Zitronenöl und Orangenöl: Gewinnung, Duft und Verwendung
Zitronenöl, Orangenöl und Co.: wie Zitrusöle aus der Schale gewonnen werden, wie sie duften und wie Sie sie sicher in der Duftlampe verwenden.
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Zirbe: Holz, Duft und Verwendung der Königin der Alpen
Alles über die Zirbe: Botanik, Zirbenholz und Zirbenstube, ihr harzig-warmer Duft und wie Sie Zirbenholzspäne und Zirbenkissen wieder auffrischen.
Tee aufbewahren: So bleiben Aroma und Farbe lange erhalten
Licht, Luft, Feuchtigkeit und Gerüche sind die Gegner von losem Tee. So lagern Sie Tee in Dose oder Braunglas, damit Aroma und Farbe lange erhalten bleiben.
Samowar: Russische Teekultur und Tee richtig zubereiten
Was ein Samowar ist, woher er kommt und wie Teekonzentrat (Sawarka) funktioniert. Mit Anleitung für Tee nach russischer Art auch ohne Samowar.
Teesieb, Teefilter oder Tee-Ei: Was passt zu losem Tee?
Teesieb, Teefilter, Teenetz oder Tee-Ei: So wählen Sie das passende Zubehör für losen Tee und reinigen es richtig.
Rooibos Tee: Herkunft, Zubereitung und Geschmack
Was Rooibos ist, woher der Rotbuschtee kommt und wie er richtig zieht. Mit Rezept für koffeinfreien Rooibos Chai und Eistee-Ideen.
Leinsamen in der Küche: Brot, Müsli und Ei-Ersatz
Wie Sie Leinsamen ganz oder geschrotet in Müsli, Brot und Brötchen verwenden, als Ei-Ersatz einsetzen und richtig lagern.
Gojibeeren: Geschmack, Verwendung und Rezeptideen
Was Gojibeeren und Bocksdorn sind, wie sie schmecken und wie Sie die getrockneten Beeren in Müsli, Porridge und Reisgerichten verwenden.
Aroniabeeren: Geschmack, Verwendung und Rezepte
Woher die Aroniabeere kommt, wie sie schmeckt und wie Sie getrocknete Aronia in Müsli, Kompott und Muffins verwenden.
Trockenfrüchte: Sorten, Verwendung und richtige Lagerung
Wie Früchte getrocknet werden, welche Sorten es gibt und wie Sie Trockenfrüchte in Müsli, Porridge und Gebäck verwenden und richtig lagern.
Shichimi Togarashi: Japans Sieben-Gewürze-Mischung
Togarashi ist Japans Tischwürze aus Chili, Sesam, Orangenschale und Sansho. Hier lesen Sie, was drin ist, wozu sie passt und wie Sie sie selbst mischen.
Zitronensalz: Selber machen und Verwendung in der Küche
Zitronensalz ist in Minuten selbst gemacht. Hier lesen Sie zwei Rezepte, wozu es passt und wie lange es hält.