Semla: Rezept für schwedische Kardamom-Brötchen mit Mandelcreme
Hefebrötchen mit Kardamom, Mandelcreme und Sahne: Rezept für Semlor, die Herkunft des Namens und der Brauch am Fettisdagen.
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Muttertag-Geschenk: Ideen aus Kräutergarten und Teeküche
Kräuterkissen, Blütentee, Seife oder eine selbst gemischte Teemischung: persönliche Ideen für den Muttertag, dazu die Geschichte des Ehrentags.
Ostereier färben natürlich: Mit Kurkuma, Hibiskus und Blauholz
Kurkuma, Hibiskus, Rotkohl oder Blauholz: welche Farbe entsteht, wie der Sud gelingt und warum Dekoeier und Eier zum Essen verschieden gefärbt werden.
Valentinstag-Geschenk: Ideen mit Rosen, Duft und Tee
Rosentee, Duft, Räuchermischung oder Rosenzucker zum Selbermachen: persönliche Ideen für den 14. Februar, dazu die Geschichte des Valentinstags.
Salatkräuter: Welche Kräuter passen in Salat und Dressing?
Welche Kräuter zu Blattsalat, Gurken-, Tomaten- und Kartoffelsalat passen, wie Sie getrocknete Salatkräuter einweichen und zwei einfache Dressings anrühren.
Kräuter der Provence: Zusammensetzung, Verwendung, selber mischen
Welche Kräuter in der Mischung „Kräuter der Provence“ stecken, was es mit dem Lavendel auf sich hat und wie Sie sie selber mischen und in der Küche einsetzen.
Tzatziki selber machen: Rezept mit Gurke, Joghurt und Knoblauch
So gelingt Tzatziki nach griechischer Art: Gurke abtropfen, griechischen Joghurt wählen, mit Knoblauch, Olivenöl und Kräutern würzen und gut durchziehen lassen.
Salsa Verde: Italienische Kräutersoße und mexikanische Variante
Salsa Verde heißt „grüne Soße“ und meint in Italien eine Kräutersoße, in Mexiko eine Tomatillo-Salsa. Hier finden Sie beide Rezepte, Tipps zum Aufbewahren und passende Gerichte.
Tomatensoße würzen: Welche Kräuter in die Pasta-Soße gehören
Welche Kräuter und Gewürze in eine Tomatensoße gehören, wann Sie sie zugeben und wie Sie die Säure ausgleichen. Mit Grundrezept für vier Portionen Pasta-Soße.
Köttbullar nach schwedischer Art: Hackbällchen mit Rahmsoße
Welches Gewürz in Köttbullar gehört, wie die Hackbällchen nach schwedischer Art saftig bleiben und wie die Rahmsoße gelingt. Rezept für vier Portionen.
Nasi Goreng Gewürz: Indonesischen Bratreis selber würzen
Was in ein Nasi Goreng Gewürz gehört, wie Sie gebratenen Reis nach indonesischer Art würzen und womit Sie Kecap Manis ersetzen. Mit Rezept und Gewürzmischung zum Selbstmischen.
Currywurst-Gewürz: Soße und Gewürz nach Berliner Art
Currywurst-Gewürz: Welches Curry passt, wie Sie die Soße nach Berliner Art kochen und die Wurst servieren, mit Rezept und Geschichte.