Fastenzeit: Bräuche und Fastenspeisen bis Ostern
Von Aschermittwoch bis Ostern: warum die Fastenzeit 40 Tage dauert, was Hungertuch, Fastenbreze und Starkbier damit zu tun haben und welche Kräuter am Gründonnerstag in die Suppe kommen.
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Klettenwurzel: Die Klette in Botanik, Küche und Geschichte
Ihre Köpfchen bleiben an allem hängen, ihre Wurzel ist in Japan ein Gemüse: die Große Klette in Botanik, Küche und Geschichte, vom Klettverschluss bis zum Klettenwurzelöl.
Räuchern für Anfänger: Schritt für Schritt zur ersten Räucherung
Die erste Räucherung ist einfacher, als viele denken. Wir zeigen Schritt für Schritt, wie Sie mit Kohle oder Stövchen räuchern und was Sie dafür brauchen.
Zistrose: Mittelmeerstrauch, Labdanum und Duft
Rosa Blüten, die nur einen Tag halten, und klebrige Blätter, die in der Sonne duften: alles über die Zistrose, ihr Harz Labdanum und wie Sie sie zum Räuchern verwenden.
Rosentee: Rosenblüten als Tee zubereiten, Geschmack und Mischungen
Wie Rosentee aus Blüten oder Knospen gelingt, wie er schmeckt, welche Mischungen wir mögen und wie Sie Rosenwasser für die Küche selber machen.
Ginkgo: Der Baum aus der Urzeit und Goethes Gedicht
Älter als die Dinosaurier und Goethes Lieblingsblatt: was den Ginkgo so besonders macht, warum manche Bäume duften und wie Sie ihn im Garten pflanzen und als Tee genießen.
Zinnkraut (Ackerschachtelhalm): Botanik, Geschichte, Verwendung
Eine Urpflanze, mit der man früher Zinnteller blank scheuerte: wie Sie Zinnkraut erkennen, vom giftigen Sumpfschachtelhalm unterscheiden und heute verwenden.
Labkraut: Echtes Labkraut und Kleblabkraut im Porträt
Honigduft auf der Sommerwiese und Häkchen an der Hose: Echtes Labkraut und Kleblabkraut im Porträt, mit Namensgeschichte, Brauchtum und Tee.
Johannisbeerblätter: Ernte, Tee und Omas Johannisbeerzeit
Der Duft der Schwarzen Johannisbeere steckt auch in ihren Blättern: wann Sie Johannisbeerblätter ernten, wie der Tee schmeckt und was Omas Einmachzeit damit zu tun hat.
Edelgamander und Salbeigamander: der Gamander im Porträt
Ein kleiner Lippenblütler mit großer Geschichte: Edelgamander und Salbeigamander im Porträt, mit Namensherkunft, Duft und Tipps für den Garten.
Käsepappel und Malve: Blüten, Blätter und Eibisch
Woher die Käsepappel ihren Namen hat, wie blauer Malventee mit Zitrone rosa wird und warum der Eibisch der Urahn des Marshmallows ist.
Rosmarin: Geschmack, Verwendung und Rezepte in der Küche
Harzig, würzig und ein wenig nach Kiefer: woher der Rosmarin seinen Namen hat, wie Sie ihn gut über den Winter bringen und zwei einfache Rezepte für jeden Tag.