genannt, ist mit dem schwarzen Pfeffer verwandt. Seine Früchte wachsen als lange Stangen und schmecken feurig-scharf mit süßlichen Obertönen.

Für Marinaden, Saucen, Eintöpfe und Suppen – sparsam dosieren, denn seine Schärfe ist deutlich spürbar.
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