Pfeffer rote Schinusbeere aus Brasilien vom Pfefferbaum Schinus terebinthifolia – fruchtige Eleganz mit sanfter Schärfe
Diese leuchtend roten Beeren sind kein echter Pfeffer sondern die Früchte des brasilianischen Pfefferbaums Schinus terebinthifolia und genau das macht sie so besonders Sie bringen eine ganz eigene feine Aromatik mit mild leicht süßlich und mit einer fruchtigen Note die an Waldbeeren erinnert
Schon früher waren solche roten Beeren auf den Gewürzmärkten etwas Besonderes nicht nur wegen ihres Geschmacks sondern auch wegen ihrer schönen Farbe Sie machen aus einem einfachen Gericht sofort etwas Besonderes ganz ohne laut zu sein
Im Geschmack sind sie deutlich sanfter als schwarzer Pfeffer Sie schärfen nicht sie begleiten Genau deshalb passen sie so gut zu feinen Gerichten wie Fisch Geflügel hellen Saucen oder frischen Salaten Auch zu Käse sind sie wunderbar vor allem wenn etwas Cremiges auf etwas Frisches trifft
Unser kleiner Genuss Tipp
Warmer Schafskäse mit Honig und roten Pfefferbeeren
- Schafskäse oder Feta in eine kleine Ofenform legen
- Mit etwas Olivenöl beträufeln
- Bei 180 Grad etwa 10–15 Minuten erwärmen
- Danach einen Löffel Honig darüber geben
- Mit leicht angedrückten roten Pfefferbeeren bestreuen
Dazu passt frisches Brot oder ein leichter Salat Die Kombination aus salzig süß und der feinen Fruchtigkeit der Beeren ist einfach besonders
Auch in Desserts zeigen sie ihre schöne Seite Ein paar Beeren über Erdbeeren oder Schokolade geben eine überraschende Tiefe und machen aus etwas Einfachem ein kleines Erlebnis
Unsere roten Schinusbeeren stammen aus Brasilien und werden sorgfältig ausgewählt Ein Gewürz für alle die es nicht laut brauchen sondern fein rund und mit einem Hauch Besonderheit
Herkunft Brasilien
Botanik Schinus terebinthifolia kein echter Pfeffer
Geschmack Mild fruchtig leicht süßlich
Verwendung Für Käse Fisch Salate feine Gerichte und Desserts
Produktform Ganze Beeren
