Räucherkohle richtig anzünden und sicher räuchern
Funken, Glut, ein grauer Schimmer: So zünden Sie eine Räucherkohle richtig an, wozu Sie Räuchersand brauchen und worauf Sie beim Räuchern mit Kohle achten.
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Kirchenweihrauch und Klosterweihrauch: Mischungen mit Tradition
Der Duft von Festtagen: Was Kirchenweihrauch und Klosterweihrauch sind, woher der Brauch kommt und wie Sie die Mischungen im Advent zu Hause räuchern.
Räuchern ohne Kohle: So gelingt es mit dem Räucherstövchen
Sanfter Duft, wenig Rauch: So räuchern Sie ohne Kohle mit Räucherstövchen und Sieb. Mit Anleitung, Tipps für Harze und Kräuter und Hilfe bei der Auswahl.
Nudelsalat mediterran: Rezept fürs Picknick mit rotem Pesto
Rotes Pesto, Kirschtomaten, Rucola und geröstete Pinienkerne: unser mediterraner Nudelsalat ohne Mayo, der sich gut vorbereiten lässt und fürs Picknick taugt.
Holunderblüten: Sirup, Hollerküchl und Rezepte für den Frühsommer
Holunderblütensirup aus frischen oder getrockneten Blüten, knusprige Hollerküchl nach bayerischer Art und sommerliche Drinks: unsere liebsten Holunderblüten-Rezepte.
Rotklee und Rotkleeblüten: Wiesenblume, Bienenweide und Tee
Rosa Köpfchen, süßer Nektar, Glückssymbol: was den Rotklee ausmacht, wie Sie Rotkleeblüten sammeln und trocknen und wie Sie sie in Küche und Teetasse genießen.
Lorbeerfrüchte: Lorbeerbaum, Lorbeeröl und Räuchern
Vom Mythos um Daphne bis zur Alepposeife: was Lorbeerfrüchte sind, wie sie sich von den Blättern unterscheiden und wie Sie die dunklen Früchte sicher räuchern.
Fichtenharz und Kiefernharz: Waldharze zum Räuchern
Der Duft unserer Wälder: Was Fichtenharz und Kiefernharz unterscheidet, wie Sie die heimischen Harze räuchern und worauf Sie beim Sammeln achten.
Sandarak: Das helle Harz der Berberthuja zum Räuchern
Sandarak ist das helle Harz der Berberthuja aus Nordafrika. Woher es kommt, wie es duftet und wie Sie es richtig räuchern.
Baldrian: Porträt der Pflanze, die Katzen lieben
Duftende Blütendolden, eine Wurzel mit eigenwilligem Geruch und begeisterte Katzen: alles über Botanik, Namen, Brauchtum und Gartenpflege des Echten Baldrians.
Räuchern im Herbst: Rituale zum Erntedank und zur dunklen Jahreszeit
Wenn die Abende länger werden, beginnt die Räucherzeit: Bräuche zu Erntedank, ein Ritual für zuhause und die schönsten Herbstdüfte.
Guggul: Indisches Räucherharz mit Geschichte
Guggul, die indische Myrrhe: Herkunft, Duft und Tradition des balsamischen Räucherharzes und eine Anleitung, wie Sie Guggul auf Kohle und Stövchen räuchern.