Das Wichtigste in Kürze
Das Luciafest am 13. Dezember ist in Schweden ein Lichterfest: Früh am Morgen zieht eine Lucia im weißen Gewand mit Kerzenkranz singend durchs Haus, begleitet von einem Gefolge. Dazu gibt es Lussekatter, Pepparkakor, Kaffee und Glögg. Die Wurzeln liegen bei der heiligen Lucia von Syrakus, deren Name „Licht“ bedeutet.
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Inhalt
Was ist das Luciafest?
Das Luciafest, auch Luciatag oder Lucia genannt, wird in Schweden jedes Jahr am 13. Dezember gefeiert. Es ist ein Lichterbrauch mitten im dunkelsten Teil des Jahres. Auch in Norwegen, Dänemark und Finnland kennt man den Brauch in ähnlicher Form. Im Mittelpunkt steht die Lucia, eine junge Frau oder ein Mädchen im weißen Gewand mit roter Schärpe und einem Kranz aus Kerzen oder Lichtern auf dem Kopf.
Der Brauch hat tiefe Wurzeln im christlichen Heiligenkalender und zugleich in der Vorstellung, dass das Licht im Winter zurückkehrt. In Schweden beginnt mit Lucia gefühlt die Weihnachtszeit. Mehr über das nordische Winterfest und seine Bräuche lesen Sie im Beitrag zum Julfest.
Safran färbt die Lussekatter goldgelb.
Wer war die heilige Lucia?
Der Brauch geht auf die heilige Lucia von Syrakus zurück, eine christliche Märtyrerin, die Anfang des 4. Jahrhunderts auf Sizilien gelebt haben soll. Ihr Gedenktag ist der 13. Dezember. Der Name Lucia leitet sich vom lateinischen „lux“, dem Licht, ab. So ist auch erklärt, warum sie mit Lichtern verbunden wird.
Nach dem alten julianischen Kalender fiel ihr Gedenktag in die Nähe der Wintersonnenwende. Daher stammt der alte Satz von der längsten Nacht, der in Mitteleuropa noch heute zu hören ist: Lucia, die längste Nacht. Die Überlieferungen sind mit Legenden verwoben, historisch sicher belegt ist wenig. Wer mehr nachlesen möchte, findet unten einen Link zu den Quellen.
Wie wird das Luciafest in Schweden gefeiert?
Am Morgen des 13. Dezember, noch vor Sonnenaufgang, zieht die Lucia mit ihrem Gefolge durch Wohnungen, Schulen, Kirchen und Altenheime. Hinter ihr gehen Mädchen in weißen Kleidern mit Kerzen in den Händen, dazu Jungen in weißen Gewändern mit spitzen Hüten, den Sternenknaben. Gemeinsam singen sie das Lied „Sankta Lucia“, dessen Melodie aus einem neapolitanischen Volkslied stammt.
Die heutige Form des Festes mit den Lucia-Umzügen hat sich in Schweden im 20. Jahrhundert verbreitet. Die Wurzeln sind älter und gehen auf Bräuche zurück, bei denen man in der langen Winternacht Licht und Essen teilte. Nach dem Umzug gibt es Kaffee, Gebäck und Glögg, einen heißen, gewürzten Wein, zu dem Sie im Rezept zu Glögg mehr finden.
Echte Kerzen auf dem Kopf sind nur etwas für Geübte und bergen ein Brandrisiko. Wenn Sie den Brauch zu Hause nachfeiern, nehmen Sie lieber einen Kranz mit LED-Kerzen. Lassen Sie brennende Kerzen nie unbeaufsichtigt und halten Sie sie von Haaren, Stoffen und Dekoration fern.
Was sind Lussekatter?
Lussekatter, auf Deutsch „Luciakatzen“, sind das Gebäck zum Luciafest. Es handelt sich um S-förmig gerollte Hefebrötchen mit Safran, die goldgelb gebacken werden und in den Windungen je eine Rosine tragen. Das Gewürz bringt Farbe und ein feines Aroma ins Gebäck, was zum Licht-Thema des Tages passt.
Das vollständige Rezept finden Sie in unserem Ratgeber Safran. Als Gewürz eignet sich für die Lussekatter ein hochwertiger Safran, den Sie wenig vor dem Backen in warmer Milch lösen.
