Senfsamen: Gelb oder schwarz und wie man Senf selber macht
Gelbe oder dunkle Senfkörner, Senfmehl oder ganze Saat: was die Sorten unterscheiden, woher die Schärfe kommt und wie Sie Ihren eigenen Senf anrühren.
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Paprikapulver: Edelsüß, rosenscharf und geräuchert im Vergleich
Edelsüß, rosenscharf oder geräuchert: wie sich die Paprikasorten unterscheiden, wie Paprikapulver entsteht und wie Sie es verwenden, ohne dass es bitter wird.
Rauchsalz: Wie geräuchertes Salz entsteht und wozu es passt
Wie geräuchertes Salz entsteht, welche Hölzer den Geschmack prägen und warum eine Prise Rauchsalz Rührei, Grillgemüse und Tofu so gut steht.
Maria Lichtmess am 2. Februar: Bräuche, Bauernregeln und Pfannkuchen
Am 2. Februar endet die Weihnachtszeit, die Tage werden länger: was hinter Maria Lichtmess steckt, die bekanntesten Bauernregeln und ein Rezept für Pfannkuchen.
Badeöl selber machen: Rezepte mit Mandelöl und ätherischen Ölen
Mit Mandelöl, ein paar Tropfen ätherischem Öl und etwas Milch oder Honig wird die Badewanne zur kleinen Auszeit. Grundrezept, Duftideen und Hinweise.
Mocktails mit Tee: Alkoholfreie Cocktails für Silvester
Alkoholfreie Cocktails mit Tee für Silvester: Teekonzentrat ansetzen, vier Rezepte nach Farben und ein blauer Malven-Mocktail, der mit Zitrone die Farbe wechselt.
Ingwer: Herkunft, Geschmack und Verwendung in Küche und Tee
Woher Ingwer kommt, wie sich frischer, getrockneter und gemahlener Ingwer im Geschmack unterscheiden und wie Sie ihn in Küche, Gebäck und Tee verwenden.
Kirschkernkissen: Der alte Bettwärmer richtig erwärmen und pflegen
Wie Sie ein Kirschkernkissen sicher im Backofen oder auf dem Heizkörper erwärmen, als Kältekissen nutzen, selbst nähen und richtig pflegen.
Fichtennadeln: Duft, Brauchtum und Verwendung im Winter
Woran Sie Fichtennadeln erkennen, wie Sie sie im Winter räuchern, wofür Fichtennadelöl duftet und was sich aus jungen Fichtenspitzen in der Küche machen lässt.
Julfest: Bedeutung, Farben und Bräuche zur Wintersonnenwende
Was hinter dem Julfest zur Wintersonnenwende steckt, welche Bedeutung die Jul-Farben haben und wie Sie die längste Nacht mit Kerzen, Grün und Räucherwerk feiern.
Porridge würzen: Winterfrühstück mit Zimt, Apfel und Gewürzen
So kochen Sie Porridge aus Hafer- oder Dinkelflocken, mit Sabines Apfel-Porridge für zwei und den Gewürzen, die das warme Winterfrühstück besonders machen.
Gewürzzucker selber machen: Zimt-, Tonka- und Vanillezucker
Wie Sie Gewürzzucker mit Zimt, Vanille, Tonka, Kardamom oder Orange selber machen, welches Mischverhältnis passt und wie Sie ihn lagern und verschenken.