Cayennepfeffer: Schärfe, Unterschied zu Chili und Verwendung
Cayennepfeffer ist kein Pfeffer, sondern gemahlener Chili. Wie scharf er ist, wie Sie ihn richtig dosieren und in welche Gerichte er passt.
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Weihrauch: Sorten, Herkunft und richtig räuchern
Weihrauch ist das Harz des Boswellia-Baums. Welche Sorten es gibt, woher sie kommen und wie Sie Weihrauch auf Kohle oder mit dem Teelicht räuchern.
Overnight Oats: Grundrezept und würzige Varianten fürs Frühstück
Abends fünf Minuten, morgens fertig: das Grundrezept für Overnight Oats, das originale Bircher Müsli und würzige Varianten mit Zimt, Himbeere und Bratapfel.
Räucherset verschenken: Ideen zu Hochzeit, Einzug und Weihnachten
Ob Hochzeit, Einzug oder Weihnachten: welches Räucherset zu welchem Anlass passt, was hineingehört und wie Sie es schön verschenken.
Smoothie Bowl: Rezepte mit Acai, Beeren und Toppings
Dick, cremig und bunt belegt: So gelingt die Smoothie Bowl zu Hause, mit Rezepten für Acai Bowl, Beeren-Bowl und eine tropische Variante mit Acerola.
Moon Milk: Rezept für die goldene Abendmilch
Warme Milch, goldenes Curcuma und feine Gewürze: unser Moon Milk Rezept für den Tagesausklang, mit vier Varianten von Rose bis Chai.
Geschenkideen zu Weihnachten: Duft und Geschmack aus dem Kräuterhof
Tee, Gewürze, Räuchersets und Düfte: unsere Geschenkideen zu Weihnachten, sortiert nach Empfängern, mit Anleitung für ein eigenes Gewürz-Geschenkset.
Teezeremonie: Japanische Tradition und Teegenuss für zu Hause
Chanoyu, der japanische Teeweg: woher die Teezeremonie kommt, wie sie abläuft und wie Sie sich zu Hause eine eigene kleine Teezeit gestalten.
Acerola Pulver und Acai Pulver: Bowl, Smoothie und Gebäck
Säuerliche Acerola, erdig-beerige Acai: woher die Früchte kommen, wie die Pulver schmecken und wie Sie damit Acai Bowl, Nicecream, Porridge und bunte Glasuren zaubern.
Matcha Rezepte: Tiramisu, Torte, Bowl und Matcha-Nudeln
Vom Tiramisu bis zur Torte: fünf Matcha Rezepte aus unserer Familienküche, dazu Tipps, wie Matcha beim Backen schön grün und fein im Geschmack bleibt.
Samhain: Bräuche und Ahnenräucherung in der Nacht zum 1. November
Samhain ist das alte Fest der Ahnen in der Nacht zum 1. November. Was dahintersteckt und wie Sie mit einer Ahnenräucherung an Ihre Lieben denken.
Krauseminze, Pfefferminze & Co.: Minzsorten im Überblick
Kühl oder mild-süß? Wir zeigen die Unterschiede zwischen Krauseminze, Pfefferminze und Nanaminze und wie Sie jede in Küche, Tee und Garten einsetzen.