Vanillezucker passt zu Hefegebäck am Luciamorgen.
Was isst und trinkt man zum Luciafest?
Zum Luciafrühstück gehört eine kleine Auswahl an Gebäck. Neben den Lussekatter gibt es Pepparkakor, die dünnen Pfefferkuchen, und oft auch Zimtschnecken mit Kardamom. Dazu wird Kaffee getrunken, und am Abend oder im Kreis der Erwachsenen auch Glögg.
Kardamom ist in der schwedischen Weihnachtsbäckerei ein häufig verwendetes Gewürz. Wenn Sie das Luciafrühstück vorbereiten, ist ein Vorrat an Kardamom, Zimt und Vanille ein guter Start.
Kardamom aus der schwedischen Weihnachtsbäckerei.
Gibt es Luciabräuche auch bei uns?
Ja. Im bairisch-österreichischen Raum hat der Luzientag am 13. Dezember ebenfalls seinen Platz im Brauchjahr. Überliefert ist etwa der Luzienweizen: An diesem Tag säte man Weizenkörner in eine Schale, damit bis Weihnachten ein grüner Teppich wuchs. Er stand als Zeichen für Hoffnung und das neue Jahr, verwandt mit den Barbarazweigen vom 4. Dezember.
Auch die Luziennacht kennt man als Überlieferung: Sie gilt als eine der langen Nächte vor Weihnachten, die in manchen Gegenden zu den Los- oder Orakelnächten zählten. Man sagte, in dieser Zeit könne man auf Zeichen für das kommende Jahr achten. Das ist Volksglaube, den man als Überlieferung erzählt. In den Rauhnächten setzt sich diese Tradition fort, wenn auch in anderer Form.
Marks Tipp
„Wenn Sie das Luciafest zu Hause feiern, brauchen Sie nicht viel: ein weißes Hemd, Kerzen, die Sie sicher aufstellen, ein gedeckter Frühstückstisch und ein warmes Licht in der Küche. Backen Sie die Lussekatter und Pepparkakor am Vortag, dann bleibt der Morgen ruhig.“
Was Sie dafür brauchen
Safranfäden Gourmet Coupè 1 ASafranfäden für LussekatterAnsehenSafran gemahlen Gourmet Coupé 1AGemahlener Safran zum EinrührenAnsehenKardamom ganzGanzer Kardamom für LuciagebäckAnsehen
Vanille Pulver Bourbon MadagaskarVanillepulver aus Bourbon-VanilleAnsehenSternen-VanillezuckerVanillezucker zum BackenAnsehen
Zimtstangen ganz CeylonCeylon-ZimtstangenAnsehenHäufige Fragen
Wann ist das Luciafest?
Jedes Jahr am 13. Dezember. In Schweden beginnt der Tag früh am Morgen mit dem Lucia-Umzug.
Was bedeutet Lucia?
Der Name kommt vom lateinischen „lux“ und bedeutet „Licht“. Die heilige Lucia von Syrakus ist die Namensgeberin des Festes.
Wer ist die Lucia in Schweden?
Die Lucia ist die Hauptfigur des Festes. Es ist eine junge Frau oder ein Mädchen im weißen Gewand mit roter Schärpe und einem Kerzen- oder Lichterkranz im Haar. In Schulen und Gemeinden wird sie oft gewählt.
Was sind Lussekatter?
Lussekatter sind S-förmige Hefebrötchen mit Safran und Rosinen, die zu Lucia gebacken werden. Ein Rezept finden Sie in unserem Ratgeber zu Safran.
Was bedeutet Luziennacht?
Als Luziennacht bezeichnete man in Bayern und Österreich die Nacht zum 13. Dezember. Als Überlieferung galt sie als eine lange, dunkle Nacht, in der man auf Zeichen achtete.
Wie feiere ich Lucia zu Hause?
Mit Kerzenlicht, einem gemeinsamen Frühstück mit Lussekatter, Pepparkakor und Kaffee und, wenn Sie mögen, mit dem Lucia-Lied. Verwenden Sie bei einem Kerzenkranz am besten LED-Lichter.