Spitzwegerich: Erkennen, sammeln und verwenden
Er wächst an jedem Wegrand: wie Sie Spitzwegerich sicher erkennen, was sein Name bedeutet, wann Sie ihn sammeln und wie Blätter und Knospen in der Küche schmecken.
Blogs filtern
Kamille: Echte Kamille erkennen, ernten und genießen
Hohler Blütenboden, Duft nach Apfel: So erkennen Sie Echte Kamille, unterscheiden sie von Hundskamille und Mutterkraut und genießen sie als Tee.
Brennnesselsamen: Ernte, Geschmack und Verwendung in der Küche
Klein, nussig und vielseitig: wie Sie Brennnesselsamen an der weiblichen Pflanze erkennen, im Spätsommer ernten, trocknen und in Müsli, Salat und Brot genießen.
Apfelschalen und getrocknete Äpfel: Tee, Bratapfel und Rezepte
Aus Apfelschalen wird ein feiner Tee. Wir zeigen, wie Sie Apfelschalen trocknen, Apfelschalentee aufgießen und getrocknete Äpfel in der Winterküche nutzen.
Kräuter trocknen: So bleiben Duft und Farbe erhalten
Kräuter trocknen an der Luft, im Dörrgerät oder im Ofen: welche Kräuter sich eignen, wann Sie ernten, wie Sie richtig lagern und was mit Basilikum und Schnittlauch passiert.
Kräuterbuschen binden: Brauch zu Mariä Himmelfahrt
Johanniskraut, Schafgarbe, Königskerze und Ähren: wie Sie einen Kräuterbuschen für den 15. August binden und was hinter dem alten Brauch der Kräuterweihe steckt.
Kardenwurzel: Die Weberkarde in Geschichte und Garten
Stachelige Köpfe, Wasserbecken am Stängel und eine lange Geschichte im Tuchmacherhandwerk: alles über Wilde Karde, Weberkarde und die getrocknete Kardenwurzel.
Bergamotte-Öl: Duft, Herkunft und Rezept für Kölnisch Wasser
Frisch, zitrisch, blumig: woher das Bergamotte-Öl kommt, was es mit Earl Grey und Kölnisch Wasser zu tun hat, und ein altes Rezept zum Selbermachen.
Naturkosmetik selber machen: alte Rezepte aus dem Kräuterhof
Handmaske, Balsam, Haarwasser von 1913 und Lärchenpechsalbe: Grundregeln, Zutaten und alte Rezepte für Naturkosmetik zum Selbermachen.
Rosenblüten: Duftrosen für Küche, Tee und Potpourri
Von der Essigrose bis zum Rosenzucker: wie Sie getrocknete Rosenblüten, Rosenknospen und Rosenpulver in Küche, Teetasse und Duftschale verwenden.
Kräuterkunde: Geschichte des Kräuterwissens
Von Theophrast über die Klostergärten bis zu den Kräuterbüchern des 16. Jahrhunderts: wie das Kräuterwissen entstand, was Volksnamen erzählen und wie Sie es weitergeben.
Wildkräuter sammeln: Bestimmen, ernten und verwenden
Was beim Wildkräuter sammeln erlaubt ist, wie Sie Kräuter sicher bestimmen und Verwechslungen vermeiden, was wann wächst und wie Sie Ihre Ernte verwenden.