Müsli selber machen: Mischung, Gewürze und Ideen fürs Frühstück
Flocken, Nüsse, Früchte und die richtige Prise Gewürz: So mischen Sie Ihr Müsli selbst, backen knuspriges Granola und geben dem Frühstück eine eigene Note.
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Kräuterpulver: Verwendung in Küche, Müsli, Smoothie und zum Färben
Fein gemahlene Kräuter verteilen ihr Aroma sofort: wie Kräuterpulver hergestellt werden, wie Sie damit würzen, backen und färben und wie sie lange aromatisch bleiben.
Kräuterkissen und Duftsäckchen: selber füllen, Kräuter, Pflege
Lavendel, Rose, Heublumen oder Zirbe: So füllen Sie Kräuterkissen und Duftsäckchen selbst, frischen den Duft auf und binden einen Kräuterstempel.
Kräuterlikör selber machen: Ansatz, Kräuter und Rezepte
Ansetzen, ziehen lassen, süßen: So gelingt Kräuterlikör selbst gemacht. Mit Boonekamp, Damiana-Likör, einem Kräuter-Cocktail und einer Geschenkidee.
Walnuss: Walnussblätter, grüne Nüsse und Walnusslikör
Vom Walnussbaum lässt sich mehr nutzen als die Nüsse: Walnussblätter für Tee, grüne Nüsse für Walnusslikör und Schalen zum Färben.
Eichelkaffee: Kaffee-Ersatz aus Großmutters Zeiten
Nussig, malzig und ohne Koffein: wie Eichelkaffee zum Kaffee-Ersatz wurde, woher der Name Muckefuck kommt und wie Sie Eicheln selbst rösten und aufbrühen.
Gewürze von A bis Z: Herkunft, Geschmack und richtige Lagerung
Unser Gewürz-Lexikon: was Gewürze von Kräutern unterscheidet, wie Sie Gewürze rösten, mahlen und lagern, und alle Gewürzporträts von Asant bis Zimt.
Basilikum: Sorten, Geschmack und Verwendung frisch und getrocknet
Pfeffrig, süßlich und ein wenig nach Nelke: welche Basilikum-Sorten es gibt, wie Sie das Kraut haltbar machen und zwei italienische Klassiker für jeden Tag.
Kreuzkümmel (Cumin): Geschmack, Unterschied zu Kümmel, Verwendung
Warm, erdig, unverwechselbar: was Kreuzkümmel von Kümmel und Schwarzkümmel unterscheidet, wie Sie ihn anrösten und zwei Rezepte für Suppe und Hummus.
Weihnachtstee und Wintertee: Sorten, Gewürze und Rezeptideen
Zimt, Sternanis, Orange und Apfel: was einen guten Weihnachtstee ausmacht, welche Wintertees wir mischen und wie Sie daraus einen Teepunsch ohne Alkohol machen.
Kräuterlexikon: Einzelkräuter von A bis Z kaufen und verwenden
Ganz, geschnitten oder als Pulver: wie Sie Einzelkräuter auswählen, lagern und zu eigenem Tee mischen. Dazu unser Kräuterlexikon mit über 40 Pflanzen von A bis Z.
Chai Tee: Herkunft, Gewürze und Zubereitung wie in Indien
Kardamom, Zimt, Ingwer und kräftiger Assam: woher Masala Chai kommt und wie Sie ihn im Topf, als Chai Latte oder als Iced Chai zubereiten.