Gewürze verschenken: Kulinarische Geschenke selber machen
Gewürzsalz, Vanillezucker, Glühwein-Säckchen und rosa Schokolade: Geschenkideen aus der Küche mit Rezepten und Tipps zum Verpacken und Beschriften.
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Palo Santo: Das heilige Holz richtig anzünden und räuchern
Palo Santo heißt „heiliges Holz“. Woher es kommt, wie es duftet und wie Sie einen Stab richtig anzünden, erklärt Sabine Schritt für Schritt.
Koriander: Samen und Blätter, Geschmack und Verwendung in der Küche
Zitronig-warme Samen und frisches Grün: alles über Koriander, vom Seifengeschmack bis zum Rösten im Mörser. Dazu ein Kichererbsen-Curry und Ofenmöhren.
Schwedenkräuter: Geschichte und Zutaten des Schwedenbitters
Woher der Schwedenbitter seinen Namen hat, welche Rolle Urban Hjärne und Maria Treben spielen und welche Wurzeln, Harze und Gewürze in der alten Rezeptur stecken.
Kardamom: Geschmack, Herkunft und Verwendung der Königin der Gewürze
Grüne Kapseln mit zitronig-süßem Duft: woher Kardamom kommt, wie Sie ihn öffnen und mahlen und wie er Kaffee, Chai und Plätzchen verfeinert.
Maca-Pulver: Herkunft, Geschmack und Rezeptideen
Die Knolle aus den Anden schmeckt erdig, nussig und malzig. Woher Maca kommt und wie Sie das Pulver in Smoothie, Porridge und Gebäck verwenden.
Räuchern am Sommerabend: Duftende Kräuter für Terrasse und Garten
Lavendel, Rosmarin und Rosenblüten für laue Abende: wie Sie im Sommer auf Terrasse und Balkon räuchern und Kräuter aus dem Garten trocknen.
Teesorten im Überblick: Weißer Tee, Oolong, Pu-Erh und mehr
Alle echten Tees stammen von einer Pflanze. Wie daraus weißer, grüner und schwarzer Tee, Oolong und Pu-Erh werden und was sie in der Tasse unterscheidet.
Curry-Gewürz: Was drin ist, Sorten und Rezept für ein Curry
Currypulver ist eine britische Erfindung nach indischem Vorbild. Was in der Mischung steckt, welche Sorten es gibt und wie Ihnen ein Curry zu Hause gelingt.
Matcha Tee: Herkunft, Qualität und Zubereitung mit dem Bambusbesen
Was Matcha ausmacht, woher er kommt, woran Sie gute Qualität erkennen und wie die Schale mit dem Bambusbesen gelingt. Mit Rezept für Matcha Latte.
Zitronengras: Herkunft, Küche, Tee und Lemongraspulver
Woher Zitronengras kommt, wie es schmeckt, wie Sie Stängel, Schnitt und Lemongraspulver in Suppen, Currys und Tee verwenden und wie es im Topf auf der Fensterbank wächst.
Walpurgisnacht: Geschichte, Bräuche und Räuchern zum 1. Mai
Hexennacht, Maifeuer und Freinacht: Was hinter der Walpurgisnacht steckt und wie Sie den Mai mit Kräutern aus dem Garten begrüßen.